WSDP | Het Menu

We gaan weer op de Aziatische tour deze week, met rijst en groentegerechten uit Japan, Indonesië en Amsterdam Noord. Niet te zwaar maar barstensvol smaak. En tussendoor pittige kip met maïs, bonen en kaas.  Het menu van deze week Oyakodon Gado gado Chipotle chilikip met mais, zwarte bonen en feta Umamibomkom met zilvervliesrijst Smeuïge prei onder een krokante deksel (ofwel ondersteboven prei...

Deze dagen vragen het maximale van onze creativiteit, om gezond, in het seizoen en lekker te eten. Maar het is heel goed gelukt. We hebben weer 5 heerlijke gerechten voor je, die je snel op tafel zit en waar de zon in je pannetje zit. Het menu van deze week Kaasfondue honingworteltjes & pastinaken met quinoa & rucola Quesadilla met tofu (vega) Thaise Kip Basilicum (met nog iets van groente...

We hebben nog een week geprobeerd om de januari realiteit te negeren. Maar er is geen ontkennen aan. De maand van blue monday, dry january en goede voornemens is hier. Wij slepen je er met frisse moed doorheen, met gezond comfort food en onze vrolijke tune.  Het menu van deze week Lasagne di cavolo –of boerenkool Gebakken gnocchi met pompoen, salie en chorizokruim Quesadilla met tofu (vega) S...

We beginnen 2023 niet al te ingewikkeld. We hebben immers met zijn allen weer volop genoten van kerst en oud en nieuw nu alle corona maatregelen achter ons liggen. Om de week rustig te beginnen hebben we een simpel, maar een smaakvol menu samengesteld.  Het menu van deze week Spaanse Omelet (Tortilla de Patatas) (Vega/snel) Stamppot Van Rode Biet Met Geitenkaas En Walnoten Spaghetti vongole m...

Wat zetten we in deze vierdaagse week op tafel? Lichte gerechten, soepjes, salades. Want met het kerstmenu achter de kiezen en de oliebollen aan de horizon doen we het even rustig aan. En toch hebben we er weer wat leuks van weten te maken. Want er is nooit een excuus om slecht te eten. Toch? Het menu van deze week 2e kerstdag Nasi Goreng Knolselderijsoep met Boerekool en Tortellini Freekeh salade...

We hebben weer drie vegetarische gerechten uit de hoge hoed getoverd, die alle drie zelf vegan te maken zijn. Zo maken we mentaal vast ruimte voor het vlees van de kerst. En daar hebben we het natuurlijk ook over. Want we hebben een masterlijk kerstmenu, al zeggen we het zelf. Pasta e Ceci Congee met witvis Paddenstoelen shoarma Boeuf Bourguignon Andijviestamppot met knolselderij jus Kookboeken va...

Deze week moet je je kerstmenu gaan maken. Als je tenminste kerst viert. En als je gaat koken. Daarom gerichte tips hoe je dat zo chill mogelijk kan doen. Culinair gaan we dus even left field en eten we comfort food als Bruine Bonen met Rijst en Quiche Lorraine. Maar die dan van culi god Paul Bocuse himself…eh…lui même.  Het menu van deze week Vietnamese Pho Bo Knolselderijsteak met café de P...

Wij zetten mentaal de landing vast in richting de kerst. De agenda loopt vol met borrel, feestje en dingen die dit jaar nog afmoeten. Simpele gerechten dus, met veel smaak en een gezond graag. Een beetje anticiperen op het naderende vreetfeest. Het menu van deze week Vegan Boerenkool Dandan-noedels Kapucijners met spek Pasta a la Norma Cajun Blackened Fish (vis) Kookboek van deze week De vegan Boe...

De kalender zegt december, maar het weerbericht zegt oktober. We kiezen dus gerechten die passen bij het Nederlandse weer en seizoen. Knolselderij, pompoen en snijbiet. Variatie komt uit Japan - met een pannenkoek deze keer - en uit het Midden Oosten. Vol verwachting klopt ons hart! Het menu van deze week Stamppot met pompoen, snijbiet en linzen Okonomiyaki Osaka Knolselderij gebakken in salie, ro...

Comfort food, dat is wat wij willen met koud en nat weer. Oerhollandse erwtensoep, klassieke carbonara en een winterse salade met bloemkool. Vrijdag crashen we met fast food, maar dan wel vega met oesterzwammen. Vette bek, schoon geweten. Maandag: Tray bake met biet en bataat Dinsdag: Erwtensoep Woensdag: Salade met boerenkool en zoete aardappel Donderdag: Pasta Carbonara Vrijdag: Gefrituurde oest...

Ribollita is de bezemwagen van de groentela, met fried rice kan je alle koelkastbakjes legen. Jeroen legt die Ribollita haarfijn uit en we hebben het over brood bij en in de maaltijd. Spits je oren voor de heerlijkheden van deze week: Maandag: Ribollita (Toscaanse maaltijdsoep met palmkool of savooiekool) Dinsdag: Fried Rice Woensdag: Snelle Thom Kha Kai Donderdag: Makreelburger met zuurkool en si...

In vijf gerechten gaan we de wereld rond, vijf landen, drie continenten. Jonas onthult zijn signature pasta gerecht en we hebben het over kookboeken. Daar is het namelijk de week van. Dit staat er op het menu: Maandag: ChopChop salade Dinsdag: Tarka Dahl met Naans Woensdag: Pasta Broccoli en ansjovis Donderdag: Roti kip Vrijdag: Paddestoelen Bourguignonne Bestellen Kan Altijd Nog is een productie...

Weinig vlees en vis deze week, maar dat mis je niet. Top recepten uit de New York Times, Sstevige smaken, veel groenten en frisse kruiden. Maandag: Linzensalade met pompoen, feta en beurre noisette dressing Dinsdag: The Stew, kokos-gember stoof met kikkererwten en spinazie Woensdag: Pasta met venkel en worst Donderdag: Pompoensoep met appel Vrijdag: Mapo Tofu van Emma de Thouars (Zilveren kookboek...

Deze week is een tussenweekje. Na Halloween begint de snoep- en eetmarathon. Hierrrrrr is het menu: Maandag: Tagliatelle Ragu (Snelle Bolognese) Dinsdag: Knolselderij Steak met blauwe kaas (en ovenfriet) Woensdag: Claypot chicken uit rijstkoker Donderdag: Surinaamse bami van Francesca Kookt Vrijdag: Risotto met mosselen Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek va...

De herfstvakantie is begonnen in Noord. De week ziet er net wat anders uit. We gaan appeltaart bakken, eten voor het eerst dit seizoen kaasfondue en we maken een heerlijk Indiaas gerecht. Hierrrrrr is het menu: Maandag: Lumache con tonno - Pastaschelpen met tonijn Dinsdag: Butter Chicken van Nick Toet Woensdag: Portobello Tacos Donderdag: Tomatensoep met brood en appeltaart toe Vrijdag : Mont d'Or...

Het is de tweede week van oktober en het is herfst. Appels, paddestoelen, gehaktbal en pittige Aubergines van Vanja van de Leeden. Hierrrrrr is het menu: Maandag: Risotto met eekhoorntjesbrood en tomaten Dinsdag: Chili sin carne met garnituur Woensdag: Terong Belado met rijst naar recept van Vanja van der Leeden Donderdag: stamppot andijvie met bal gehakt Vrijdag: Kabeljauw confit met puree Bestel...

Onze eerste aflevering is op 3 oktober, Leids ontzet, dus we weten hutspot. Het paddestoelen seizoen in volop bezig, terwijl venkel en vijgen op hun einde lopen. Hierrrrrr is het menu: Maandag: Hutspot met klapstuk naar recept van Janneke Vreugdenhil Dinsdag: Taco's met geroosterde paddestoelen aubergines en kimchi Woensdag: Pad thai met garnalen Donderdag: Tray bake met venkel, vijgen, bulgur en...