Daniel Bayer

Winzer talk | Der Wein-Podcast

Arts DE ↓ 159 episodes

Hinter jedem guten Wein steht ein Mensch mit einer Geschichte. Die holen wir hier ans Licht. In diesem Wein-Podcast nehme ich dich mit zu den Winzern, Weingütern und Sommeliers, die deinen Wein machen. Sie erzählen, wie aus Boden, Rebsorte und Handwerk ein Wein mit Charakter entsteht. Wir reisen durch die Weinregionen Deutschlands, Italiens und Frankreichs und verkosten gemeinsam, damit du beim nächsten Glas mehr schmeckst. Ob Riesling von der Mosel oder Barolo aus dem Piemont, hier lernst du, Wein von Grund auf zu verstehen. Mehr auf wein-verstehen.de.

Author

Daniel Bayer

Episodes

Ich mache meinen eigenen Wein?! 06.02.2021 40:47

Interview mit Nicolas Weber vom Margarethenhof in Ayl an der Saar Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine...

Greg Lambrecht: The inventor of Coravin 23.01.2021 55:21

The inventor of Coravin talks about the wine system Einen umfangreichen Produkttest zu Coravin findest du hier: Coravin im Test: Das ultimative Zubehör für Weinliebhaber? Einen Test zur neuesten Innovation Coravin Pivot findest du hier: Coravin Pivot: Das innovative Wein-System im Test

Was ist Industriewein? 02.01.2021 1:05:48

Weingut Schmid Oberrautner aus Südtirol | Florian Schmid im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei ke...

Die edelsten Schaumweine Italiens mit Jens Priewe 19.12.2020 1:21:01

Franciacorta – Alles was du wissen musst! | Jens Priewe im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei kei...

Ist Kupfer das Schlimmste, was wir der Natur antun können? 05.12.2020 1:07:37

Weingut Ritterhof aus Kaltern an der Weinstraße| Eva Kaneppele im Interview Das im Podcast vorgestellte und empfohlene Coravin Pivot Wein-System kannst du unter folgendem Link bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen. ➤ https://www.coravin.de/de/products/pivot **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinve...

Weingut Loacker aus Südtirol | Hayo Loacker im Interview 21.11.2020 1:36:24

Homöopathie im Weinbau Das im Podcast vorgestellte und empfohlene Coravin Pivot Wein-System kannst du unter folgendem Link bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen. ➤ https://www.coravin.de/de/products/pivot **HIER KANNST DU MICH AUCH ERREICHEN! ** INSTAGRAM ▹ https://instagram.com/wein_verstehen/ FACEBOOK ▹ https://facebook.com/weinverstehen/ YOUTUBE ▹ https://youtube.com/channel/UCjDV-...

Was ist eigentlich Pet Nat oder Pétillant Naturel? 07.11.2020 1:15:33

Weingut Melsheimer an der Mosel| Thorsten Melsheimer im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine...

Warum die Mosel trotz Corona boomt 31.10.2020 1:29:49

Weingut Maximin Grünhaus | Maximin von Schubert im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrk...

Wie war die Weinlese 2020? 20.10.2020 1:02:32

Ich habe frühere Gäste aus dem Winzer talk Podcast gefragt, wie die Weinlese 2020 für sie verlaufen ist. Welche Herausforderungen bot das Weinjahr 2020 und wie hat sich die Pandemie auf den Winzeralltag ausgewirkt? Diese und weitere Fragen haben meine Gäste im Eiltempo beantwortet, um ein aktuelles Bild von der Lese 2020 zu zeichnen. Das Ergebnis: eine kurzweilige Momentaufnahme aus kritischen Ged...

Muss Wein immer fruchtig sein? Weg von aufgesetzten Fruchtaromen, hin zum Rebsorten- und Lagencharakter 11.10.2020 56:48

Weingut Andres in Deidesheim | Michael Andres im Interview Als Michael Andres gemeinsam mit seinem Bruder Thomas das Weingut im Jahr 2015 übernahm, war es das oberste Ziel auf eine biologische Bewirtschaftung umzustellen. Diese Arbeit wurde zeitnah um biodynamische Grundsätze erweitert, um das Beste, auf einer schonenden und nachhaltigen Weise, aus den Böden der Mittelhaardt herauszuholen. Ich dur...

Weinmythen – Die häufigsten Irrtümer und Halbwahrheiten! 27.09.2020 44:27

Ein Gespräch mit Jossi Loibl Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. ) **HIER KANNST DU MICH A...

Ist Wein gesund? Heilmittel - Gaumenfreude - Rausch? 13.09.2020 1:00:07

Ein Gespräch mit Rudolf Nickenig Hier kannst du das im Podcast besprochene Buch "Wein ist Kult!: heilen - berauschen - genießen" kaufen: Buch: "Wein ist Kult von Rudolf Nickenig* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision b...

Beeinflussen Lebensmittel unsere Emotionen? Stimmt es, dass Rotwein müde macht uvm. 30.08.2020 58:29

Wirksensorik | Dr. Uwe Geier im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. ) **HIER KAN...

Ist Ökoweinbau der richtige Weg? Clemens Busch über Hornmist- und Hornkieselpräparate, Schwefel und vieles mehr 16.08.2020 1:35:19

Clemens Busch im Gespräch Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. ) **HIER KANNST DU MICH AUCH...

THE SPLASH – Wenn aus Leidenschaft Wein entsteht 30.07.2020 48:55

Thiemo Dürbaum, Philipp Bongartz und Nik Weis im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkos...

Spätburgunder von der Mosel! Über Nachhaltigkeit, Biodynamik, PIWI Sorten uvm. 21.07.2020 1:03:29

Weingut zur Römerkelter | Timo Dienhart im Interview Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. )...

Wird Wein fast immer falsch beschrieben? Martin Darting über Mineralität, Terroir und Sensorik 11.07.2020 1:24:57

Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker im Gespräch Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: ht...

54 Minuten Vollgas! 07.06.2020 54:40

Ein Gespräch mit Christoph Hammel Saar – Spontanvergoren Livetasting am 19.06.2020 um 19:00 Uhr mit Weingut Peter Lauer , Ayl an der Saar Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier: https://lauer-ayl.de/saar-spontan-live-tasting-via-zoom-19-juni-copy/ Die Weine: • 2o18 Faß 2 „macération“ [trocken] orange wine, ungewöhliche Aromen, auf der Zunge wie ein Rotwein • 2o18 UNTERSTENBERG, F...

Wie wird Wein vegan hergestellt? 29.05.2020 30:25

Julian Haas im Gespräch Hier findest du meine Weinglas-Empfehlung: Gabriel-Glas | Gold Edition* ( Ein mit * (Stern) gekennzeichneter und verwendete Link ist ein Werbe-Link, welcher mit einem Affiliate-Partnerprogrammen verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten. ) **HIER KANNST DU MICH AUCH E...

Was bedeutet es ein guter Winzer zu sein? | Dr. Georg Meißner im Interview 23.05.2020 1:20:54

Dr. Georg Meißner im Interview Livetasting am 05.06.2020 um 19:00 Uhr mit Weingut Hans Rottensteiner , Südtirol Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier: https://www.wein-online.it/Suedtiroler-Weinsortiment-Weingut-Rottensteiner Die Weine: Weissburgunder "Carnol" DOC 2019 St. Magdalener "Vigna Premstallerhof" DOC 2019 Lagrein Grieser Select Riserva DOC 2017 Die Weinprobe mit Euch f...

No risk, no fun – Wir müssen uns trauen! 11.05.2020 1:11:23

Weingut Weber – Margarethenhof | Nicolas Weber im Interview Livetasting am 22.05.2020 um 19:00 Uhr mit Weingut Weber - Margarethenhof , Saar Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier: https://www.margarethenhof-ayl.de/produkt/winzertalk/ Die Weine: 2019 Elbling “der Spritzige” Trocken 2018 Riesling Kabinett Trocken 2018 Chardonnay Reserve 1995 Ürziger Würzgarten Auslese (Exklusiv nu...

Wie gehen Winzer mit dem Virus in Zeiten der Krise um? 03.05.2020 24:29

Corona Spezial (4/4) Wenn du meine Arbeit unterstützen möchtest, würde ich mich sehr über eine kleine Spende deinerseits freuen. Entweder über PayPal: https://paypal.me/weinverstehen?locale.x=de_DE Oder per Überweisung an IBAN: DE277 5390 0000 1064 91588 (Kontoinhaber Daniel Bayer | Raiffeisenbank Weiden eG)

1,5 ha in Südtirol - klein, aber fein | Weingut Ansitz Villa Raßlhof 29.04.2020 1:00:52

Weingut Ansitz Villa Raßlhof - Buschenschank Familie Gamper | Anke und Walter Gamper im Interview Livetasting am 08.05.2020 mit Weingut WoW , Pfalz 4 Flaschen + 2 x Traubensaft Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier: https://wolfgangsweine.de/collections/probierpakete/products/livetasting-am-08-05-2020-mit-euch-und-daniel-bayer-wein-verstehen-3-flaschen Die Weinprobe mit Euch fin...

Corona Spezial (3/3) | Einblicke in Zeiten der Krise 11.04.2020 1:14:30

PS: Den Link zu den Weinen der Liveweinprobe findest du hier: https://fritz-ulli-wein.de/products/weinverstehen-liveweinprobe Und mit dem Rabattcode „Weinverstehen“ sparst du dir 5 % der Kosten. Die Liveweinprobe startet am Freitag, den 24.04.2020 um 19 Uhr auf Instagram und Zoom. Weiter Infos erhältst du per Newsletter, der Facebook Gruppe oder Instagram. Ich freue mich auf Dich!

Corona Spezial (2/3) | Eine Momentaufnahme aus der Weinbranche 08.04.2020 1:01:42

Eine Momentaufnahme: Corona Spezial (2/3) Wenn du meine Arbeit unterstützen möchtest, würde ich mich sehr über eine kleine Spende deinerseits freuen. Entweder über PayPal: https://paypal.me/weinverstehen?locale.x=de_DE Oder per Überweisung an IBAN: DE277 5390 0000 1064 91588 (Kontoinhaber Daniel Bayer | Raiffeisenbank Weiden eG)