朝酒晚五 Wine at 5

你知道嗎？智利的釀酒歷史，其實比美國、澳洲都還要早 你喝過那個從「失蹤品種」變成國寶的 Carmenère 嗎？ 為什麼智利的葡萄園幾乎不用農藥？ 這一集的《國家系列》，我們要一起飛到南半球 走進那條又長又細、被太平洋和安地斯山包圍的神奇國度——智利Chile 從西班牙傳教士帶來的第一株葡萄藤開始 到歐洲釀酒文化與現代科技的結合 智利是怎麼一步步成為新世界葡萄酒的高品質代表？ 拿起你的酒杯，一起來感受「山與海之間」的風土香...

禁酒令讓酒莊關門、蟲蟲危機毀了葡萄藤，美國葡萄酒怎麼從零再起？ 為什麼這個國家幾乎只釀「國際品種」？原生葡萄品種釀出來的酒有怪怪的味道？ 除了耳熟能詳的加州Napa Valley，這幾個產區產出來的葡萄酒也超特別？ CP值最高的產區在哪裡？ 從十九世紀的淘金熱，到二十世紀的禁酒令，再到今天的膜拜酒與新派釀酒師 美國葡萄酒的歷史可以說是一場充滿戲劇性的冒險。 這個國家用短短不到一百年的時間，從一片被根瘤蚜摧毀、幾乎看...

「紅葡萄之王」是他？波爾多五大酒莊以他為主角，連加州的膜拜酒也離不開他？ 他在波爾多的左岸還是右岸？ 澳洲這個名字超可愛的產區，酒喝起來有尤加利葉的味道？新世界和舊世界喝起來有什麼不同？哪一種更適合中秋烤肉？而且你知道嗎——他其實是個混血兒？🍷 這一集是我們全新的《葡萄系列》的第一集 🎉如果你聽過《國家系列》或《產區系列》，會發現這次的系列不太一樣。在《葡萄系列》裡，我會帶你更深入地認識每一個重要的葡萄...

你知道英國皇室婚禮乾杯時，桌上的香檳是哪一支嗎？ 梅根和哈利王子、威廉王子和凱特王妃、甚至尤金妮郡主的婚宴，都選擇了同一個牌子——Pol Roger 保羅傑 為什麼這個法國酒莊能成為英國皇室御用？ 邱吉爾是超級粉絲，酒莊還特別為他出了一個系列？ Pol Roger 的香檳還被形容成「最英式」的風格，究竟特別在哪裡？ Épernay 這座小鎮憑什麼被稱為「香檳的心臟」？ 地下 110 公里的酒窖有什麼秘密？ 今天的酒莊系列 就要帶大家一起走...

你知道全世界第一批自然酒是從哪裡開始的嗎？ Gamay 佳美葡萄為什麼被稱為最百搭的紅酒之一？ 薄酒萊十個 Cru 特級村莊裡，哪一個最浪漫、甚至被稱為「丘比特的葡萄酒」？ 你知道自然酒為什麼常常看起來「霧霧濁濁」嗎？ 為什麼有人說自然酒喝起來像康普茶？ 產區系列 🍷 今天我們來到法國東邊，一個常被貼上「年輕便宜」標籤，卻暗藏無數驚喜的產區——薄酒萊 Beaujolais 🇫🇷 這個緊鄰勃根地的產區，雖然面積不大，但產量卻比整個勃...

今天的氣泡酒新手特輯，我們要來拆解關於氣泡酒的所有小疑問： 香檳和其他氣泡酒，除了都有泡泡，到底有什麼不一樣？ 氣泡酒的氣泡是從哪裡來的？跟可樂的氣泡是一樣的嗎？ 居然有紅色的氣泡酒？ Aperol Spritz、Sangria 這些經典調酒都用的是哪種氣泡酒？ 最適合搭甜點的氣泡酒是哪一款？ 從義大利到西班牙，再到法國 今天會帶你快速認識 你一定要知道的五大氣泡酒 —— Prosecco、Asti、Lambrusco、Cava 和 Crémant 一起打開一瓶氣...

說到葡萄牙，你會先想到剛求婚成功的 C 羅、好吃的蛋塔、還是里斯本小電車？ 你以為葡萄牙只有甜滋滋的波特酒？ 你知道世界上第一個法定葡萄酒產區在葡萄牙嗎？ 而馬德拉酒，更是傳說中的「美國開國之酒」？ 🌍 國家系列 🌍 今天我們來到伊比利半島西端——葡萄牙 🇵🇹帶你認識這個小國卻驚喜連連的葡萄酒世界 這個面積不大的小國，卻藏著超過 250 種原生葡萄，還有世界第一個法定產區！ 本集重點✨ 葡萄牙葡萄酒的歷史 (02:26) 五大主...

常聽到「82 年的拉菲」卻不懂它為什麼神？ 它的崛起跟知名酒評家 Robert Parker 有什麼關係？ 你知道拉菲和五大酒莊之一的木桐堡，其實是堂兄弟關係，還有滿滿宮鬥戲碼嗎？ 為什麼拉菲也被稱為「假酒界的重災區」？ 今天的 酒莊系列 ，我們會一一揭開拉菲堡 如何從 18 世紀走紅，到 1982 年成為傳奇年份的故事。 如果你想一次搞懂為什麼「五大酒莊之首」是拉菲 還有那瓶人人聽過的 82 年拉菲，到底值不值得吹捧，那就別錯過這一集...

西班牙六大經典產區是哪六大？ 這個產區竟然釀出了西班牙一半的葡萄酒？ Cava氣泡酒的故鄉在哪裡？ 想找便宜又好喝的日常餐酒，哪一區才是高 CP 值的寶藏產地？ 📍《西班牙國家系列》的下集來啦！ 想讓西班牙酒標變得不再陌生？ 想知道哪個產區是你的命定風格？ 那這一集你一定不能錯過～帶你走遍西班牙六大經典產區，揭開每個產區的風土秘密、葡萄品種和代表酒款。 不論你是： 🍷 葡萄酒新手，想找好喝又不踩雷的入門酒款 🍷 有點...

你知道西班牙的葡萄酒產量高居全球第三，也擁有世界上最大面積的葡萄園嗎？ DOCa 是什麼意思？為什麼全西班牙只有兩個產區拿到？ 西班牙的葡萄酒產業，是因為法國的蟲蟲危機而崛起的？ 酒標只寫地名，不告訴你裡面是什麼葡萄？那要怎麼看？ 西班牙氣候乾熱、雨又少，竟然還能釀出優雅的白酒？關鍵居然是地形和海拔？ 🌍大受歡迎的《國家系列》又回來啦！ 今天我們要聚焦的主角，是全世界葡萄種植面積最大的國家 也是伊比利火腿、雪...

你知道嗎？ 好萊塢巨星布萊德彼特不只飆車拍「F1」，還在法國有座超浪漫粉紅酒酒莊——聽說還是他跟前妻的結婚聖地！ NBA傳奇「閃電俠」Dwyane Wade和「三分王」Stephen Curry居然也跨界玩葡萄酒？ 派對必備的黑桃A香檳，竟然是嘻哈天王Jay-Z的傑作？ 還有《慾望城市》的時尚女王Sarah Jessica Parker，在紐西蘭有自己的聯名葡萄酒？ 今天的年中特輯，我們要來聊點輕鬆又八卦的話題！ 許多名人除了本業光芒萬丈，還斜槓到葡萄酒界哦...

阿爾薩斯、波爾多、勃根地、隆河、普羅旺斯…… 你知道法國的七大經典產區是哪七大嗎？ 它們不只名字響亮，每一個產區背後都有獨特的風土、氣候、葡萄品種和明星酒款。 📍法國國家系列的下集，我們從地圖出發，由北到南，帶你一次搞懂七大法國產區的風格差異。 不再只會說「我喜歡勃根地」或「波爾多很貴」 而是能說出—— 為什麼阿爾薩斯的白酒這麼清爽又迷人？ 波爾多的左岸右岸風格到底有什麼不同？ 不論你是： 🍷 初學者，想知道從...

你知道你喝過的葡萄品種，基本上九成都是起源於法國？ 波爾多會成為世界名酒，竟然是因為一場中世紀的政治聯姻？ 為什麼法國酒標只寫地名，卻不告訴你裡面是什麼葡萄？ 法國葡萄酒也有「產銷履歷」？ AOC制度是什麼？跟中世紀修道士有關係？ 🌍《國家系列》重磅回歸！這一集，我們要帶你走進葡萄酒世界的中心—— 法國🇫🇷 。 你熟悉的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay 夏多內、Syrah 希哈，幾乎全部都源自法國。 因為內容實在...

你知道五大酒莊一開始只有四大嗎？ 頂尖藝術家甚至連英國王子都幫木桐堡設計過酒標？ 法國葡萄酒跟歐洲金融界緊緊相連？ 「拉菲」掌門人跟木桐堡是親戚關係？還上演兄弟鬩牆宮鬥劇？ 木桐堡掌門人後來還跑去美國創立了一家超有名酒莊？ 在台灣一度很紅的跳舞的人酒莊 「雙人舞」「單人舞」跟木桐堡是同一個老闆？ 今天的酒莊系列要帶大家認識鼎鼎大名的Château Mouton Rothschild 木桐堡的前世今生 不管你是熱愛葡萄酒的老手還是新...

還在每次選紅酒都像在「開盲盒」嗎？ 酒標上寫著 Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Syrah…看得眼花撩亂但喝起來都一樣？ 出國玩想要點酒總是不知道要怎麼點？ 你知道國際五大紅葡萄是哪五大嗎？ 夏天最適合的葡萄酒是誰？ 別擔心，這一集就是要帶你一探「紅葡萄五大天王」的真面目！ 繼上集的白葡萄特輯後，本集「葡萄酒101」下集 要來揭曉國際九大葡萄品種中的五位紅酒巨星 會用最簡單易懂的方式 幫你掌握每一種紅葡萄的特色、風...

剛進入葡萄酒的世界嗎？ 每次看到一排葡萄酒卻不知道要選哪瓶？ 總是看酒標來選酒？哪個可愛就選哪個？ 你知道九大國際葡萄品種是誰嗎？ 白葡萄分成芳香跟非芳香型？這兩大類差在哪裏？ 本次特輯會帶大家從頭開始認識葡萄酒界一定要認識的九大「國際葡萄品種」：四白五紅 今天的上集會著重在四大白葡萄品種哦！ 要考試的朋友，WSET三級課本第八章都濃縮在這裡啦~ 我們會一個一個跟大家介紹他們的特色、通常種植在哪些產區、酒喝起...

🌏國家系列——義大利篇下集——滿滿精華來了🌏🇮🇹 黑白大廚冠軍最愛的酒在這個義大利最貴的產區？ 葡萄酒小白請無腦入手這個產區？ 浪漫的西西里島也有產葡萄酒？ 加州的Zinfandel在義大利有另一個名字？ 常見到的Moscato和Prosecco氣泡酒你知道是哪裡產的嗎？ WSET考點——不均勻成熟uneven ripening的葡萄是誰？ 🍷義大利篇的下集，會著重介紹五個你一定要知道的葡萄酒產區 一起跟著我們從北到南，喝遍整個義大利的葡萄酒吧！ 🇮🇹本集重...

🌏 國家系列——義大利篇重磅登場 🌏 你知道義大利的葡萄酒歷史竟然比法國還早嗎？ 而且法國有些葡萄酒文化還是從義大利傳過去的？ 羅馬帝國是歐洲葡萄酒的搖籃？ 從平價酒逆襲成爲高端葡萄酒的故事？ 義大利有超過350種官方認證葡萄品種，也太多了吧？！ 這次的國家系列是我超級期待的——義大利🇮🇹 從托斯卡尼旅行回來的路上就在規劃這集！ 因為想要好好的聊一下義大利這個迷人又混亂的葡萄酒國度🍝 所以會拆成上下兩集 讓大家聽完秒...

這間酒莊讓我一訂好飛去義大利的機票就立刻預約參觀？值得嗎？ 他的創辦人竟然是Sassicaia和Solaia的親戚? 你知道超級托斯卡尼最貴的酒Masseto是從這裡誕生？ Opus One還有拉菲的創辦人曾經買過這座酒莊？ 剛從托斯卡尼回來的我還在調時差 但真的忍不住想馬上跟你們分享這次參觀的夢幻酒莊──Ornellaia 歐內娜亞 它是超級托斯卡尼的代表酒莊之一 也是我心目中義大利最值得造訪的酒莊（真的要提前訂！） 一起來聽故事吧！ 本集重點...

🌏國家系列持續進行中🌏 這次我們從南半球的袋鼠國 來到非洲大陸的最南端🦁 帶你在10分鐘掌握南非葡萄酒的歷史祕辛、產區特色與代表品種 一次快速搞懂南非葡萄酒的魅力！ 南非的葡萄酒歷史，比其他新世界國家像是美國加州澳洲都還要早？ 曾經風靡歐洲的「康士坦西亞甜酒」，竟然是拿破崙在流亡時唯一的慰藉？ 簡奧斯丁說這是治療失戀的酒？ 南非最具代表性的葡萄品種Pinotage，竟然是個混血兒？ 從南極來的洋流讓葡萄可以好好長大...

🌏最新的國家系列初登場🌏 10 分鐘內，讓你掌握所有關鍵資訊！學葡萄酒從此更有系統、更好吸收！ 全世界最古老的葡萄藤竟然在澳洲？比法國的還古老？ 這個產區的酒竟然帶有尤加利葉的香氣？這跟無尾熊有關嗎？🐨🌿 澳洲的葡萄酒產業，居然是英國人帶來的？  Shiraz跟Syrah是同一種葡萄嗎？ 🇦🇺今天的葡萄酒國家系列，我們來到南半球， 無尾熊🐨和袋鼠🦘的家——澳洲！ 雖然澳洲的葡萄酒產業比歐洲晚了幾百年起步 澳洲的葡萄酒產業，雖...

Sassicaia這個酒款被譽為義大利的拉菲？ 義大利四大雅是哪四大？他們有親戚關係？ Jimmy Bulter士官長的酒窖有一整面牆都是他？連歐巴馬跟貝克漢也超愛 超級托斯卡尼Super Tuscan這個稱號就是因他而起的？ 他竟然是適合配三杯雞的酒？ 今天的酒莊系列要來聊聊這四大雅的領頭羊 也就是創造出“薩西開亞Sassicaia”這個酒款 的Tenuta San Guido聖葛維多酒莊！ 本集重點✨ 酒莊的歷史背景 (02:19) 超級托斯卡尼的起源 (04:23) 酒款的風...

什麼是系統化品酒？真的有用嗎？ 品酒跟吃滷肉飯一樣要色香味俱全？🍽️ 盲飲考試遇上甜酒怎麼辦？ 考試前先shot一杯再去考試會提升準確度？ 今天的節目延續上一次的主題～ 想特別跟大家聊聊WSET的品酒以及SAT系統化品鑑技巧 也會著重講一下盲飲考試的經驗&讓大家事半功倍的小撇步 ✨本集重點 上課品酒是在品什麼？什麼是SAT？ (01:50) 盲飲考試的經驗談 (10:51)

你知道香奈兒Chanel集團下也有酒莊嗎？ 五張藍色小朋友還有找就可以帶一瓶Chanel旗下的酒回去？ 侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 的創辦人曾管理五大酒莊中的兩座？ 瑪歌Margaux產區的葡萄酒為什麼是波爾多左岸最優雅的？ 這款酒要陳年多久才適合喝呢？ 大家可能不知道香奈兒Chanel也擁有很多座葡萄酒莊哦～ 今天的酒莊特輯就要跟大家聊聊他們購入的第一家酒莊的故事！ 本集重點✨ 侯松‧榭格拉堡Château Rauzan-Ségla 歷史背景...

你知道原來“美國酒王”是美法混血兒？ 連LeBron James詹皇都很愛的紅葡萄酒是誰？ 這家酒莊開始的契機是因為一場像黑白大廚的盲飲的battle? 其中一個創始人是波爾多五大酒莊裡面的木桐酒莊掌門人？ 原來Opus One也有平替？！ 大家一定或多或少聽過或看過這支有“美國酒王”之稱的Opus One第一樂章酒莊👑 一起來了解他背後的小故事吧～ 本集重點✨ 酒莊歷史背景 (01:53) 酒款風格＆食物搭配 (08:06) 酒款介紹（還有平替！(12:20)