Wine and Wisdom

Το κρασί μέσα από την επιστημονική και ιατρική ματιά 🩺❤️ Στο 5ο και τελευταίο επεισόδιο της σειράς, ο Δρ Κωνσταντίνος Γιαννακάκης αναλύει τη σχέση της μέτριας κατανάλωσης οίνου με την καρδιαγγειακή υγεία. Προσεγγίζουμε την κατανάλωση κρασιού στον σύγχρονο τρόπο ζωής με επιστημονικά δεδομένα, επισημαίνοντας πώς το μέτρο προστατεύει τον οργανισμό μας. Η υπευθυνότητα είναι στάση ζωής – ενημερωνόμαστ...

Κρασί, Μεσογειακή Διατροφή και Ευζωία: Ποια είναι η χρυσή τομή; 🍇🥗 Στο 4ο επεισόδιο της σειράς, υποδεχόμαστε τη Δρ Αιμιλία Βασιλοπούλου για μια άκρως ενδιαφέρουσα συζήτηση γύρω από τη σχέση του οίνου με τη διατροφή μας. Αναλύουμε τη σημασία της ισορροπημένης και συνειδητής κατανάλωσης στην καθημερινότητά μας και πώς οι ποιοτικοί οίνοι ΠΓΕ Κυκλάδες και ΠΓΕ Ήπειρος μπορούν να έχουν θέση σε έναν υγ...

Ποιες είναι οι νέες τάσεις που διαμορφώνουν την παγκόσμια και ελληνική αγορά κρασιού; 🍾📈 Στο 3ο επεισόδιο, ο sommelier Χρήστος Παπαδόπουλος μας βάζει στον κόσμο του σύγχρονου οίνου και μας εξηγεί πώς δημιουργείται μια ολοκληρωμένη κάβα σήμερα. Ανακαλύψτε τη θέση που κατέχουν οι οίνοι με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) στις προτιμήσεις των καταναλωτών και πώς η ενημέρωση γύρω από την προέ...

Τι είναι το «terroir» και πώς διαμορφώνει τον χαρακτήρα του κρασιού στο ποτήρι μας; ⛰️🌊 Στο 2ο επεισόδιο, ο Δρ Σεραφείμ Θεοχάρης μας ξεναγεί στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ορεινής και της νησιωτικής αμπελουργίας στην Ελλάδα. Μάθετε πώς το υψόμετρο της Ηπείρου και το ιδιαίτερο κλίμα των Κυκλάδων επηρεάζουν τα σταφύλια, δίνοντας στους οίνους ΠΓΕ τη μοναδική, αναγνωρίσιμη ταυτότητά τους. Η γνώση τ...

🍷Πώς συνδυάζεται το ελληνικό κρασί με τις γεύσεις του καλοκαιριού; ☀️ Στο 1ο επεισόδιο της σειράς podcast της ΕΘ.Ε.Α.Σ., φιλοξενούμε τον Γιώργο Παλησίδη και συζητάμε για τη σύγχρονη γαστρονομία. Ανακαλύψτε μοναδικές προτάσεις για ιδανικά παντρέματα γεύσεων χρησιμοποιώντας τους ξεχωριστούς οίνους ΠΓΕ Κυκλάδες και ΠΓΕ Ήπειρος. Μάθετε πώς η σωστή επιλογή κρασιού απογειώνει την εμπειρία του τραπεζιού...

Στο πέμπτο επεισόδιο του Wine & Wisdom Podcast, ο Ted Λέλεκας μάς οδηγεί σε μία πανοραμική εξερεύνηση του κόσμου των ΠΓΕ οίνων της Ελλάδας. Το κρασί με γεωγραφική ταυτότητα: ΠΓΕ, από την Ελλάδα στον κόσμο.  Ποιες είναι οι ζώνες ΠΓΕ και ποια η σημασία τους για την οινική μας ταυτότητα; Πώς συνδυάζονται οι τοπικές και διεθνείς ποικιλίες μέσα από τις αυστηρές προδιαγραφές παραγωγής; Και πώς ανταπ...

Σε αυτό το καλοκαιρινό επεισόδιο του Wine & Wisdom Podcast, ο Ted Λέλεκας μάς μεταφέρει στις Κυκλάδες – σε έναν από τους πιο αυθεντικούς και δυναμικούς αμπελώνες της Ελλάδας. Η ΠΓΕ Κυκλάδες δεν είναι μόνο ένα γεωγραφικό σήμα ποιότητας. Είναι ο συνδυασμός του ήλιου, του ανέμου και της θάλασσας, μεταφρασμένος σε κρασιά με υψηλή οξύτητα, ιωδιώδη χαρακτήρα και ιδιαίτερη γαστρονομική αξία. Ποιες πο...

Η Ήπειρος είναι μία από τις πιο ιδιαίτερες και ανεξερεύνητες οινικές περιοχές της Ελλάδας. Σε αυτό το επεισόδιο του Wine & Wisdom Podcast, ο Ted Λέλεκας μάς ξεναγεί στη ζώνη ΠΓΕ Ήπειρος, αναδεικνύοντας τη σημασία του υψομέτρου, του κλίματος και των γηγενών ποικιλιών στην τελική γευστική εμπειρία. Πώς επηρεάζει το ψυχρότερο μικροκλίμα την ωρίμανση του σταφυλιού; Ποια είναι η ποικιλία-σήμα κατατ...

Σε αυτό το επεισόδιο του Wine & Wisdom Podcast, ο Ted Λέλεκας αναλύει δύο μοναδικές περιοχές με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: την ορεινή Ήπειρο και τις νησιωτικές Κυκλάδες. Ποιες είναι οι διαφορές στο κλίμα, το ανάγλυφο και τις γηγενείς ποικιλίες; Πώς εκφράζονται αυτά στο ποτήρι μας μέσα από το terroir; Ποιες ποικιλίες κρασιού δίνουν τον τόνο σε κάθε περιοχή; Και πώς μπορούμε, τελικά, να...

Τι σημαίνει στην πράξη η υπεύθυνη κατανάλωση οίνου; Στο πρώτο επεισόδιο του podcast Wine & Wisdom, ο Ted Λέλεκας αναλύει τη βαθιά σύνδεση του κρασιού με τον πολιτισμό, τη μεσογειακή παράδοση και τη συλλογική μας ταυτότητα. Εξηγεί γιατί το κρασί δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά ένα κοινωνικό αγαθό που μας ενώνει, προσφέρει ευεξία και απογειώνει την εμπειρία του φαγητού και της παρέας — όταν καταν...