味な副音声 ～voice of food～

あたたかい日が続き、春もそろそろ後半へ…。 そんな今にぴったりな食べ物こそ、たこ焼き！その中でも誰もが子供の頃に衝撃を受けたであろう唯一無二のたこ焼き「銀だこ」について、平野紗季子が熱く語ります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報や...

前回に引き続き、菓子研究家・福田里香さんと一緒にパッケージや包装がかわいいお菓子についてお話していきます。 それぞれがおすすめする「包装までが製菓です」なお菓子をプレゼント交換！ぎっちり萌えの焼き菓子缶、開けるまでが楽しい仕掛けだらけの和菓子、掘り進めて食べたい季節の香り漂う洋菓子、憧れの名店でいただく 14 種類のクッキー・・・味と目と耳で楽しむお菓子の深ーい世界、今回もご堪能ください。 ・・・・・・...

今回のテーマは“パッケージや包装がかわいいお菓子“。 「包装までが製菓です」の言葉を生み出し、発信する菓子研究家・福田里香さんを迎え、お菓子箱や包装の始まりやこだわりポイントについてお話していきます。 そして捨てられないパッケージコレクションをお披露目！ 一つ一つのエピソードや思いについてお話していきます。 食べる前からときめきが止まらない“お菓子の包装“の世界をご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・...

桜の開花宣言も発表され、いよいよ春がやってきました。 春といえば「山菜」、芽吹きの季節です。とはいえ山菜の美味しい食べ方を探している方も多いのではないでしょうか…。 ということで今回は子供の頃からの山菜好き、平野紗季子が山菜の魅力を語り尽くします。 苦くも優しい、春の味をどうぞお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spo...

だんだん日差しも暖かく、ぽかぽか春の陽気が漂ってきました。 そろそろ甘いものとコーヒー片手にお散歩もいいよね・・・というわけで今回のテーマは「ドーナッツ」。 平野紗季子が愛してやまないドーナッツ（ベストフレンド）たちをスタジオに迎え、種類や歴史などちょっとした豆知識も交えてお届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify,...

食を学ぶ「味な副音声」後編！ 前回に引き続き、お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。 お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、後編では『栄養』『倫理』『代替肉』に注目。 お勉強の後には、スタジオでヴィーガンバーガーもいただきます。 当たり前に食卓に並び、スーパー...

今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編！ お肉を食べることがどういうことなのか？をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん（株式会社TUMMY代表）を迎えて一緒に考えていきます。 お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、前編では『宗教文化』『環境負荷』『生態系』に注目。 勉強した後にいただくジビエ料理は絶品…！ いつものお肉がもっと美味しく、もっとありがたく味わえ...

2021 年 1 月、東京をはじめ各所では緊急事態宣言が発令。 大変な思いをされている外食産業にかかわる方々。 自分の愛するお店のご飯を食べたい…お店に力になりたい…そんな今こそ"孤独のグルメ"の時代だ！ 平野紗季子流・孤食の楽しみ方を熱く語ります。 さらにお家で楽しめるテイクアウトやお取り寄せご飯もご紹介。 どんなときも自分らしく楽しめる「素晴らしき孤食の世界」お届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・...

2021 年になりました。本年もよろしくお願いいたします。 お節や和食を愉しんだお正月、そろそろ食べたくなるのはピザ…！？ 前回に引き続き、ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えし、お互いの愛しの一枚を注文し、食べあう"デリバリーピザバトル"を繰り広げます。 ピザ愛が止まらぬ二人によるあつあつのピザバトル、決着はいかに…！？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・...

今回は平野紗季子の大好物のひとつ"ピザ"について。 ニューヨークスタイルのスライスピザ屋「PIZZA SLICE」オーナーの猿丸浩基さんをお迎えして、ピザとの出会いからニューヨークでの修行のエピソード、猿丸さんと平野紗季子を虜にするピザの魅力について…たっぷりお話していきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast...

季節は 12 月、街はきらめき、そろそろクリスマスケーキを選ぶ頃。 そんなホリデーシーズンに聴きたい、平野紗季子流ショートケーキの食べ方についてお話していきます。 さらに今年おすすめしたいケーキの数々もご紹介。 三角のケーキは先端から…と思いこんでいたあなたへ、さらに美味しく楽しむショートケーキの話、どうぞご堪能ください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow u...

前回に引き続き、飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんと一緒に「ロイヤルホスト」のお店からお届けします。 今回は、稲田さんが定期的に行われているという「ロイヤルホスト、プチフルコースの儀」を体験。 いまお店に並ぶメニューの名から、前菜からメイン、最後の締めまで…存分にロイヤルホストを楽しむめるプチフルコースをお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いしま...

今回のテーマは、平野紗季子が愛してやまないレストラン「ロイヤルホスト」。 飲食店プロデューサー／料理人の稲田俊輔さんを迎え、店舗をお借りして行った収録の模様をお届けします。 お互いのおすすめメニューを注文し、実際に食べながら「ロイヤルホスト」の魅力を探っていきます。 止まらぬロイホ愛…じっくりお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on App...

秋も深まり、だんだんと肌寒くなってきましたね。 旬の食材も豊富でおいしいものだらけの秋、でもやっぱり君のために生きるよ！それこそ…栗！ということで今回は、注目のケーキから、誰もが知るあのレストランのドリアまで、この秋の食をもっと楽しくする、おいしい栗のごはんたちをご紹介します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Mus...

春巻きって実は蒸し料理なんだよな！ …え？っと思ったみなさんもいらっしゃるのではないでしょうか。 でも、春巻きは揚げ物の皮をかぶった蒸し料理です。 今回はそんな春巻きの新たな魅力について、「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと一緒にお届けします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新...

食欲の秋、食べごろの食材がたくさんある時期こそ彩り豊かなお弁当が食べたい！ ということで今回は「chioben」オーナー／料理人の山本千織さんと『お弁当』をテーマにお届けします。 千織さんの愛されるお弁当作りの秘訣とは…？？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on  Apple Podcasts ,  Spotify ,  Amazon Music . 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード...

暑い日には「冷たいあんこ」に限る！このワードを聞いて想像するものは何ですか？ 老舗和菓子店の予約のとれない羊羹から、限られた曜日しか開店しないきまぐれ喫茶店のかわいらしい羊羹スイーツ、そして 5 分外を歩けば出会える最冷あんこ“井村屋 あずきバー”まで。 冷たいあんこの世界をお届けします。 ※Podcast 内でご紹介しております、越後屋若狭さんの水羊羹は、今年分の販売は 9 月 12 日で終了となっております。 ・・・・...

フードエッセイスト・平野紗季子が絶賛する、チームワークの食べ物「定食」！ その中でもバランスが素晴らしい、大好きな「ねぎし」を特集。 誰もが一度は食べたことのある（？）牛タン定食を今、ふつうの食レポとはちょっと違う、平野紗季子ワールドが繰り広げる”味な副音声”でお楽しみください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 📣新・味な副音声 フォローお願いします！ Follow us on  Apple Podcasts ,  Spotif...