VINO PARA CAMALEONES

Píldoras de comunicación es una idea original de Vino para Camaleones en la que Ferran Pacheco y Jose Antonio Nieto analizan "a ciegas" cualquier contenido que haya pasado a la historia de la comunicación. Esta semana, una maravilla audiovisual en forma de videoclip del grupo RADIOHEAD que puedes ver aquí: https://www.youtube.com/watch?v=u5CVsCnxyXg ¿Quieres que comentemos un video en concreto? ¡E...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Nuevo curso de vinos en la CARA B de Vino para Camaleones en el que esta vez hablaré del vermú, o vermut, como lo quieras llamar. El ajenjo, del latín Artemisia, es el botánico por excelencia, sin él un vermut no puede ser considerado como tal. La fórmula magistral de cualquier...

Los alimentos de nuestros antepasados no contenían azúcar refinado, glutamato monosódico o E415. En cambio todas estas sustancias, los aditivos alimentarios, están muy presentes en los nuestros. Usados para colorear, endulzar, mejorar el aspecto o la textura de nuestra comida, no está de más conocerlos un poco para saber qué es lo que comemos. Os contamos qué son los aditivos, si son realmente seg...

Gallinas & Focas es un vino con un alto contenido humano fruto de la colaboración de Esment y 4kilos Vinícola. Esment es una organización para que personas con discapacidad intelectual y sus familias disfruten y mejoren su calidad de vida y dispongan de las mismas oportunidades que todos los ciudadanos. Nos lo presenta Lluisa Buades, responsable de esta bodega que ha creado este genial proyecto. P...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Nuevo curso de vinos en la CARA B. de Vino para Camaleones en el que descubriremos los vinos de las Islas Baleares. Menorca, Formentera, Ibiza y Mallorca producen vinos con tipicidades diferentes pero con un claro carácter mediterráneo. ¿Quieres aprender las diferencias y conseg...

CAMALEÓN, https://cutt.ly/FnwhwgU Escucha la historia del vino de Rioja "gran reserva" que todo lo cambió, y su evolución hasta la "modernización" de un clásico. Una historia de vinos que nos llevará a resolver por qué en España somos el único país del mundo en asociar la crianza en barrica con la (buena) calidad de un vino. Y, de paso, para contar esa evolución, nos encontraremos con Pat Boone pa...

Jose Antonio Nieto nos presenta su nueva sección COMUNICACIÓN CONSCIENTE y para inaugurarla nada mejor que hablar sobre la evolución de las tiendas de vinos a través de la historia. Desde la antigüedad, a los famosos tabancos de jerez o las actuales vinotecas. ¿Cómo han comunicado su mensaje hasta hoy? ¿Cómo lo hacen en la actualidad? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco par...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! CAMALEÓN, hoy vamos a hablar sobre el aditivo más famoso de todos, aunque a menudo es difícil decidir si un aditivo es un “ingrediente”, o es tan solo una parte del proceso de producción. Es el más importante, y seguramente también el más controvertido estoy hablando del dióxido...

¿Te imaginas hacer una cata del vino más viejo que ha probado el ser humano a lo largo de la historia? ¿Cómo de bueno tiene que ser un vino para que mejore con el paso de unos pocos años? Muy bueno... Pero como de bueno tiene que ser para que se pueda beber después de 4 siglos? Hoy, descorchamos una botella de vino que nos transporta a un tiempo que no es el nuestro. Una botella de vino de ¡421 añ...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! El monográfico de hoy lo dedicaremos, no a una variedad esta vez, sino a una denominación de origen. Intentaré que te quedes con que hay vida más allá de la Rioja o la Ribera del Duero, Rías Baixas, o Rueda. La Conca de Barberà es mágica. Habitualmente comparada con la Toscana,...

Nos llevamos el estudio Honorio Zambudio al restaurante de Marbella con más historia de toda la costa del sol para conversar y compartir un vino con SANTIAGO DOMINGUEZ, propietario del prestigioso RESTAURANTE SANTIAGO pero sobre todo una persona maravillosa, con una vida llena de historias. Hablamos de su museo del vino, único en España dentro de un restaurante, de sus comienzos, de sus famosos cl...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! La CARA B de la entrevista a SANTIAGO DOMINGUEZ en su restaurante SANTIAGO de Marbella en la costa del sol. En la CARA B no hay guión. Se habla sin tapujos, y te contamos el otro lado del programa para que te enteres de todo, ya que tú eres uno más del equipo. Solo puedo sentir...

Con JOSE ANTONIO NIETO, especialista en marketing olfativo hablaremos sobre otro de los llamados "aromas de la tristeza". ¿Qué hay detrás del plástico en el marketing sensorial? ¿Cómo afecta este aroma al mundo que nos rodea? Una tarde melancólica en el que además contamos la historia detrás de una de las canciones más ligadas precisamente al plástico y a la tristeza, fake plastic trees, del famos...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! De vuelta en los cursos de vino de la CARA B de VINO PARA CAMALEONES, hoy te quiero presentar una de mis variedades de uva favoritas. Es una de estas uvas que cuando comienzas en esto del vino apenas le das importancia. Es más, puede ser que te la hayan presentado en alguna cata...

Ocurrió en una noche como la de hoy, bajo en influjo de la luna nueva. La historia de Denis Mortet, afamado viticultor de la Borgoña nos lleva a reflexionar sobre las consecuencias de elegir el camino que lleva a la perfección. si es que esta de verdad existe. ¿Por qué nos empeñamos en puntuar un producto como el vino, y aún peor, otorgar 100 puntos a los llamados vinos "perfectos"? ¿Hemos realmen...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! El otro lado del episodio LA DICTADURA DE LA PERFECCIÓN en Vino Para Camaleones es una manera de comentar cómo se ha hecho el programa, interioridades, comentarios inéditos de los personajes, o de los invitados. Hablaremos también con JOSE ANTONIO NIETO que nos hablará de su nue...

Camaleón, Nos vamos de viaje temporal concretamente al 12 de Junio de 2005 para aterrizar en la ceremonia de graduación de la Universidad de Stanford y presenciar el ya famoso discurso que Steve Jobs regaló al mundo. "Hoy os quiero contar tres historias de mi vida. Nada especial. Sólo tres historias", con esta frase, Steve Jobs da el pistoletazo de salida al nuevo marketing del siglo XXI. Es el po...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Comenzamos los cursos de vino en la CARA B de VINO PARA CAMALEONES, y lo hacemos con un monográfico dedicado a la uva más plantada del mundo: la Cabernet Sauvignon. Cabernet es el Rey, de eso no hay duda. El puto amo. Se planta allí donde sale el sol y, aunque necesita una buena...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Una docena de botellas de vino Chateau Petrus fue enviada a la Estación Espacial Internacional en 2019, regresando a la Tierra 14 meses después. Este mes, se degustó el vino de una de las botellas, que valen 5 mil euros cada una. ¿Qué cambio sufrió, respecto a las que se quedaro...

Otra NOCHE DE LUNA LLENA en VINO PARA CAMALEONES, esta vez con una invitada muy especial que nos explicará los aromas del cosmos. La Dra Gloria Delgado Inglada es astrónoma y comunicadora científica, Investigadora del Departamento de Estrellas y Medio Interestelar del Instituto de Astronomía de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y, lo más importante, una camaleón que disfruta mucho...

JOSE ANTONIO NIETO especialista en marketing olfativo nos descubre el aroma a lluvia. El peculiar olor de la tierra después de la lluvia lo produce sobre todo una bacteria conocida como Streptomyces coelicolor mediante una sustancia llamada geosmina, cuyo nombre significa precisamente aroma de la tierra, aunque algunas otras cianobacterias también la producen. Tanto la Streptomyces coelicolor como...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Pueden dos abstemios crear una bodega que se convierta en referencia clave de su región? La improbable historia de Celler Vall Llach no se puede entender sin la figura de su principal instigador: el cantautor catalán Lluis Llach, muy conocido por su música comprometida en los ú...

Eduardo Lorenzo, gerente de la bodega FELIX LORENZO CACHAZO nos descubre los principios de una de las denominaciones de origen mas de moda en la actualidad. Los "vinos blancos de Rueda". Hablaremos del pasado, pero también del presente y del futuro de sus vinos, cada uno de ellos un homenaje a la variedad autóctona, la uva Verdejo. Seguiremos con Jose Antonio Nieto, especialista en marketing olfat...

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Aún es lunes y ya hemos vuelto a beber. En este caso la nueva cosecha 2017 del vino CEPA 21. Cepa 21 es un vino de la DO Ribera del Duero. La bodega es propiedad de Javier y José Moro, conocidos por ser los propietarios de la famosa Bodega Emilio Moro. Se trata de un monovarieta...

JOSE ANTONIO NIETO experto en Marketing Olfativo nos cuenta la historia de uno de los aromas del vino que paradójicamente es difícil de encontrar en la copa. ¿A qué huelen las uvas? Un grupo de componentes del aroma de gran importancia, y que se pueden agrupar en familias, son los que provienen directamente de las uvas en donde están, bien en estado libre, o combinados en forma de moléculas no vol...