Carlos Reyes Medel

Viaje al Sabor

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Lo que se come, lo que se vive y viceversa, se comparte en este podcast mediante noticias, críticas, reflexiones y actualidad... sabrosa actualidad.

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Carlos Reyes Medel

Episodes

Viaje al Sabor Cap. 3. Vuelve el mejor libro parrillero de la década, más cuatro eventos para beber y comer 06.12.2019 37:26

Algo inédito: tres eventos del vino independiente en Santiago, en un fin de semana. Más entrevista a Carolina Carriel, una de las autoras de "Todo a la Parrilla", reedición del que debe ser el mejor libro de su estilo en la década.

Viaje al Sabor Cap 2. Un libro japonés, los 25 del carmenère y entrevista con Cristian Correa, de restaurant Mulato, en una hora decisiva 28.11.2019 37:43

En esta segunda entrega: "Sushi, Ramen, Sake", el último libro de viajes gastronómicos por Japón editado en Chile. También recordar los 25 años del carmenère en Chile y una entrevista al cocinero Cristian Correa, de restaurant Mulato, contando su ideario culinario y social, en un local instalado en el meollo de las manifestaciones como es Barrio Lastarria.

Viaje al Sabor Cap. 1. Nos presentamos y vamos a Magallanes 21.11.2019 20:29

Una entrevista en pleno campo con Mauricio Sánchez, asador criollo magallánico, y por ahí pasan algunos vehículos, a veces hay voces de niños. La idea es conversar, cuando se pueda, con los personajes en sus entornos naturales. Puede ser un campo, una cocina, el lobby de un hotel o un estudio. Todo sirve.