Vi drikker vin

Simply Grapes afholder den 11 August 2024 vinsmagning og har samlet sine producenter fra hele Europa på restaurant Babylon , men hvordan stabler man sådan et event på benene og hvad er god skik og do's and don'ts som privatsmager? Vi får svarene fra Frederik Kordt Lassen mens vi smager på nogle af de producenter der møder op den 11 August 2024 SIMPLY GRAPES VIN SALON | Billetter | København | Mad...

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte. Perrine Fresne Samarte I www.growerchampagne.dk Domaine Carré Freres Coteaux Champenois Blanc www.cruvin.dk Kei Shiogau Bourgogne Blanc www.catchingwines.dk Philine Isabelle Dolcetto d’Ablab www.simplygrapes.dk 2020 Lalú Nebbiolo Langhe www.atomwine.dk

De er næsten lige begyndt og er utrolige talentfulde men kan købes online... 2020 Raphaëlle Guyot La Valse 2020 Damien Bastian Goddard Chasselas https://www.petillant.dk/ 2021 Jessica Litaud Puilly-Fuissé Patchwork https://extrabrut.dk/ 2021 Vin Noé Gueule D'Amour https://lieu-dit.dk/en/ 2020 Étienne Bodet Clos Durandiere https://www.cruvin.dk/

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte. 2019 Moron-Garcia Aligote Les Champs Tions WineInVein – Vin til VelVære 2019 Domaine Pierre Boisson Bourgogne Blanc Vinhandel - spiritus og vin online ( ottosuenson.dk ) 2019 Henri Germain et Fils Meursault Vin | Champagne | Vinglas | Catching Wines | Danmark | 2020 Weingut Lassak Spätburgunder Vinifikant ~ Vi...

De har stået i lære hos nogle af de bedste i verden og er allerede utrolig efterspurgte ved deres første årgang. 2015 Romain Henin L'Appel de la Forêt måske https://extrabrut.dk/ 2019 Bencze Chenin Blanc https://hoetoft.com/ 2019 Nicolas Jacob Lá-bas Chardonnay http://www.melinvin.dk/ 2020 Pierre Mang Le Parc https://lieu-dit.dk/da/ 2020 Vins Saisons Savigny-Les-Beaune https://www.clementvin.dk/ 2...

Champagne bliver mere og mere populært og udbud og efterspørgsel ligner meget bourgogne for 5 år siden så hvilke champagner skal man købe i kassevis mens man har chancen ? Stéphane Regnault Dorien N*29 Grand Cru Le Mesnil Sur Oger fra https://www.tekstur-vin.com/ Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Verzy fra https://www.bevco.dk/vin-champagne/champagne/ Thomas Perseval Premier Cru Grands Cuvée fra...

Det er rigtig dansk sommer og det kræver lækker og sprød vin ! I glasset - 2019 Æblerov Sig Natur https://www.aeblerov.com/ 2019 Garbolund PétNat Naturel Rosé https://libre.vin/ Domaine Belluard Méthode Ayse https://www.petillant.dk/ 2019 Nénu Pink oceans on a mountain top https://www.nenu-vin.fr/ 2016 Envinate Palo Blanco https://lieu-dit.dk/ 2017 2Naturkinder Black Betty http://www.kronevin.dk/...

Det er sæson for saftige rødvine inden rosé sæsonen skydes igang så vi hopper ud i lidt forskellige druer og områder med lidt doneret flasker fra drengene hos https://www.sharewine.com I glasset - 2017 Charles Dagand Carlito Yavol http://www.kronevin.dk/ 2015 Domaine des Cavarodes Arbois Poulsard de Chemenot doneret af https://www.sharewine.com/da 2018 Vino di Anna Qveri Rosso https://www.petillan...

6 shades of Savagnin tema fra Jura hvor vi udforsker druens forskellige udtryk hos nogle af områdets dygtigste producenter. I glasset – Les Rouges Bottes Pétnat Ouf! www.kronevin.dk 2018 Domaine Bruno Bienaimé Savagnin www.catchingwines.dk 2016 Philippe Bornard Savagnin Les Chassagnes www.kronevin.dk 2018 Les Rouges Bottes No Milk Today www.kronevin.dk Cellier Saint Benoit Savagnin Arbois Pupillin...

Loire er den 3 største AOC producerende region i Frankrig så det er på høje tide at dykke ned i den med lidt blandet fra regionen. I glasset - 2018 Clos du Tue-Bæuf Cheverny La Caillére https://gladvin.dk/ 2019 Maisons Brulées R2I'O Rouge https://gladvin.dk/ 2018 Côme Isambert Onomatopée http://olandervin.dk/ 2019 Mosse Magic of Ju-Ju https://www.petillant.dk/webshop 2014 Sébastien Riffault Akméni...

Blindsmagning er blevet utroligt populært og nærmest blevet en sport men hvilke temaer kan man lave til sine egen blindsmagning ? I glasset - 2013 Hospice de Beaune Jean-Claude Ramonet Meursault 1 Cru Charmes 2017 Colleoni Selvarella Sangiovese IGT https://copenhagenwine.dk/santa-maria-colleoni

Lytterne har stillet gode spørgsmål så der kommer bla. bud på bedste value producenter, min vinrejse og baggrund samt meget mere. I glasset - 2017 Ruppert-Leroy Champagne La Bergerie https://www.petillant.dk/ 2018 Minimus Rock Well Oregon Red https://www.catchingwines.dk/

Vi dykker ned i Abuzzo regionen, en af de ældste i verden, i samarbejde med WineJump https://winejump.com/ I glasset - https://winejump.com/product/search?name=naviganti 2019 12 Nodi Rosé 2019 12 Nodi Traminer 2019 12 Nodi Pecorino 2018 12 Nodi Montepulciano D'Abruzzo DOC

Næsten 100 hektar er beplantet med vindruer i Danmark og dyrkes kommercielt af omkring 100 passioneret vinbønder. Heraf næsten 50 % med grønne druer af sorten Solaris , Ortega , Zalas Perle , Orion, Sauvignier Gris etc. Vi dykker ned i de forskellige druer samt udtryk med trailblazers Njord Vingaard, Æblerov, Vejrhøj Vingård og Klitgaard Vin. I glasset - 2017 Njord Vingaard Acolon http://www.njord...

Vi dykker ned i de enkelte druers udtryk fra growers med 100 % Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay fra bla. byerne Vrigny i Vallée de la Marne og Bouzy i Montagne de Reims. I glasset - Benoit Lahaye Blanc de Noirs https://www.champagnekaelderen.dk Roger Coulon Heri-Hodie https://www.atomwine.dk/ 2013 JM Séleque Rose Solistes Infusion https://www.catchingwines.dk/ 2014 Remi Leroy Sous Larrey ht...

Vi tager et kig på Bourgogne og 2017 og 2018 årgangen med druerne Aligote, Chardonnay og Pinot Noir. I glasset - 2018 Domaine de la Cras/Marc Soyard Bourgogne Rouge https://domainebrandis.dk/ 2018 Domaine Georges Noellat Bourgogne Rouge https://www.theis-vine.dk/ 2017 Domaine Pattes Loup / Thomas Pico Chablis Vendt d'Anges https://www.petillant.dk/ 2017 Domaine Emmanuel Rouget Aligote https://doma...

Et smut rundt i Jura fra Arbois til Rotalier med lidt savagnin, petit béclan , Trousseau etc. I glasset - Stéphane Tissot Crémant de Jura BBF fra www. https://gladvin.dk/ 2018 Allante & Boulanger Amalgamé fra http://www.kronevin.dk/ 2017 Michel Gahier Trousseau Les Grands Vergers fra https://rodderogvin.dk/ 2019 Diddier Grappe Savagnin fra https://rodderogvin.dk/ 2018 Stéphane Tissot Rose Massale...

Vi smager forskellige vine fra syd og midt Italiens forskellige områder og sprøjter en masse tal ud samtidigt som f.eks. at Italien i 2018 producerede 7,5 milliarder flasker vin og kun eksportede 37 % af disse. I glasset – 2018 Angol d’Amig Scaramusc www.nichevin.dk 2018 Abbazia San Giorgio Cloé https://libre.vin/ 2019 Abbazia San Giorgio Bianco Orange https://libre.vin/ 2012 Monteraponi Baron Ugo...

Vi smager forskellige vine fra Nord Italiens forskellige områder og sprøjter en masse tal ud samtidigt som f.eks. at Italien i 2018 producerede 7,5 milliarder flasker vin og kun eksportede 37 % af disse. I glasset - Az Ag 1701 Franciacorta Brut fra www.nichevine.dk 2017 Az Ag Volcanalia Frizzante Ambarabá fra www.clementvin.dk 2018 St. Quirinus Mitterberg Planties Weiss fra www. lieviti.dk 2017 St...

Første tema i sæson 2 er med vores nabo mod syd med fokus på druerne Spätburgunder og Riesling. I glasset : 2018 Keller Grauer Burgunder Alte Reben Reserve www.atomwine.dk 2017 Enderle & Moll Buntsandstein www.extrabrut.dk 2018 Weingut Carsten Saalwächter Spätburgunder www.vinifikant.dk 2018 Keller Riesling PR www.atomwine.dk 2019 Peter Burens Auf Schonfels Riesling Alte Reben Kabinett Fruchtig ww...

Sæson 2 er klar til at blive skudt igang og vi laver en hurtig status på sæson 1, fejre over 10,000 aflytninger, top 5 og 20 samt forventningsafstemning sammen med Rayas og Envinate. I glasset - 2018 Envínate Palo Blanco hos www.lieu-dit.dk 2014 Rayas La Pialade hos www.domainebrandis.dk

Kan man finde Grower Champagne blends a la Moët et Chandon Imperial til samme pris ? Frederik Ørbeck hjælper til med viden og smagsnuancer (Imperial ser ikke noget fad). I glasset: Moët et Chandon Imperial disg. ældre dato Huré Fréres L'Invitation brut https://www.laudrup.dk/ JM Seleque Solessence Nature https://www.catchingwines.dk/ 2014 Vincent Charlot le Fruit de ma Passion extra brut https://e...

4 bøger og 4 podcast til ferien og fordybelse med vin ligeså og andre gode historier. I glasset : 2015 Jean-Francois Ganevat Les Chalasses Marnes Bleues www.petillant.dk 2017 Claire Naudin clématis vitalba www.kronevin.dk 4 bøger: Sommelier atlas of taste af Rajat Parr Adventures on the wine route af Kermit Lynch En håndfuld oliven og et glas vin af Peter Vinding-Diers The Wine Lover's Daughter: A...

Danmark er Portos 8 største eksport marked men hvorfor er vi så mange der ikke drikker vi det lidt oftere? Marco Andreis tager os på en rejse til Porto. https://vinimondo.dk/ I glasset Palmer 20 years old white port 2007 Palmer white port Palmer 20 years old tawny 2015 Niepoort Fabelhaft Late Bottle Vintage 1990 Présidential Colheita 1990 - Single Harvest Tawny Port

Kølig spansk rødvinstema helt fra den Nordlige del til sydligste med fokus på spændende nye områder som Ribeira Sacra, Madrid og Tenerife med 80 - 120 år gamle vinstokke og traditioner på druerne Mencia, Garnacha , Listan, Negramoll etc. I glasset - 2018 Prádio Tinto https://fucostore.dk/ 2018 Bernabeleva Vina Bonita https://www.vinova.dk/bernabeleva/ 2018 Envinate Taganan Margalagua https://lieu-...