Université Paris Cité

Bienvenue sur Gène Z ! Le podcast qui décortique la biologie, parcourt l’actualité scientifique et explore les domaines explore les domaines influencés par les progrès des sciences. Gène Z est un podcast créé par les étudiants du Magistère Européen de Génétique de l’Université Paris-Cité. Il s’adresse à toute personne curieuse et intéressée de près ou de loin par la biologie.   Cet épisode revient...

Bienvenue sur Gène Z ! Le podcast qui décortique la biologie, parcourt l’actualité scientifique et explore les domaines influencés par les progrès des sciences. Gène Z est un podcast créé par les étudiants du Magistère Européen de Génétique de l’Université Paris-Cité. Il s’adresse à toute personne curieuse et intéressée de près ou de loin par la biologie.   Cet épisode explore le rôle des femmes e...

Le grand public s’implique de plus en plus dans les débats concernant l’alimentation : production, distribution, commercialisation… Bien qu’il y ait consensus sur le fait que l’alimentation soit un enjeu majeur, les responsables politiques doivent désormais répondre des lois qu’ils font voter concernant la réglementation des industries, les programmes d’aide alimentaire, la garantie de la sécurité...

Plus de 3,5 millions de personnes en France se trouvent en situation d’insécurité alimentaire, c’est-à-dire dans l’incapacité d’avoir accès à une quantité suffisante de nourriture saine et équilibrée. Besoin vital, l’alimentation est aussi créatrice de lien social tout aussi essentiel à la survie des plus précaires. Loin des préoccupations sur la qualité de l’alimentation ou les meilleures façons...

Université Paris Cité s’intéressent aux échanges culturels dans le domaine de l’alimentation. Pour en parler, Pierre Sanner, directeur de la Mission française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA), et Chantal Ndami, historienne de l’Afrique contemporaine. Il n’y a pas plus culturel que l’alimentation. La diversité des pratiques de production et de consommation est un patrimoine essent...

Les Grands Débats d’Université Paris Cité s’interrogent sur les fake news et autres idées reçues sur l’alimentation et la nutrition avec Boris Hansel, professeur de médecine à Université Paris Cité spécialiste d’endocrinologie et de nutrition et Serge Hercberg, professeur émérite de nutrition et épidémiologie à l’université Sorbonne Paris Nord et créateur du Nutri-Score.

les Grands Débats d’Université Paris Cité s’intéressent dans cet épisode  aux liens entre alimentation et santé. Pour en parler, Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en Epidémiologie Nutritionnelle à l’INSERM, et Robert Barouki, professeur de biochimie à Université Paris Cité. Recommandations officielles, applications, magazines santé, émissions télé… Les informations sur la nutri...

Pour Manon Fleury, être cheffe cuisinière c’est avant tout prendre part à un écosystème où la valeur d’un produit est celle du travail fourni pour qu’il arrive jusqu’à sa cuisine et qu’elle s’attache à le sublimer. Passée par les cuisines d’Alexandre Couillon, de Pascal Barbot ou encore celles du restaurant new-yorkais « de la ferme à la table » de Dan Barber, les choix de Manon Fleury reflètent s...

Pour ouvrir cette deuxième saison des Grands Débats consacrée à l’alimentation, nous vous invitons à un premier échange sur le thème de l’agriculture avec Petros Chatzimpiros, maître de conférences à Université Paris Cité et chercheur au Laboratoire Interdisciplinaires des énergies de demain et Thomas Borrell, chargé de mission scientifique et des liens avec le monde académique à l’Atelier Paysan,...

Une « Masterclasse Histoire » consacrée à l’historienne française Michelle Perrot pionnière dans les études de genre en France et professeure emeritus d’histoire contemporaine à Université Paris Cité. Une rencontre animée par Emmanuel Laurentin (France Culture). Avec Alexandre Rios-Bordes, d’Université Paris Cité, Anaïs Albert, d’Université Paris Cité et Heike Wieters, d’Humboldt-Universität zu Be...

En 2021, trois milliardaires, le britannique Richard Branson et les américains Jeff Bezos et Elon Musk, relancent la course au tourisme spatial, en embarquant des touristes fortunés, sans formation d’astronaute, en orbite terrestre basse. 20 ans plus tôt, l’homme d’affaire californien Dennis Tito avait ouvert la voie avec un séjour dans la Station Spatiale Internationale, devenant ainsi le premier...

Avec l’épidémie de Covid-19, la parole scientifique semble occuper une nouvelle place : création d’un conseil scientifique pour orienter les politiques publiques, intérêt inédit de la population et des médias pour l’épidémiologie, présence de nombreux chercheurs sur les plateaux télé, à la radio, dans les journaux, sur les réseaux sociaux… Mais dans un contexte de crise et d’urgence, comment artic...

À chaque élection, ressurgit le spectre de l’abstention notamment celle importante d’une partie de la jeunesse française qui semble ne se reconnaître dans aucun parti politique. Cette défiance à l’égard des institutions, doublée d’une peur du déclassement et d’une angoisse face aux enjeux environnementaux, nourrit l’idée selon laquelle les jeunes auraient perdu foi en la démocratie. Une lecture at...

Le 24 février 2022, le président russe Vladimir Poutine a ordonné l’invasion de l’Ukraine. Cet évènement intervient 31 ans après la dislocation de l’URSS et l’indépendance de l’Ukraine. Résultat d’une montée progressive des tensions, cette guerre est pour Vladimir Poutine justifiée par l’affirmation que « Russes et Ukrainiens sont un seul peuple ». Les rapports entre ces deux nations sont pourtant...

Moodle, Zoom, ENT… autant d’outils ayant permis d’assurer la continuité pédagogique malgré la pandémie. Du moins est-ce le discours officiel, car qu’en est-il dans les faits pour les écoliers, collégiens, lycéens et étudiants depuis plus de deux ans ? Dans l’éducation comme dans la plupart des secteurs, la pandémie pourrait bien n’être qu’un révélateur de changements plus profonds. De l’anecdotiqu...

Alors que les femmes sur les dernières décennies ont investi les professions supérieures dans de multiples domaines (droit, médecine, enseignement supérieur…), la pandémie Covid-19 a mis sur le devant de la scène celles qui continuent d’exercer de façon invisible les métiers essentiels du care, toujours mal payés et peu considérés. Ces inégalités s’expriment sur d’autres plans, notamment au niveau...

Dans une enquête publiée fin 2021, l’Observatoire de la vie étudiante alerte quant aux conséquences des confinements et des restrictions mises en place depuis le printemps 2020 sur la santé mentale des étudiants. Stress, sentiment d’isolement, perte de sens, difficultés financières, disparition de la vie sociale, auxquels s’ajoutent crise économique et éco-anxiété : comment mesurer les effets coll...

Alors que l’exploitation de la nature et la surconsommation ne cessent de s’amplifier d’années en années, de plus en plus de voix se font entendre pour refonder notre rapport au vivant et dépasser l’ancienne opposition entre nature et culture. Ce besoin criant de nature est-il l’une des conséquences de la pandémie, ou s’inscrit-il dans une prise de conscience écologique bien plus large ? En retraç...

Avec la crise sanitaire, les questions de santé et d’accès au soin se sont imposées comme des enjeux absolument majeurs pour chacun et chacune d’entre nous. La saturation des hôpitaux et les confinements ont accéléré le recours à de nouveaux modes de consultations et de soins. De la médecine prédictive à la chirurgie assistée par ordinateur, les algorithmes et l’intelligence artificielle nous fasc...

Quand la pandémie sidère le monde entier, que le confinement est décrété et que la peur gagne les esprits, la thématique du « monde d’après » s’est assez vite imposée comme incontournable d’autant que celle-ci était déjà présente dans les esprits, sous un autre angle, au travers des crises environnementales. Dans ce contexte, comment ne pas prendre conscience des dégâts causés par l’humain sur la...