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UmamiCast | Vinho para beber e ouvir

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Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!

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Episodes

N.25: Mercado do Vinho #1 Loja Conceito 28.02.2020 48:23

O episódio #25 do nosso PODCAST marca o início de uma série sobre o MERCADO DO VINHO, que vai bater um papo com donos de lojas, importadoras e e-commerces de diversos tamanhos e modelos, para entender melhor como os diferentes players atuam, quais são as suas maiores dificuldades no mercado brasileiro, as projeções futuras, etc. Neste episódio, conversamos com Guilherme Garcia, um dos sócios da Co...

N.24: WSET Diploma 11.02.2020 55:05

No episódio #24 do nosso PODCAST, conversamos com Paulo Brammer, um dos diretores da Eno Cultura, e tiramos todas as dúvidas sobre o WSET Diploma, o curso mais aprofundado da instituição inglesa.

N.23: A Videira 28.01.2020 45:58

No episódio #23 do nosso PODCAST, aprendemos um pouco mais sobre a videira, as suas partes e seus estágios durante o ciclo anual.

N.22: Harmonização 18.12.2019 36:18

No episódio #22 do nosso PODCAST, conversamos sobre harmonizações, do cachorro quente ao caviar. Bora harmonizar direitinho?

N.21: Verdades e Mentiras do Vinho 30.11.2019 15:12

No episódio #21 do nosso PODCAST, conversamos sobre os mitos, verdades e mentiras do vinho. Bora aprender um pouco mais?

N.20: O Uso do Carvalho nos Vinhos 05.11.2019 35:37

No episódio #20 do nosso PODCAST, conversamos sobre as diferentes formas de utilização de carvalho nos vinhos e as principais características que estes processos conferem à bebida.

N.19: Vinho Rosé 17.10.2019 38:36

No episódio #19 do nosso PODCAST, em homenagem ao Outubro Rosa, conversamos sobre o vinho rosé, seus estilos, formas de elaboração e muito mais.

N.18: Vinhos de Lisboa 01.10.2019 49:30

Nosso podcast sobre os vinhos de Lisboa está no ar. Conversamos sobre as DOCs, o Vinho Regional de Lisboa e demos diversas dicas não só de vinho, mas de turismo também!

N.17: Malbec 19.09.2019 38:39

Nosso podcast sobre a uva Malbec está no ar. Conversamos sobre a história desta casta e como ela se tornou tão emblemática na Argentina.

N.16: Vinhos Diferentões - Parte 2 26.08.2019 21:58

A segunda parte do podcast sobre vinhos diferentões está no ar. Conversamos sobre outras técnicas diferentonas de vinificação para fechar esse tema.

N.15: Vinhos Diferentões - Parte 1 10.08.2019 25:45

A primeira parte do podcast sobre vinhos diferentões está no ar. Conversamos sobre vinhos laranjas, vinhos em ânfora, vinificação em ovos de concreto e diversas outras técnicas diferentonas.

N.14: Dicas para uma Enotrip 12.07.2019 50:09

No episódio #14 do nosso PODCAST, conversamos sobre destinos para visitar no mundo do vinho e dicas valiosas para uma Enotrip.

N.13: IP Vales da Uva Goethe 13.06.2019 25:47

No episódio #13 do nosso PODCAST, conversamos com a Patrícia Mazon, que nos deu uma aula sobre a IP Vales da Uva Goethe - a única Indicação de Procedência fora do estado do Rio Grande do Sul.

N.12: Dicas para Estudar Vinho 17.04.2019 39:05

No episódio #12 do nosso PODCAST, compilamos uma série de dicas para facilitar o seu estudo sobre vinhos em casa, confira!

N.11: Espumantes de Pinto Bandeira 26.02.2019 35:00

No episódio #11 do nosso PODCAST, conversamos com Daniel Panizzi, da Vinícola Don Giovanni, que falou sobre os vinhos de Pinto Bandeira e sobre a futura Denominação de Origem da região, que será a única do Novo Mundo dedicada apenas a espumantes.

N.10: Champagne Brasileiro 19.02.2019 36:24

O episódio #10 do nosso PODCAST está no ar: tudo sobre o primeiro e único Champagne do Brasil, com Deise Tempass, enóloga da Vinícola Peterlongo.

N.9: DO e IP'S do Rio Grande do Sul 28.01.2019 30:50

O nosso podcast sobre as Indicações de Procedência e Denominação de Origem dos vinhos brasileiros está no ar, e fala sobre a Região Sul do país. Entramos de taça cheia nas IP's do Rio Grande do Sul e na DO Vale dos Vinhedos.

N.8: Vinho No Brasil - Parte 2 28.12.2018 40:07

A segunda parte do do nosso podcast sobre vinhos do Brasil está no ar, e fala sobre a Região Sul do país. No próximo episódio entraremos nas IPs do Rio Grande do Sul e na DO Vale dos Vinhedos.

N.7: Vinho No Brasil - Parte 1 18.10.2018 47:26

A primeira parte do sétimo episódio do nosso podcast tá no ar, e fala sobre as regiões produtoras já consolidadas e sobre as fronteiras improváveis de vinho no Brasil, como Goiás, Espírito Santo e Rio de Janeiro.

N.6: Filmes & Vinhos 02.10.2018 36:38

O sexto episódio do nosso podcast tá no ar, e fala sobre alguns dos melhores filmes e séries sobre o mundo do vinho!

N.5: Vinhos Naturais 29.08.2018 1:10:32

Bate-papo com Daniel Lopes, da Vinhas do Tempo, sobre vinhos naturais, suas características, forma de produção e posicionamento no mercado nacional e internacional.

N.4: O Enólogo 06.08.2018 46:26

Bate-papo com o casal de enólogos Bruna Cristófoli (Cristófoli Vinhos) e Miguel de Almeida (Miolo) contando um pouco sobre o trabalho de enólogos dentro e fora das vinícolas.

N.3: Vinhos de Missa 21.07.2018 35:28

Bate-papo com o Frei e Enólogo Djair Galvan sobre a produção de vinhos pelos Freis Capuchinhos, o enoturismo praticado em Vila Flores e a produção dos vinhos de missa.

N.2: Os vinhos de areia de Colares, Portugal 11.06.2018 36:34

Bate-papo com o Enólogo da Adega Regional de Colares, Francisco Figueiredo, falando um pouco sobre os vinhos desta região única onde os vinhedos são plantados na areia da praia.

N.1: O Sommelier 26.05.2018 45:50

Bate-papo com o Sommelier Vinicius Santiago sobre a profissão, curiosidades, dicas e toda a mística que envolve a figura deste profissional.