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UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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Episodes
N.76: Como surgem as IPs 26.02.2021 52:38
O ep. 76 do nosso PODCAST, conta como surgem as Indicações de Procedência, com Victoria Zara Mércio.
N.75: Transição de Carreira 19.02.2021 1:22:39
O ep. 75 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre transição de carreira dentro do mundo do vinho e para o mundo do vinho, com Gabi Frizon.
N.74: Roda de Aromas Amazônica 12.02.2021 52:55
O ep. 74 do nosso PODCAST, traz um bate-papo com as criadoras da Roda de Aromas Amazônica, Nígima Amorim e Tatiany Falcão.
N.73: Vinhos do Jura 05.02.2021 1:03:21
O ep. 73 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre os vinhos da região do Jura, na França, com a sommelière Gabriele Frizon.
N.72: As Novas Uvas de Bordeaux 29.01.2021 33:49
O ep. 72 do nosso PODCAST, falamos sobre as 6 novas uvas de Bordeaux, que foram oficialmente autorizadas esta semana.
N.70: Vinhos Kasher (ou Kosher) 15.01.2021 48:43
O ep. 70 do nosso PODCAST traz um bate papo sobre vinhos kasher com Michelle Dwek, da 18k Wine.
N.69: Vinho de gelo, vinho com gelo e vinho congelado 08.01.2021 45:31
O ep. 69 do nosso PODCAST é triplamente gelado: fala sobre vinho de gelo (icewine), vinho com gelo e vinho congelado.
N.68: Expectativas e Apostas para 2021 no Mundo do Vinho 01.01.2021 1:20:26
O ep.68 do nosso PODCAST fala sobre expectativas e apostas para o vinho em 2021, na opinião de 14 profissionais do setor.
N.67: Retrospectiva do Vinho 2020 25.12.2020 50:46
O episódio n.67 do nosso PODCAST é uma retrospectiva dos acontecimentos importantes do mundo do vinho em 2020.
N.66: Novo Mundo: Vale do Maipo, Chile 18.12.2020 37:27
O episódio n.66 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Maipo, no Chile, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
N.65: Vinho e Retrospectiva Musical 11.12.2020 51:23
O episódio n.65 do UMAMICAST rolou sem roteiro e com queda de luz, mas trouxe vinho e retrospectiva musical de um jeito escalafobético e um tanto cômico.
N.64: Vinhos para o Natal 04.12.2020 41:08
O episódio n.64 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonização para o Natal.
N.63: Campeonatos de Sommelier 27.11.2020 47:21
O episódio n.63 do nosso PODCAST fala sobre sobre campeonatos nacionais e internacionais de sommelier, em um bate-papo com o atual campeão brasileiro, Tiago Locatelli.
N.62: Velho Mundo: Vale do Rhône 20.11.2020 41:35
O episódio n.62 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Rhône, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
N.61: Hospitalidade, com Gabriel Raele 13.11.2020 55:05
O episódio n.61 do nosso PODCAST fala sobre a hospitalidade no setor de vinhos e bebidas, com o sommelier Gabriel Raele.
N.60: Espumantes Moscatel 06.11.2020 29:55
O episódio n.60 do nosso PODCAST fala sobre os espumantes Moscatel e o seu precursor, Asti DOCG, batendo um papo sobre as suas principais características e a sua forma de produção.
N.59: Tretas do Vinho 30.10.2020 28:57
O episódio n.59 do nosso PODCAST fala sobre o papel do enólogo e do sommelier, a análise sensorial e outros tópicos relevantes que você deve saber para não entrar em uma treta sobre vinhos.
N.58: Velho Mundo: Champagne 23.10.2020 39:20
O episódio n.58 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos de Champagne, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
N.57: Aromas Primários, Secundários e Terciários 16.10.2020 58:11
O episódio n.57 do nosso PODCAST fala sobre os aromas primários, secundários e terciários dos vinhos.
N.56: Vinhos e Harmonizações Vegetarianas e Veganas 09.10.2020 55:10
O episódio n.56 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonizações veganas e vegetarianas deliciosas.
N.55: Vinhos e harmonizações de Primavera 02.10.2020 1:05:33
O episódio n.55 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
N.54: Novo Mundo: Argentina 25.09.2020 32:06
O episódio n.54 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
N.53: Phylloxera, a praga dos vinhedos 18.09.2020 23:33
O episódio n.53 do nosso PODCAST fala sobre a Phylloxera, a praga que devastou vinhedos da Europa e mudou a viticultura.
N.52: História Do Vinho Do Brasil 11.09.2020 44:17
O episódio n.52 do nosso PODCAST conta a história do vinho no Brasil, em homenagem à semana da independência do país.
N.51: Crémant, as borbulhas francesas 04.09.2020 30:37
O episódio n.51 do nosso PODCAST fala sobre os Crémant, as borbulhas mais famosas da França depois de Champagne.
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