Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz

Tradiciones Sabias

Health ES ↓ 185 episodes

La Fundación Weston A. Price patrocina el podcast Tradiciones Sabias y promueve la idea sencilla y sensata de que la salud se mantiene siguiendo las tradiciones de nuestros ancestros, tanto en las artes culinarias y medicinales, como en los estilos de vida. Esperamos que cada episodio sea para ti una fuente de información útil que te sirva para gozar de una vida sana y feliz.

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Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz

Episodes

183: Recetar más alimentos y menos medicamentos para recuperar la buena salud, con el Dr. Diego Martínez Conde 14.10.2026 54:21

Este es el episodio #183 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué preguntas se pueden hacer a los productores de nuestros alimentos -Por qué prescribir alimentos y qué condiciones pueden tratarse con alimentación y no con fármacos -Qué alimentos son los más densamente nutritivos para recetar según distintas condici...

182: Un nuevo acercamiento a la salud que integra la agricultura regenerativa, con el Dr. Diego Martínez Conde 07.10.2026 55:54

Este es el episodio #182 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cómo nace su interés por visitar fincas regenerativas y productores de alimentos -Cómo han cambiado algunos de sus preconcepciones y paradigmas luego de visitar las fincas -Cuán importante es entender la relación entre la manera en que se produce un alim...

181: ¿Cuáles son los impactos de la agricultura industrial? con Raimundo Labbe 30.09.2026 49:11

Este es el episodio #181 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Impactos de la agroindustria en el suelo, el agua y la agrobiodiversidad -Cómo se ven afectados los trabajadores campesinos expuestos a este modelo de agricultura -Cuáles son las consecuencias de nuestra desconexión con el campo, la agricultura y la nat...

180: Mitos y promesas de la agricultura industrial, con Raimundo Labbe 23.09.2026 51:50

Este es el episodio #180 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -En qué se diferencian las plantas anuales de las perennes -Cómo el cultivo de granos ha dado forma a la civilización como la conocemos hoy -Mitos y promesas de la agricultura industrial -Impacto del alza en el precio del diésel en la industria de la agri...

179: ¿Cuánto saben los profesionales de la salud sobre el origen de nuestros alimentos?, con el Dr. Diego Martínez Conde 16.09.2026 52:08

Este es el episodio #179 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son las condiciones degenerativas prevenibles más comunes entre la población -Cuánto entiende la mayoría de los profesionales de salud sobre la industria de alimentos y las estrategias de mercadeo -Qué consecuencias tiene el modelo médico en el cu...

178: Vinagre, un tesoro culinario milenario, con Flor Juárez de Somosalvajes 09.09.2026 49:36

Este es el episodio #178 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el vinagre, cómo se produce y desde cuándo se usa -Cuáles son los distintos tipos de vinagres y sus múltiples usos -Qué beneficios y propiedas nutricionales aporta el vinagre a nuestra salud -Diferencias entre vinagre comercial y artesanal -Cómo p...

177: El potencial de la industria restaurantera para transformar positivamente el sistema alimentario, con Pablo Usobiaga de Arca Tierra y Restaurante Baldío 02.09.2026 58:45

Este es el episodio #177 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Iniciativa de transformar en nuevos ingredientes los remanentes de alimentos que otros restaurante no utilizan -Valor de respetar la temporalidad de cada alimento -Importancia de valorar la trazabilidad de los productos que sirven en su restaurante -Por...

176: ¿Sabes qué sistema de producción de alimentos apoyas cuando comes en un restaurante?, con Pablo Usobiaga de Arca Tierra y Baldío 26.08.2026 51:57

Este es el episodio #176 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué tipo de agricultura apoya la mayoría de los restaurantes y cuánto impacta el valor nutricional de los alimentos que ofrecen -Cuánta comida se desperdicia en la mayoría de los restaurantes y por qué ocurre esto -Cómo logra el primer restaurante catalo...

175: Reflexiones sobre el sistema alimentario actual, con Pablo Usobiaga de Baldío y Arca Tierra 19.08.2026 53:43

Este es el episodio #175 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cómo está diseñado el sistema alimentario global y qué problemas genera ese modelo -Cuáles son los costos ocultos de la producción industrial actual -Por qué es tan importante apoyar una agricultura local y regenerativa que apoye la agrobiodiversidad -Cu...

174: Extracciones dentales, alveolitis, cavitaciones y la conexión entre dientes y órganos, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz 12.08.2026 59:37

Este es el episodio #174 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son algunas de las complicaciones más comunes de las extracciones dentales o exodoncias -Cómo se debe preparar al paciente para este procedimiento desde la mirada de la odontología biológica -Qué son las cavitaciones y porqué es probable que teng...

173: Endodoncias, ¿promesa de la odontología o una bomba de tiempo en tu boca?, con la Dra. Mercedes Ramos Vertiz 05.08.2026 57:34

Este es el episodio #173 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las endodoncias y cuál es el objetivo de este procedimiento dental -Cuáles son algunas de las causas de la degeneración y posterior muerte de la pulpa o nervio del diente -Cómo se realiza este proceso y cómo saber que algo anda mal -Condiciones d...

172: Esfuerzos para revalorizar la agricultura campesina, con Lucio Usobiaga de Arca Tierra 29.07.2026 48:41

Este es el episodio #172 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cuáles son los distintos problemas de la cadena alimentaria que atiende Arca Tierra -En qué consiste la Escuela Campesina y la iniciativa de turismo rural y gastronómico -Metas a corto y mediano plazo para continuar promoviendo y apoyando saberes campes...

171: Producción de alimentos y rescate de saberes milenarios en las chinampas de Xochimilco, con Lucio Usobiaga de Arca Tierra 22.07.2026 38:11

Este es el episodio #171 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué son las chinampas y cómo funciona este sistema milenario -Por qué comenzaron a desaparecer y cuáles son sus amenazas actuales -Cuál es su valor ecológico más allá de la producción de alimentos Datos del invitado Lucio Usobiaga estudió Derecho y Filos...

170: Los múltiples beneficios de elaborar y consumir pan de masa madre, con Flor Juárez de Somosalvajes 15.07.2026 45:47

Este es el episodio #170 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es la masa madre y cómo se diferencia de las levaduras comerciales -Cuáles son los beneficios para nuestra salud de consumir pan de masa madre -Recomendaciones para obtener nuestra primera masa madre desde cero -Cuáles son los errores más comunes a...

169: No todos los panes son iguales, con Flor Juárez de Somosalvajes 08.07.2026 46:18

Este es el episodio #169 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cómo nace su amor por el pan -Cuál es el trasfondo histórico del consumo de pan en diferentes culturas -Algunas técnicas ancestrales para la elaboración de panes -Qué distingue un pan de supermercado de uno elaborado con masa madre -Comparación del valor...

Anuncio Importante 05.07.2026 0:37

168: Un acercamiento holístico y esperanzador para entender y manejar el Trastorno del Espectro Autista, con la Dra. Nayra Txasko 24.06.2026 1:03:21

Este es el episodio #168 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Cuáles son las causas reales del Trastorno del Espectro Autista (TEA) que la medicina convencional ignora -Qué ocurre en el cuerpo de los niños con TEA -Cómo es el protocolo para atender los síntomas que manifiestan los niños con TEA -Cuáles son algunos de...

167: Comprendiendo el Trastorno del Espectro Autista y el acercamiento de la medicina convencional, con la Dra. Nayra Txasko 17.06.2026 50:37

Este es el episodio #167 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el Trastorno del Espectro Autista (TEA) y desde cuándo existe -Cómo han cambiado las estadísticas de esta condición con el paso del tiempo -Cuáles son algunos de los síntomas más comunes -Qué aprenden los estudiantes de medicina acerca del TEA Datos...

166: Introducción a las técnicas bromatológicas para conservar alimentos, con Flor Juárez de Somosalvajes 10.06.2026 44:17

Este es el episodio #166 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Tres técnicas bromatológicas para conservar alimentos -Beneficios, mitos y temores de preparar y consumir conservas -Precauciones para evitar dañar las conservas -Recetas para prepararlo y conservarlo Datos del invitado Flor Juárez es natural del norte d...

165: El desierto de México ya comienza a recuperarse tras la reintroducción del bisonte americano, con Gerardo Ruiz Smith de Fundación Pro Cuatro Ciénegas 03.06.2026 38:28

Este es el episodio #165 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - El rol histórico del bisonte americano en el ecosistema que hoy abarca México, Estados Unidos y Canadá - Los efectos positivos que ya se están observando a seis meses de su reintroducción en la región de Cuatro Ciénegas - Restauración biocultural de las...

164: Consecuencias ecológicas y bioculturales de la desaparición del bisonte americano, con Gerardo Ruiz Smith de Fundación Pro Cuatro Ciénegas 27.05.2026 55:49

Este es el episodio #164 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo era la región que hoy conocemos como México, Estados Unidos y Canadá - En qué momento y por qué causas empezó a disminuir la población de bisontes - Cuáles han sido las consecuencias ecológicas y bioculturales de la casi total extinción de los bis...

163: Introducción al mundo de los fermentos a través del chucrut o sauerkraut, con Flor Juárez de Somosalvajes 20.05.2026 48:46

Este es el episodio #163 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué es el chucrut -Elaboración y consumo a través de la historia -Cuáles son algunas de sus propiedades nutricionales -Recetas para prepararlo y conservarlo Datos del invitado Flor Juárez es natural del norte de Argentina. Se especializa en enseñar sob...

162: El impacto de las emociones en nuestra salud, con Juan Ignacio Zagari 13.05.2026 46:31

Este es el episodio #162 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Qué condiciones de salud pueden tener un origen emocional -Qué son las emociones y cuál es su función -Consecuencias de suprimir nuestras emociones -Cómo lograr una buena gestión emocional Datos del invitado Juan Ignacio Zagari es natural de Argentina. Es...

161: Cuidados y mantenimiento de nuestro huerto, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa 06.05.2026 52:24

Este es el episodio #161 de "Tradiciones Sabias" , el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio -Plantas recomendadas para tu primer huerto en casa -Necesidades básicas de las plantas y sus cuidados -Consejos para mantener y cuidar tu huerto -Remedios naturales para plagas comunes Datos del invitado Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Bra...

160: Diseño y construcción de tu huerto en casa, con Tatiana Cavaçana y João Rockett de Escuela Rama e Instituto de Permacultura de La Pampa 29.04.2026 51:47

Este es el episodio #160 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: -Qué evaluar para la ubicación del huerto -Materiales recomendados para su construcción -Cómo proteger el huerto -Tipos de huertos Datos del invitado - Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó duran...