Josep Miquel Guasch Galdon

Tocat pel vi

Arts CA ↓ 111 episodes

Pòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels aliments Xènia Costa. Autoproduït des de l'Empordà.

Be sure to visit the podcast's website and support the creator: www.spreaker.com

Author

Josep Miquel Guasch Galdon

Episodes

11. Priorat amb Alícia i Josep Viticultors 07.09.2023 1:28:25

En aquest episodi, parlem amb l'Alícia i en Josep. Dos enamorats del vi del Priorat que al 2017 van començar le projecte AJV amb la idea de mostrar el potencial paisatgístic del Priorat. També tastarem els seus vins, Tentiber (amb altes puntuacions Decanter) i tenim la sort de tastar les seves noves meravelles per embotellar, Tossal i Perer. https://ajv.wine/

10. Celler Pere Guardiola 08.06.2023 1:06:45

En aquest episodi ens desplacem fins al Celler Pere Guardiola a on ens trobem amb la Marta i ens explica la seva història i la del celler. A més a més, és la primera vegada que tenim públic amb nosaltres!!

9. Manu Guardiola 25.05.2023 1:03:47

Aquest cop fem vídeotrucada a Manu Guardiola vinyater d'Alacant, en concret al poble de Xaló, a la Marina Alta. De familia de viticultors, cap al 2016, comença a embotellar els seus propis vins, de varietats tradicionals mediterrànies. Interessant episodi on en Manu ens parla del paisatge de la Marina Alta, la varietat Moscatell i la Giró!

8. Cris Silva 14.05.2023 48:05

Aquesta setmana truquem a Cris Silvia del projecte Vinotellers. Xerrem una mica sobre vins de guarda i ens parla del seu magnífic llibre.

7. Cinc varietats negres 27.04.2023 40:35

En aquest nou episodi ens posem una mica més tècnics i us expliquem cinc varietats de raïm negre.

6. La Mariona amb formatges d'Artesans dels Avalls 13.04.2023 42:41

Fem un brenar amb Formatges d'Artesans de Valls, aquesta setmana torna la Maríona, que en parlarà de com va anar la Fira de la Transhumància de Mollet de Perelada, organitzada entre d'altres per "amis de mollet de perelada" i el nostre pastor favorit Victor.

5. El Celler d'en Xiqui 31.03.2023 1:00:33

Episodi 5 on ens desplacem fins a Girona per parlar amb en Xiqui! Tast de molts vins, fins I tot alguna exclusiva de cellers de la zona de l'Empordà.

4. Celler Pujol Cargol 17.03.2023 50:23

En aquest quart episodi xerrem amb en David de com va començar amb la seva aventura de tenir un celler propi. També parlem de masoveria i tastem molts vins directes dels dipòsits!

3. Ovelles i vins 10.03.2023 43:12

En aquest tercer episodi parlem amb en Victor sobre ramaderia i vins. Ens explica com ell va entrar en aquest món mentre anem tastant un vi dolç que, com podreu escoltar el deixa fascinat tot i no agradar-li els vins.

2. La Mariona i els seus formatges 07.03.2023 36:39

En aquest segon episodi us presentem dues seccions noves. AVUI BRENEM, secció que farem sempre conjuntamente amb la Mariona Collell. En aquesta primera entrevista ens parla sobre els seus formatges, tot i que no ens les presenta tots... També escoltareu la secció QUE HAS TASTAT AQUESTA SETMANA? En aquesta secció flipareu amb en JM capaç de tastar més de 25 vins en una setmana.

1. L'enamorat de la carinyena 28.02.2023 27:38

Primer episodi on divaguem força i en JM demostra el seu gran amor per la carinyena.