Tidligere Tider Asker

Den dype snøen skapte problemer for svenskene. Deres angrepstaktikk var å bre seg ut på linje, men den dype snøen førte til at de ikke fikk plass til å ride mer enn to og to. Dessuten ble de skutt på flere ganger på vei gjennom Asker. Historien forteller at det er litt usikkert hvor mange som 23. mars dro videre mot Gjellebekk for å rekognosere. Noen skriver at den svenske sjef for dragonene – obe...

Hadde Askerbøringene salt til maten? Spørsmålet er relevant, for trolig mer enn tusen år tilbake i tid og kanskje tidligere, begynte de produksjon av salt fra Oslofjorden. Vi har ingen konkrete opplysninger om når de begynte å produsere salt i Norge, men det er lite sannsynlig at starten ligger svært mange hundre år etter England og andre områder langs Nordsjøen. Vi kan bare gjette at det skjedde...

Mandag den 23. mars 1716 ankom et sted mellom 500 og 600 svenske dragoner fra Karl XIIs angrepshær til Ravnsborg skysstasjon og gjestgiveri. Fire dager i forveien hadde den norske hær med rundt 5.200 soldater passert med kurs for Gjellebekk i Lier. Der skulle de sette en stopper for den svenske framrykningen. I denne programserien skal vi følge hakk i hæl på de svenske angrepsstyrker og se hva som...

Ingen gleder seg mer til juleverksted enn oss! Vi lar dorullnisser ligge, men konsentrerer oss mer om julemat og julevin. Hvordan årets julevin sto til julematen, får du vite her.

Denne gangen har vi vært på vinsmaking ute i Skagerrak. Og vi det er Knut Jeppsson og Carl-Erik Christoffersen. Her fikk vi smake fem viner - to hvite og tre røde: Stags Leap Karia 2018 fra Napa Valley i California. Louis Jadot Meursault Blagny Premier Cru 2018 fra Bourgogne i Frankrike. Montevetrano Rosso Colli di Salerno IGT 2017 fra det sørlige Italia. Nicolas Catena Zapata 2011 fra Mendoza i A...

I vår gjennomgang av ulike lands druer har vi i dag kommet til Spania. For første gang i denne serien har vi også tatt med en hvitvin. Selv om de fleste på denne årstiden finner fram de kraftige og tunge røde viner, kan det absolutt være grunner til å tenke "utenfor boksen".

I tidligere podcaster har vi snakket om franske druer. I dag var planen vår dra til nabolandet Italia. Denne gangen har vi smakt på Sangiovese, Barbera og Nebbiolo.

Nå kommer november-slippet på Vinmonopolet. Vi har testet enda flere av de nye vinene!

Vi har tidligere snakket om druer. Den gang var det druer som laget gode viner til viltmiddager. I forrige podcast snakket vi om viner fra blant annet Bordeaux-området, og når vi snakker om røde Bordeaux-viner, snakker vi stort sett om tre druer. Her får du en liten presentasjon av dem.

Nå nærmer det seg novemberslippet til Vinmonopolet – som kommer 3. november – og det har vært mange viner å smake seg gjennom. Som alle som kjenner oss har lagt merke til, pleier vi å holde oss innenfor et prisleie som folk flest kan oppleve som interessant, de siste dagene har vi også fått tak i viner som de som har for mye penger kan oppleve som interessante.

Noen mener denne enkle retten har sitt opphav i det danske kjøkken, og at den først kom til borgerskapet i Kristiania på 1800-tallet da både skikker og språk var sterkt påvirket av dansk. Ettersom det var lite gås i Norge, var det naturlig å bytte ut and med fårekjøtt. Men hva drikker vi til får-i-kål? Velg hvitvin sier ekspertene!

Om Syrah-druen kommer opprinnelig fra den nordlige Rhône-dalen, eller om den kommer fra byen Shiraz i Iran, ja derom strides de lærde. I hvertfall har druen eksistert begge steder i lange tider. Det som alle er enige om er at syrah-druen er et godt utgangspunkt for viner du kan bruke til flotte viltmiddager! I denne podcasten har vi spurt Bentine Lassen, som jobber med både druer og viner, om hvor...

Joda, det nærmer seg høsten og ikke minst jakt-tid for mange. Da kan det være interessant å se seg om etter røde viner. Vi har sett (og smakt) nærmere på ulike nyheter i rødt som har kommet på Vinmonopolet i disse dager. Det er viner fra Toscana og Campania i Italia, det er Rioja og Priorat i Spania og det er en dessertvin fra Pfalz i Tyskland. Altså her er det viner for enhver smak.

Vi har høsten foran oss og vi har utforsket hvilke høstlige røde viner som nå kommer på Vinmonopolet i disse dager. Her har vi funnet fram til rødviner fra Argentina, Toscana og Frankrike. I denne podcast'en får du tips om fire flotte rødviner du kan kose deg med utover høsten.

I disse dager kommer det en rekke nyheter på Vinmonopolet. Ikke bare røde, men også en rekke spennende hvite. Får vi et par varme og gode dager på slutten av sommeren, så finn fram litt hvitt og sjømat, så tenker jeg det blir bra. Her var det mange gode sjømat-viner!

Nok en gang er vi i gang med vår podcast om mat og vin. Denne gangen kommer vi med røde nyheter som du vil finne på Vinmonopolet de nærmeste dagene. Her har vi tatt med nyheter fra Beaujolais, Rhônedalen, Bordeaux og Veneto. Altså noe for enhver smak!

Det er tid for sommerviner - og de bør være rosa! Som Vinmonopolet sier så skyter salget av roséviner i været, når sola begynner å varme.

Nå er det vår og da kommer det asparges i grønnsaksdisken! Og da vil vi tenke hvitvin. Og spesielt viner av sauvignon blanc-druen fra Loire-dalen skal passe godt til dette. Men så gærne som vi er ville vi også teste andre druer.

Er vi for tidlig eller er det innenfor å smake på rosévin nå i begynnelsen av april. Vel, vi liker å være heller litt tidlig ute enn for sene, så derfor har vi funnet fram hele fire roséviner å smake på. To av dem kommer (selvsagt) fra Frankrike – fra områder hvor de virkelig kan dette – én kommer fra Libanon og én kommer fra California. Sammen med mye og variert mat ble dette topp!

Det er nå påske og mange tenker da i retning av viner til lam. Det er ikke så unaturlig. Men påsken er jo så mye mer. En tur ut i naturen går utmerket an. Og med litt god planlegging går det jo an å få til en liten pick-nick i sola. Og nå har min gode venn Harald sagt at han kan ta med litt tapas-inspirert å spise, hvis jeg kunne ta med litt godt å drikke.

Det nærmer seg raskt påske – og det ser vel ut til å bli en hjemme-påske i dag. Men et påskelam eller to kan det vel bli. Denne gangen har vi altså testet tre rødviner. De er alle viner du trygt kan velge til en lammestek – vel og merke dersom du skal ha noen veldig gode venner på besøk!

I dag har vi fem deilige hvitviner. Vi har besøkt Portugal, Frankrike og Østerrike. Alle var én-drueviner og typiske sjømatviner. Dette ble en fantastisk skalldyrstest!

Også i dag har vi hentet fram tre viner av disse. Noen er helt nye mens andre har kommet i ny årgang. Så her på bordet foran oss har vi en hvitvin og to røde – og den ene av de røde er også en bag-in-box som det heter. Denne gangen er det Chateau de Pierreux Beaujolais-Village Chardonnay , Epicuro Nero d'Avola Merlot og Bennati Appassimento.

Det har nå kommet en mengde nye viner på Vinmonopolet. Både helt nye og en del nye årganger. De to jeg har foran meg i dag er fra Saint Emilion-området ikke langt fra Bordeaux. Dette var noen flotte rødviner som absolutt burde ha fått flere år i kjelleren før de ble drukket. Og hva du kan bruke dem til? De er noen flott kjøtt-middag-viner!

I dagens vintips har vi beveget oss langt – helt til Midtøsten og Libanon. Vi har her gjort et lite dypdykk i vinhuset Clos Saint Thomas. Det ble etablert i 1990 og ligger midt i Bekaa-dalen – ikke langt fra et gammelt romerske Bacchus-tempel. Vinene vi har testet er: Ch. St. Thomas Obeidy, Ch. St. Thomas Chardonnay, Ch. St. Thomas Pinot Noir og Ch. St. Thomas 2012.