Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

Wenn es um große Weine aus Portugal geht, führt absolut kein Weg am Hause Niepoort vorbei. Für diese Folge haben sich Willi und Curly genau die zwei Männer an den Studio-Tisch geholt, die das Erbe dieses riesigen Namens in Deutschland neu prägen: Marco Niepoort, Teil der sechsten Generation der legendären portugiesischen Weinfamilie, der von der Mosel aus agiert und früher fast als Concierge im Be...

Anzeige | Es gibt Zuwachs in der Terroir und Adiletten Familie: Willkommen zu ungefiltert! In unserem neuen Sidekick-Format nehmen TundA-Boss Willi und Anna Esser ab sofort gemeinsam die junge Weinwelt ins Visier. Anna ist in der Hamburger Gastro-Szene längst eine absolute Bank: Nach starken Stationen wie dem XO oder Kinfelts schenkt sie heute als Sommelière im Restaurant „Klinker“ ein. Zusammen s...

Die Wein WG meldet sich zurück! Zum Auftakt der neuen Staffel haben sich Mathias, Pauline und Nitya einen alten Hasen eingeladen: Willis Better Half Schelli ist zu Gast. Mathias hat dafür natürlich wieder ein fantastisches Buffet aufgetischt, unter anderem mit deftigem Krammelschmalz und wilder Käsewurst aus dem Waldviertel. Passend zum Motto „Wild & Wahnsinn“ räumt die Runde beim Thema Wild mit a...

Anzeige | Willi und Curly sind auf Tour! Erster Stopp unserer großen Steiermark-Reise: Graz. Wir sitzen in einer spektakulären James-Bond-Villa direkt am Kehlberg, schauen auf die Flutlichter des Sturm-Graz-Stadions und haben... Grazer Stadtwein im Glas? Ja, richtig gehört! Zu Gast sind Gabriele Blaschitz und Hannes Sabathi, die gemeinsam das herausragende Projekt „Falter Ego“ ins Leben gerufen ha...

Ad | Welcome to a very special TundA* edition, live from the IFA in Berlin! This time, Willi had to skip the party, so Curly is taking over the hosting duties completely on his own. But don't worry, he's got everything under control. Curly is joined by two incredible guests: Douglas McMaster, British chef and founder of the world's first zero-waste restaurant, Silo and Penny Kwan, curator, creativ...

Für unser 5-jähriges Jubiläum bleiben Willi und Curly seit Langem mal wieder komplett unter sich, um den ganzen Wahnsinn der letzten Jahre Revue passieren zu lassen. Man könnte fast meinen, wir wären erwachsen geworden, wenn wir plötzlich das Wort „reflektieren“ in den Mund nehmen. Aber eben nur fast, am Ende sind’s halt immer noch Willi und Curly. In dieser epischen Therapiesitzung reisen wir zur...

Anzeige | Vorhang auf aus dem Studio 26 für ein echt österreichisches Spektakel: Käsekrainer Royale! Willi und Curly bringen zwei der geilsten Exportgüter der Alpenrepublik zusammen: feinste österreichische Bubbles und knusprige Käsekrainer. Für diesen Live-Podcast vor Publikum haben wir echte Schwergewichte der österreichischen Weinwelt am Start: Sprudel-Ambassador Marion Ebner-Ebenauer aus dem W...

Leinen los und Ahoi aus der WEIN-WG! Zur Feier der 6. Folge lassen Mathias, Pauline und Nitya die gewohnte Bude links liegen und verlegen das Hauptquartier direkt auf das Salonschiff Grace. Die feucht-fröhliche Boot-Party schippert von der Hafenküche über die belebten Gewässer des Berliner Ostens. Doch der Kutter-Krawall wäre natürlich nicht komplett ohne ordentlich Entourage: Wir haben die Gäste...

TundA* Replay geht in die zweite Runde! Nach dem fulminanten Auftakt ballern wir direkt die nächste Archiv-Perle aus unserem Tresor zurück in euren Feed. Wir lassen die großen Momente wieder aufleben und in Folge 2 wartet ein absolutes Schwergewicht der Gastroszene auf euch: Schon wieder Überlängenalarm beim dritten Teil der Europatournee! Diese Woche sind die Jungs bei Roland Trettl: Kochlegende...

Heute wird es mal wieder alkoholfrei: Zu Gast ist Gregory Emmel, der Gründer von Haardt Hills aus Gimmeldingen in der Pfalz. Gregory ist Münchner, BWLer und Quereinsteiger im Wein-Game. Seine Reise führte ihn von jugendlichen Burgunder-Käufen (damals noch mit Taschengeld machbar) über Gutachten exklusiver Weinkeller und Wein-Tech-Startups in die Pfalz. Warum? Wegen der Liebe. Und jetzt krempelt er...

Heute haben wir einen echten Freigeist am Mikrofon: Michi Lorenz vom gleichnamigen Weingut aus Kitzeck im Sausal. Michi ist der Prototyp des sympathischen Wein-Rebellen, der früher eigentlich Rockstar werden wollte und heute stattdessen die Naturwein-Branche komplett auseinandernimmt. Statt weichgespültem Mainstream-Pop haut er heute Jahr für Jahr Weine raus, die komplett ohne Filter, Autotune und...

Herzlich willkommen zurück bei Behind Bars! Maria und Nathalie haben sich heute die unangefochtene Queen der Agave in die Green Door geholt: Betty Kupsa aus Hamburg. Betty hat in ihrer Karriere so einige legendäre Klassiker-Stationen abgeklappert, bevor sie auf St. Pauli schließlich ihr ganz eigenes Heiligtum eröffnete: The Chug Club. Dort revolutionierte sie 2015 mit ihren ikonischen Mini-Cocktai...

Curly und Willi begrüßen in dieser Folge Raphael und Melanie von Wine Wallet. Während Melanie die E-Commerce-Expertise mitbringt, kommt Raphael direkt aus der harten Gastro- und Sommelerie-Ecke – die perfekte Kombi also, um dem chronischen Platzmangel im Keller den Kampf anzusagen. Wine Wallet ist die digitale Allzweckwaffe, die Weinsammlern das Leben massiv leichter macht und das nervige Logistik...

Nachdem letzte Woche endlich unser brandneues Buch „Die Anleitung zum Weinsaufen 2: Essen fassen“ offiziell gedroppt ist, widmen sich die Jungs in dieser knackigen Special-Folge mal so richtig intensiv der neuen Lektüre. Nach ein paar Jährchen haben Curly und Willi es nämlich endlich kapiert: Wein und Essen gehören einfach zusammen! Aber vergesst steife Regeln oder abgehobenen Sommelier-Snobismus,...

Anzeige | Curly und Willi haben sich diesmal die Crème de la Crème ins studio `26 geholt und begrüßen Benoît Defranoux vom legendären Traditionshaus Bouvet Ladubay an der Loire. Das Schaumweinhaus feiert gerade ein fettes, 175-jähriges Jubiläum und steht wie kein zweites für absolute Spitzen-Crémants. Benoît selbst ist quasi 500 Meter neben den kilometerlangen Tuffsteinkellern in Saumur geboren, s...

Wir sind back mit einer neuen Folge der Wein-WG! Und diesmal bekommt Pauline endlich französische Unterstützung am WG-Tisch. Gemeinsam mit Mathias und Nitya hat sie Régis Lamazère aus der Brasserie Lamazère in Charlottenburg zu Gast. Régis ist quasi in der Pariser Haute Cuisine aufgewachsen, hat aber der französischen Hauptstadt  zum Glück den Rücken gekehrt und versorgt seit über einem Jahrzehnt...

Wir sind back mit Behind Bars! Für unsere zweite Folge haben wir uns direkt Everybody’s Darling geschnappt. Oder meinen wir damit den Drink der heutigen Folge? Sagen wir einfach: Heute geht es um Everybody’s Darlings! Maria und Nathalie aus der Green Door Bar haben diesmal Ruben Neideck zu Gast. Ruben prägt seit neun Jahren das Velvet in Neukölln, eine Bar, die so radikal lokal und saisonal arbeit...

Wir haben heute die absolute München-Mafia am Tisch sitzen: Chris Biber von Weinfurore und Markus Hirschler, der neben dem Gasthaus Waltz jetzt auch die brandneue Weinbar Garbo am Start hat. Chris hat sein Familienunternehmen massiv nach vorne gepusht und dafür gerade erst die Auszeichnung als Weinhändler des Jahres für deutsche und österreichische Weine abgeräumt. Markus wiederum hat mit dem Walt...

Heute kracht es gewaltig bei uns im Studio '26! Zu Gast haben wir absoluten Weinadel: Gerhard Kracher und Hans Martin Gesellmann von Kracher Fine Wine. Die beiden mischen nicht nur mit ihren legendären Süßweinen den Weltmarkt auf, sondern dominieren auch das Fine Wine Handels-Game. Wir klären, warum ihre kalifornischen Importe so viel geiler sind als jedes fettige Vorurteil und machen danach einen...

Was heißt es, wenn der TundA*-Boss Willi Worte wie "Tänzelndes Frühlingsplätzchen" in den Mund nimmt? Nein, er ist nicht dem Frühlingswahn verfallen, sondern beschreibt die Weine unserer heutigen Gäste. Wir haben uns heute feinsten Kult von der Nahe ins studio '26 geholt: Frank Schönleber und Vertriebsleiter Marvin Marx vom Weingut Emrich-Schönleber. Riesling ist hier nicht einfach nur eine Rebsor...

Die Frühlingsgefühle kicken richtig rein im Studio '26. Es ist Zeit für richtig guten Stoff und dafür haben wir uns echten Adel aus dem Kaiserstuhl eingeladen: Friedrich Keller und Lukas Wierzbowski vom Bergkeller Oberbergen. Friedrich prägt das renommierte Weingut Franz Keller und Lukas ist das önologische Schweizer Taschenmesser und Chefverkoster des Hauses. Zusammen haben sie den legendären Ber...

Vergesst mal kurz die feine Sternegastro, heute wird es richtig deftig bei Terroir und Adiletten. Curly und Willi haben Hansi Schneeberger zu Gast und der Typ weiß einfach genau, wie man die Jungs glücklich macht. Statt trockener Floskeln gibt es direkt eine komplette steirische Buschenschank-Jausn mit selbstgemachter Streichwurst, Lardo vom Wollschwein und Verhackertem. Hansi führt in 5. Generati...

Die WEIN-WG meldet sich zurück und bringt direkt die wildesten Frühlingsgefühle mit. Pauline, Nitya und Matthias entführen uns in die Welt des Easy Drinkings. Als Überraschungsgast ist heute Lu am Start. Die 28-Jährige ist eigentlich absolute Quereinsteigerin aus der Startup Bubble, hat Wirtschaft und Soziologie studiert und ihr absolutes Hobby Wein einfach kurzerhand zum Beruf gemacht. Heute schm...

Bordeaux ist nur eine verstaubte Wertanlage für alte Säcke in Cordhosen? Absoluter Bullshit! Vergesst mal kurz euer teures Burgunder Gehabe, wir brechen heute eine fette Lanze für den wahren Endgegner der Weinwelt. Denn ganz ehrlich: Wer Bordeaux nicht checkt, ist einfach kein echter Weinkenner. Für diese Mission haben wir uns Marcel Ribis ans Mikro geholt. Der gebürtige Tiroler war 15 Jahre lang...

Partnerfolge | Gerade noch bei Willi und Curly zu Gast und jetzt direkt mit dem eigenen Baby am Start! Willkommen bei Behind Bars, dem neuen Podcast in der TundA*-Family. Eure Hosts: Maria Gorbatschova, amtierende Bartenderin des Jahres und Nathalie van Wyk, beide aus der legendären Green Door Bar in Berlin. Das Konzept ist genial und simpel: Ein Gast, ein Drink-Thema, Variationen zum Probieren, e...