Tell Me Wine

Dal banco della macelleria ai riflettori della TV, senza mai perdere il filo (etico) della carne. In questa puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin incontra Fabrizio Nonis – El Bekér, macellaio, giornalista e volto noto della televisione italiana. Con lui parliamo di: • la sua infanzia tra le salsicce del negozio di famiglia a Toronto • il rispetto per l’animale come fondamento del mestiere • il ra...

Cosa succede quando un esperto di ristorazione incontra la Franciacorta? In questa puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin intervista Mattia Gardini, direttore commerciale e marketing della Cantina Muratori, realtà emblematica della bollicina italiana. Con lui parliamo di: • Il suo passaggio dalla ristorazione stellata al mondo del vino • La rinascita del brand Muratori, da Villa Crespia al rebrand...

In questa puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin intervista Edoardo Peduto, direttore del Consorzio di Tutela del Lugana DOC, per scoprire come si promuove (e protegge) una delle denominazioni più iconiche del vino bianco italiano. Con lui parliamo di: ? Il ruolo strategico e operativo di un Consorzio moderno ? La magia del Lugana, vino versatile e longevo ? I mercati internazionali e le sfide del...

? Vino e stile di vita sano: mito o possibilità concreta? Nella diciassettesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin ospita Elisa Finco, biologa nutrizionista, per affrontare un tema che riguarda tutti: si può bere vino senza compromettere salute e forma fisica? In questa puntata scoprirai: ? Quante unità alcoliche sono considerate sicure ? Perché è meglio bere vino durante i pasti ? I falsi mit...

Sogni di diventare sommelier o sei curioso di scoprire cosa c’è dietro questa figura così affascinante? Nella sedicesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin ospita Emanuele Cenghiaro, delegato di FISAR Padova, una delle associazioni di sommelier più attive e riconosciute in Italia. Insieme parleremo di: • Come funziona il percorso per diventare sommelier (spoiler: non basta il primo livello!) •...

Cosa succede quando una passione diventa progetto di vita? Nella quindicesima puntata di Tell Me Wine, Giulia Sattin incontra Alessia, fondatrice di Fondo Rubro, una giovane realtà vitivinicola nata nel cuore dei Colli Berici, ad Altavilla Vicentina. Un sogno che parte da un’asta, da un terreno dimenticato e da una visione chiara: valorizzare il territorio attraverso il vino e trasformare un luogo...

La storia incontra l’innovazione in un evento che racconta Noventa Padovana e il suo territorio. Nella 14a puntata di Tell Me Wine ospitiamo Davide Iafelice, Assessore del Comune di Noventa Padovana, per parlare della storica Fiera del Folpo: una tradizione nata nel 1776, che oggi diventa un punto di riferimento per giovani, famiglie e appassionati di gastronomia. Dalle antiche radici agricole all...

Cosa significa davvero essere sommelier oggi? Nella 13a puntata di Tell Me Wine, ospitiamo Nicola Martin, sommelier del ristorante Exforo di Padova e fresco vincitore del titolo Miglior Sommelier 2024 secondo la guida "Ristoranti Che Passione". Insieme a lui scopriamo cosa c’è dietro il mestiere del sommelier: gestione della cantina, competenze economiche, ricerca di piccoli produttori, psicologia...

Il vino che amiamo nasce dalla passione... ma anche dalla scienza! In questa puntata di Tell Me Wine, scopriamo con Riccardo Turetta di Agrivite il lato più tecnico e spesso nascosto del mondo del vino. Dalle analisi dell'uva al monitoraggio delle fermentazioni, passando per l'accreditamento dei laboratori e il supporto alle aziende che esportano, Agrivite è un partner fondamentale per chi vuole t...

Le bottiglie non si riempiono solo di uva, ma anche di competenze, esperienze, personalità. Nell'undicesima puntata di Tell Me Wine ne parliamo con Andrea Pozzan di WinePeople, la realtà che si occupa di ricerca e selezione di professionisti nel mondo del vino, in Italia e all’estero. Dagli enologi agli export manager, dagli agronomi ai comunicatori, Andrea ci guida in un viaggio tra le figure più...

Selezionare piccoli produttori francesi, raccontarne le storie e portarli sulla tavola degli italiani: è questa la missione di Flavio Bardin, fondatore di Petit Vigneron, un progetto che è al tempo stesso importazione, selezione e narrazione. La sua passione per i vigneron indipendenti lo porta ogni anno a viaggiare in Francia alla ricerca di etichette uniche, familiari, artigianali, spesso prodot...

In questa nona puntata di Tell Me Wine, dialoghiamo con Valeria Bardin, esperta Export Manager, che condivide la sua esperienza nel portare i vini italiani sui mercati internazionali. Valeria ci racconta le sfide quotidiane del suo ruolo, l'importanza della conoscenza del prodotto, delle lingue straniere e della capacità di relazionarsi con culture diverse. Con una carriera caratterizzata da viagg...

In questa ottava puntata di Tell Me Wine, incontriamo Diletta Tonello, giovane vignaiola vicentina e anima dell'omonima cantina. Situata a Montorso Vicentino, nel cuore della Valle del Chiampo, l'azienda si dedica principalmente alla coltivazione dei vitigni autoctoni Durella e Garganega, valorizzando il territorio vulcanico dei Monti Lessini. Diletta ci racconta la sua esperienza come produttrice...

In questa puntata di Tell Me Wine, incontriamo Giorgio Salvan, custode della tradizione vitivinicola dell'Azienda Agricola Salvan. Fondata nel 1914, l'azienda si estende su 70 ettari di vigneti situati sulle pendici dei Colli Euganei, in Veneto. Con una produzione focalizzata su vini rossi di carattere, Salvan valorizza il territorio unico in cui si trova. Giorgio ci racconta come il turismo del v...

In questa puntata di Tell Me Wine, abbiamo il piacere di ospitare Nicolò Gambalonga, rappresentante della quinta generazione della Tenuta Gambalonga, storica azienda vinicola situata nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei. Fondata nel 1902, la tenuta ha saputo coniugare la saggezza delle generazioni passate con una visione orientata al futuro. Abbiamo parlato di come il consumatore modern...

Nella quinta puntata di Tell Me Wine, esploriamo il Refosco, vitigno simbolo dei Colli Euganei, attraverso la visione di Enrico Carraro dell’Azienda Agricola Carraro. Situata a Due Carrare (PD), questa realtà agricola a conduzione familiare porta avanti una produzione che spazia tra frutta, verdura e vino, con un'attenzione particolare alla qualità e alla valorizzazione del territorio. Enrico ci r...

Birra artigianale, amicizia e territorio: il viaggio di Birrificio Monterosso. Nella quarta puntata di Tell Me Wine, scopriamo la storia di Simone Ruzzante e del Birrificio Monterosso, un progetto nato dalla passione di tre amici d’infanzia che hanno trasformato il loro sogno in una realtà artigianale, legata profondamente ai Colli Euganei. Ogni birra è ispirata ai sapori e alle materie prime dei...

Il vino è creatività, artigianalità e convivialità. Nella terza puntata di Tell Me Wine, incontriamo Andrea Pendin di Tenuta L’Armonia, un progetto che va oltre il vino per abbracciare l’agricoltura, la gastronomia e la ricerca del benessere attraverso il cibo e il territorio. Per Andrea, il vino non è solo un prodotto, ma un’opera artigianale che porta con sé cura, energia e condivisione. Partito...

Un racconto di coraggio, passione e rivincita al femminile. Nella seconda puntata di Tell Me Wine, incontriamo Elisa Dilavanzo di Maeli Wine, una cantina unica nel cuore dei Colli Euganei. Elisa ci parla del Moscato Giallo – un vino spesso considerato "femminile" – come simbolo di riscatto e forza per le donne, raccontandoci la sua straordinaria avventura nel creare un’azienda 100% al femminile, g...

Riconnettersi con la propria terra e trasformarla in un vino dall’anima sartoriale. Nella prima puntata di Tell Me Wine, Marco Lazzaroni, terza linea del Benetton Rugby e sommelier di terzo livello, ci racconta la storia della sua cantina, Terre Lazzaroni. Tra un forte legame familiare, una grande passione per il vino e il rispetto per la natura, Marco ci guida in un viaggio unico fatto di tradizi...