L'Hôtellerie Restauration

Talents

Arts FR ↓ 26 episodes

Découvrez des portraits de passionnés, liés d'une façon ou d'une autre au secteur de l'hôtellerie-restauration: chef(fe)s, hôtelier(ère)s, agriculteur(trice)s, producteur(trice)s... au travers du podcast Talents, réalisé par Dorisse Pradal pour L'Hôtellerie Restauration. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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L'Hôtellerie Restauration

Episodes

Cédric Béchade : "Les aliments qui nous font du bien font aussi du bien à la planète" 18.10.2023 15:29

" Il faut revenir à l'essentiel ".  Cédric Béchade , le chef de l’Auberge basque, Relais & Châteaux et 1 étoile  Michelin , à Saint-Pée-sur-Nivelle, est l’invité de Talents, le podcast de L’Hôtellerie-Restauration. Entre l’hôtel et les cuisines, Cédric Béchade et son épouse  Marion  ont trouvé leur petit coin de paradis. Ils cultivent l’esprit " auberge " en mode contempora...