トモエサヴールのチョコっとT break

バレンタイン催事が各地で盛り上がっています。 皆様忙しくお客様を対応されていらっしゃるので、なかなかお話するタイミングがありませんが、タイミングよくお話できた３名の方のインタビューをお届けします。 お勧め情報を聞いていますよ！ １人目ルフルーヴ上垣シェフ https://www.koudaiuegaki.com/ ２人目　カカオ＆バナナカフェメニュー監修及び統括 石田バリスタ https://www.instagram.com/kensukeishida/ ３人目　ボナイ...

バレンタイン催事直前回です。 気になるチョコの話などしています！ 試食していたのはオランジェット橋本さんのオランジュエル。 ⇒instagram 気になるチョコの話 カカオハンターズさん のDISCOVERY ＃２ 気になるカカオカレーの話 モンプチ さんと 堕天使カッキーさん のカレー 札谷お友達の Ika Chocolate さきかさんが試食していたフォッサチョコレートは デュオフレーバー　パッションフルーツ＆ヨーグルト ほかにもたくさんあ...

１月1日に発生した令和令和6年能登半島地震で犠牲となられた方々に心よりお悔み申し上げるとともに、被災された皆様にに心よりお見舞い申し上げます。被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。 今日は成人式ということで、20才の頃について思い出話などしております。 ...................................................................................................

PODCASTをお聞きの皆様 あけましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いいたします！ 元日のＰＯＤＣＡＳＴのトピックスは今季のトモエサヴールのテーマHave Fun！について お話に出てきるHave Fun ブログ記事 Taste with Color について 新作の楽しいチョコレートは インスタグラム で公開中！ 詳細は オンラインショップブログ にて。 皆様からお寄せいただく質問、ご感想を元に番組でお話する内容も決定しています...

クリスマスの配信になる58杯目！ 2023年も残すところわずかとなりましたが、満を持してカナダトロントのソマチョコレートメーカーさんについてご紹介させていただきます！ ぜひみなさん、可愛くてユニークなチョコレートたちを召し上がっていただけたらと思います！ プレスリリースはこちら https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000093096.html オンラインショップ販売ページはこちら https://tomoesaveur.thebase.in/cat...

みなさんに応募したベストチョコレート2023のお話とても楽しく拝見しました！みんなどんなチョコレートが好きなのか！？ こちらでお伺いしました。 人気の高かったのは アラショコラ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406926 メイホークチョコレート https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406977 エリタージュのプラリネ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406948 スタッフ奥村の思い出はトルタピスト...

もう2023年も残りわずか、、、ということでクリスマス企画です！ あなたのトモエサヴールで2023年購入したチョコレートで思い出深いチョコレートは？またはベストチョコレートは？ を教えてください。 2024年にこんなチョコ食べたいも教えてくださいね！ 期限は2024年12月17日まで下記のフォームからお申込みください。 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSepf_sMwxm56PDrd_jC9YkAp-ad5WCKE3qOoTgcwCBvBOaY3w/viewform?usp...

【新商品販売延期のお知らせ】 今回の収録は12/1以前に行われたのですが、諸事情によりトーク中に何回か出てくる新商品の発売時期が延期となりました。 12/1より販売を予定していましたが、準備が整い次第またSNSなどで告知したいと思っています。 新商品の販売までもうしばらくお待ちくださいませ。 ********** 久しぶりにスタッフ奥村と札谷のトーク。仕事終わりのヨガの帰り道にお話しています。

トモエサヴール　ブラックフライデークーポン本日まで！！ ぜひご利用くださいね。詳細は下記です! https://tomoesaveur.thebase.in/blog/2023/11/20/151023 カカオオブエクセレンス2023 edition（英語） https://www.cacaoofexcellence.org/ いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたい...

メキシコのチョコレートドリンクについてのご質問をいただいたので、 メキシコから中南米にかけてのチョコレートドリンクのお話をしました。 コパン遺跡のカカオの神様の写真は少しこちらにのっています。 https://ameblo.jp/kanachocolat/entry-12152605050.html いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもど...

各ブランドとの出会いシリーズ。 オリジナルビーンズとの出会いは札谷の誤解から始まった！？ オリジナルビーンズ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406986 Philipp Kauffmannのご先祖様。サスティナビリティの申し子ですね。 https://en.wikipedia.org/wiki/Georg_Ludwig_Hartig いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます...

フーワンチョコレートとの出会いについてエピソードトーク フーワンチョコレート新作も入荷しています。 https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406967 銀座松屋のイベントは、2023年11月7日まで！ いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からのご質問にもどしどし答えていきたいと 思っております！ ⁠⁠⁠⁠https://docs...

さつたにと、各チョコレートメーカーとの出会いシリーズ。 今回はアラショコラとの出会いについてです。出会いについて年号を間違えていましたね。どうも2016年だったようです。 アラショコラ https://tomoesaveur.thebase.in/categories/2406926 銀座松屋　11/1－銀座スイートのイベントにもアラショコラをお持ちします！ いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げ...

11/1-11/7 銀座松屋様　地下のウィークリー催事、銀座スイートに出店します。今回は台湾祭メインです！到着したばかりのフーワンチョコレート。日月潭紅茶などをお持ちします。可可コーラもお飲みいただけます。また、フーワンチョコレートを使った限定スイーツもあり。 そして、お得なセールに、アラショコラの新入荷、など見逃せない内容ばかりです。 ぜひご来場をお待ちしておりますね。 いろいろな ご質問ご感想などお待ちして...

10/23まで　阪急うめだ本店英国フェアに出店中！ 実演にて、現在チョコレートツリーのホットチョコレートを提供しています。 ぜひ飲みにきてくださいね。 そしてホットチョコレートを出しているとよく質問されるのが、 ホットココアとホットチョコレートって何が違うの？ ということ。 今日はそんなお話をしてみました。 阪急うめだ本店英国フェア https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/britishfair/ いろいろな ご質問ご感...

フランス展にお越しくださった皆様ありがとうございました！　 次は阪急うめだ本店英国フェアが10/11-10/23 まで開催されます。 皆様のお越しをお待ちしています。 その後 11/1-11/7 銀座松屋様の地下銀座スイートに出展予定です。 こちらもぜひ予定にいれておいてくださいね。 いろいろな ご質問ご感想などお待ちしております！ 下記のフォームよりお寄せください。 番組内で取り上げさせていただくことがございます。 皆様からの...

カカオストア＆プリンカフェ448さんにて土屋シェフにマダガスカルプロジェクトについて お伺いしました。 移転リニューアルオープンされたお店にぜひ皆さんも足を運んでくださいね。 カカオストア様では、アケッソンズやパンプストリートなどのチョコレートもお取り扱い いただいております！（フーワンチョコレートも次の輸入が入ってきたらお取り扱いください ます） https://www.instagram.com/cacaostore_official/ マダガスカ...

先週の44杯目、COFEオーナーWilma Kuさんのインタビューに続き、今回通訳を担当してくれた陳禹慈さんに台湾の方から見て今回のイベントがどんな印象だったかをインタビューしました。 近くにいるとその価値がわからないものは本当に多くあります。そして昨年のトモエサヴールのテーマでもあった「邂逅」。何かのきっかけで再び出会う、漫然と出会うのではなくて心が動かされるような出会い、というものによって、深く理解していく...

9/15-9/17の3日間、台湾日月潭紅茶と台湾カカオに親しむ3日間というイベントをトモエサヴール主催にて開催させていただきました。紅茶の先生としてお越し頂いたのが台北にあるCOFE, On the ground 土生土長オーナーのWilma Kuさんです。紅茶とチョコレートのマリアージュ、組合せについて伺いました。 COFE https://www.facebook.com/taiwancofeproject/ FUWAN CHOCOLATE https://t-sav.com/brand/fuwanchocolate/ いろいろな ご質...

長いお付き合いのチョコ係　 児玉 寿瑞奈さんが大阪に来てくださいました。 チョコの思い出話に花が咲きました。あとで聞き返したら声もかわいいです～！ 癒されますので癒されたい方ぜひ必聴です。 チョコ係さんは渋谷スクランブルスクエアにお店を出されて１１月で４周年 となられます！おめでとうございます。 また４周年記念のお楽しみ袋の販売などあるそうなので情報チェックをして 頂けたらと思います。 ９月１６，１７日に...

８月末に台湾に研修旅行に行ってきました。 奥村さんにとっては初台湾、初台湾カカオとのご対面でした。 また、９月１５－１７日に東京で開催するイベントでお出しする お茶のひとつの農家さんを訪問させていただき、お茶産地としての 台湾にも触れてきましたよ。 冒頭はそんなお話から、賞味期限と消費期限よく似たこの言葉の２つ についてお話させていただきました。 トモエサヴールで扱っている製品はすべて「賞味期限表示」（...

41杯目のPodcastは、しばらく入荷をお休みしていたメイホークチョコレートが再入荷しましたので、届いたばかりのチョコレートを試食しながらお話ししています。 お休みしていた理由や、入荷した商品のご紹介、購入いただける場所もご紹介しております。 他にはないメイホークチョコレートだから表現できる特別なチョコレートをぜひお楽しみくださいね！ お味はもちろん、アートなパッケージもチェックしてみてください＾＾ ■メイホ...

40杯目のPodcastは、いただきもののチョコレートをおやつじかんにいただきながら、最近のイベントのことや、懐かしいチョコレート菓子の話、今後のイベントについてゆるーくお話ししました。 ■8/17（木）、19（土）　真夏のチョコ会を開催しました！ ７月に代表のさつたにが訪問したヨーロッパ出張報告会ということでフランスやデンマークのチョコレートやお菓子をお召し上がりいただきました。 ヨーロッパでの様子は、さつたにの...

久しぶりのデンマーク。新工場オープン後やっと訪問することができました、 フリスホルムの工房よりミッケルフリスホルムのインタビューをお届けします。 和歌山コレクションに使用する醤油パウダーをお届けしましたのでちょこっと 湯浅醤油の新古社長も登場しております。 今回お話に出てきた和歌山コレクションはこちら https://tomoesaveur.thebase.in/items/37444299 フリスホルムならではの味わいを試してみるならダークアソ...