Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Dennis ist zu Besuch beim Hamburger Craft Bier Stammtisch und klärt mit Gründer John-Patrick Grande ("JPG"), Matze und Tia die Frage: Was macht eigentlich ein Craft Bier Stammtisch?! Natürlich geht es im Rahmen dieser versierten Bier-Fans auch um unser Störtebeker New England IPA. Dieses ist aktuell wieder in unserem Online Shop verfügbar und (als Bonus-Info) für unsere Freunde in Berlin...

Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 ist ab sofort möglich! Dennis und Jens sprechen über den diesjährigen Wettbewerbsbierstil " Belgian Blonde Ale " und geben euch alle Infos zur Anmeldung, Einsendung und dem großen Finale am 7. September in Stralsund. Alle Infos inkl. Anmeldung findet ihr hier: https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis begrüßt zum Start in den Frühling den 2019er Hobbybraumeister Markus Kohrt als Gast. Wir trinken zum Start ein Störtebeker Übersee-Pils und sprechen über Markus' üppigen Garten und die vielen Biere die er schon mit unterschiedlichsten Sachen daraus gebraut hat. Zur Feier des Tages gibt es dann auch eine ganz frische Abfüllung seines " Cherry & Sour " zu trinken und eine kl...

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeisterin Juliane und sie sprechen über ihren Weg von der Ausbildung bis hin zum Titel "Braumeisterin". Wie man eigentlich Braumeisterin wird, welche Aufgaben damit verbunden sind, was Julianes Lieblingssorten sind und vieles mehr erfahrt ihr heute. Passend dazu trinken wir heute ein Störtebeker Pilsener-Bier.

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Johannes Landwehr als Gast. Gemeinsam wird zuerst sein New England IPA in Stralsund eingebraut und nach einem kleinen Zeitsprung innerhalb des Podcasts wird das fertige Bier dann auch exklusiv und ganz frisch abgefüllt gemeinsam verkostet. Die große Weltpremiere findet dann am Fr. 01.03.24 im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuer...

Unser Störtebeker Frühlings-Bock feiert Premiere und Dennis begrüßt heute Störtebeker Urgestein und Braumeister Christoph. Gemeinsam wird der Frühlings-Bock verkostet, wir sprechen über die Besonderheiten und den Entstehungsprozess und geben euch natürlich auch schon eine Vorschau auf die kommende Folge mit Johannes und seinem Hobbybrau-Siegerbier dem "New England IPA". Störtebeker Frühl...

Dennis begrüßt BRLO-Braumeister Michael Lembke als Gast zum Thema "Holzfassgereifte Biere". Micha hat mit seinen "Barrel Aged"-Bieren schon zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und erklärt heute was ein gutes, holzfassgereiftes Bier ausmacht, worauf man achten muss und natürlich wird auch gemeinsam verkostet.

Dennis begrüßt heute zum Start in den "Dry January" Störtebeker Braumeister Paul Gradl als Gast. Paul erklärt die verschiedenen Herstellungsweisen von alkoholfreien Biere, die Besonderheiten und warum Störtebeker Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei so gut schmecken. Passend dazu könnt ihr noch bis So. euer "Dry January"-Paket zum Sonderpreis im...

Dennis begrüßt heute Kilian Kittl von den Privaten Brauereien Bayern. Kilian ist Projektleiter des European Beer Star, einem der prestigeträchtigsten Bier Awards der Welt, bei dem wir mit unserem Störtebeker Schwarz-Bier auch in diesem Jahr wieder einen der begehrten Pokale abräumen konnten. Alles zur Geschichte des Awards, dem Ablauf und vieles mehr erfahrt ihr heute.

Dennis begrüßt heute Markus Eckert und spricht mit ihm über das Thema Bio und Hopfen . Markus leitet den " Biohof Eckert " in 4. Generation und spricht mit Dennis über die aktuellen Herausforderungen , seine l angjährige Beziehung als Hopfenbauer für Störtebeker und vieles mehr. Schaut euch gerne auch mal auf seiner Homepage um: https://www.biohof-eckert.de/

Unser Störtebeker Winter-Bock ist, im wahrsten Sinne des Wortes, aktuell in aller Munde und dazu begrüßt Dennis heute Braumeister und Leiter der Störtebeker Qualitätssicherung Roland Schmalenbach als Gast. Gemeinsam sprechen sie über Rolands Werdegang , die Aufgaben und die Abläufe in der Qualitätssicherung und natürlich den Störtebeker Winter-Bock . Unser Aktionspaket Winterbiere findet ihr hier:...

Dennis ist zu Gast im Braustättchen am Fischmarkt und spricht mit Dr. Christian Temme über den Störtebeker Glüh-Bierpunsch . Christian ist bekennender Fan von Glühbieren und setzt unseren Glüh-Bierpunsch auch bei seinem weihnachtlichen Event am Fr. 01.12. bei sich am Fischmarkt in Hamburg ein. Wir sprechen gemeinsam über die Herstellung, geben Tipps zum Food Pairing und verkosten das Bier dann nat...

Zum Thema "Food Pairing" begrüßt Dennis heute seinen Elbphilharmonie-Kollegen Philipp Stapel. Philipp ist seit über einem Jahr als Chefkoch für Störtebeker in der Elbphilharmonie tätig und gibt Einblicke in seinen Job, seine Art der Rezeptentwicklung und natürlich viele Ideen und Anregungen wie man auch zu Hause tolle Kombinationen aus Bier und Speisen zaubern kann. Und exklusiv in diese...

Dennis begrüßt heute Christian Wolf vom Meininger Verlag als Gast und gemeinsam sprechen sie über die in diesem Jahr erstmalig ausgetragene "Finest Beer Selection". Was das Besondere an diesen gemeinsam von Meininger und Doemens ausgetragenen Bierwettbewerb ist, wie so eine Blindverkostung eigentlich abläuft, was die logistischen Herausforderungen sind und vieles mehr erfahrt ihr heute....

Dennis und Jens stimmen euch heute auf die anstehende 4. Staffel der Störtebeker Live Abenteuerreise ein. Euch erwarten 5 vollgepackte Live-Tastings, beginnend am Fr. 03.11. mit der Premiere des Störtebeker Winterbocks. Die weiteren 4 Termine sind dann Fr.. 01.12.23, Fr. 02.02.24, Fr. 01.03.24 und Fr. 05.04.24! Welche Themen, Biere, Gäste und Specials euch in dieser Staffel erwarten erfahrt ihr he...

Dennis berichtet heute bei herrlichem Spätsommer-Wetter von der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2023 aus dem Störtebeker Brauquartier in Stralsund. Er spricht mit dem Störtebeker-Team rund um Jens, Aljoscha und Lena und hat natürlich auch den neuen Deutschen Meister Johannes Landwehr und den Kreativbier-Sieger Timo Hogeback am Mikrofon. Als "Bonus-Preis" verleihen wir on top &quo...

Angela von der "Evers & Tochter Manufaktur" aus Lübeck ist 3 fache Schokoladen-Vize-Weltmeisterin und probiert heute mit Dennis wie aufregend und spannend die Kombination von Bier und Schokolade sein kann. Was zeichnet eine gute Schokolade aus? Wie gewinnt man aus dem Stand zahlreiche Auszeichnungen für seine Schokoladen und welche Störtebeker Brauspezialitäten eignen sich besonders...

Heute begrüßt Dennis seinen Stralsunder-Kollegen Karsten als Gast und spricht mit ihm über alle Themen rund um den Störtebeker Whisky . Als Geschäftsführer der Störtebeker Brennerei auf Rügen ist Karsten da der optimale Gesprächspartner und gibt spannende Eindrücke in die Entstehungsgeschichte , die Herstellung und erklärt wie man als Störtebeker Fan beim bis zum 31.08. laufenden Crowdfunding der...

Bier-Cocktails sind heute das Thema und dazu hat Dennis seinen Elbphilharmonie-Arbeitskollegen Jon eingeladen. Jon hat heute nicht nur Geburtstag, sondern leitet auch seit inzwischen fast 7 Jahren die Störtebeker Bar und ist als F&B Manager auch für viele tolle Cocktails verantwortlich. Gemeinsam probieren wir uns durch einige seiner Kreationen, sagen euch wie ihr das auch zu Hause machen könn...

Fabian von „Fire Kitchen“ ist heute bei Dennis in der Elbphilharmonie zu Gast und gemeinsam verkosten sie das Störtebeker Bernstein-Weizen, sprechen über das Nordisch-Hell Gewinnspiel und nennen euch das Lösungswort für den Hauptpreis. Seit 2017 bereitet Störtebeker-Fan Fabian in der Wildnis, vorzugsweise in Norwegen, Gerichte zu und mehr als 1 Mio. Menschen folgen ihm dazu mittlerweile auf YouTub...

In der 5. Folge von Störtebeker On Air ist Lena, bei Störtebeker für den Bereich Social Media verantwortlich, bei Dennis in der Elbphilharmonie zu Gast. Lena berichtet von ihrem Job, wir verkosten gemeinsam ein Störtebeker Roggen-Weizen und sie kündigt exklusiv das große Störtebeker Nordisch-Hell Gewinnspiel mit Start am 26. Juni und tollen Preisen an. Und in der nächsten Sendung begrüßt Dennis da...

Störtebeker-Braumeister Christoph ist in der 4. Folge von Störtebeker On Air bei Dennis zu Gast und passend zum Thema der Folge hat er eine Flasche Störtebeker Nordisch-Hell dabei. Christoph berichtet von seinem Job, seiner Zeit bei Störtebeker, der Entstehungsgeschichte vom Nordisch-Hell und gemeinsam mit Dennis wird natürlich auch verkostet. Und in der nächsten Sendung begrüßt Dennis dann unsere...

Dennis begrüßt heute seinen Kollegen Jens als Gast und gemeinsam sprechen sie über das anstehende Störtebeker Live „Trainingslager“ am Fr. 9. Juni. Diese Online Verkostung dient als Vorbereitung für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 9. September 2023 in Stralsund und passend dazu geben wir euch eine Vorschau was ihr vom diesjährigen Bierstil „New England IPA“ (NEIPA) erwarten dürft und...

Dennis begrüßt die amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer: Candy und Udo Sierks. Gemeinsam konnten sie sich im September 2022 mit ihrem Chocolate Stout als 1. Vater-Tochter-Duo diesen Titel sichern. Wie die Idee zu diesem Bier entstanden ist, wie man sich als Deutsche Meister fühlt und wie so ein gemeinsamer Brautag bei Störtebeker in Stralsund abläuft erfahrt ihr heute. Und natürlich verko...

In der Premieren-Folge von Störtebeker On Air begrüßt Dennis unseren Innovations-Manager und Abenteuerreise-Moderator Jens als Gast. Gemeinsam sprechen Sie über die Highlights der gerade beendeten 3. Abenteuerreise-Staffel und geben euch eine Vorschau auf die im Herbst beginnende 4. Staffel. Exklusive Einblicke hinter die Kulissen sind dabei garantiert!