Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Das große Staffelfinale unserer Störtebeker Live Abenteuerreise mit Publikum aus unserem Brauquartier in Stralsund war ein voller Erfolg. Gemeinsam haben wir die Weltpremiere unseres neuen New England IPA gefeiert und Dennis nimmt euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch diesen aufregenden Tag und sammelt O-Töne von den Vorbereitungen bis hin zur Aftershow-Party.

Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise am Fr. 11.04. mit Publikum im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen. Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei, warum auch ein zukünftiger Braumeister mal nicht in die Berufsschule kann und seinen aktuel...

In dieser Folge nehmen Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt! Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest? Wir erzählen die ganze Geschichte – von Johannes´ Hobbybrau-Siegerbier 2023, über die sechs Pilotsude bis zum ersten Schluck d...

Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast. Finn hat zum 01.09.24 seine Ausbildung in Stralsund gestartet und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und natürlich auch wie und warum er überhaupt auf den Ausbildungsplatz aufmerksam wurde. Juliane gibt zudem eine kleine Vorschau auf das 2. und 3. Lehrj...

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres. Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen. Wir sprechen über den Weg zum Rezept, den Brautag in Stralsund, Verkosten das Bier und fangen Meinungen zum Sieger-Sud ein. Die Anmel...

Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025. Ihr habt euch für Altbier als Stil entschieden und erfahrt in heute die ersten Rahmenbedingungen für eure Homebrews. Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft? Dazu wird es natürlich auc...

Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose. Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt. Wann kam die Idee auf? Welche Herausforderungen waren zu meistern und für welche Störtebeker-Innovationen waren Tim und seine Frau K...

Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor (@derhopfengaertner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das "Maracuja Guaven Vanille Sour" eingebraut. Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen und freuen sich gemeinsam mit BRLO-Braumeister Michael Lembke auf die Umsetzung ihres Rezeptes.

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere. Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt. Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied z...

Dennis begrüßt heute Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops als Gast und gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude . Denn Yakima Chief Hops konnte sich in eurer Abstimmung gegen 5 andere Hopfenhändler-Rezepte durchsetzen und wird somit der offizielle Hopfenlieferant für unser Störtebeker New England IPA ab 2025. Was das Besondere an ihrem Rezept wa...

Dennis begrüßt Markus "Meister" Eder (Geschäftsführer Wilhelm Eder GmbH) als Podcast-Gast und spricht mit ihm über die Magie der Holzfassreifung . Gemeinsam mit Jens probieren wir die 4 brandneuen , holzfassgereiften Störtebeker Eisbock-Biere die aktuell in unserem Online Shop für euch verfügbar sind. Markus erklärt uns wie er überhaupt zu dieser Passion kam , wie und mit welchem Holz solche Fässe...

Dennis hat heute die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll aus Bonn zu Gast. Jutta bekam im Finale der Meisterschaft das Störtebeker Hanse-Porter zugelost und konnte durch ihre herausragende Bier-Präsentation den Sieg einfahren. Gemeinsam verkosten wir also das Hanse-Porter, sprechen darüber wie man sich auf eine solche Meisterschaft vorbereitet und welche Hürden auf dem...

Dennis begrüßt Störtebeker Inhaber & Geschäftsführer Jürgen Nordmann zusammen mit seinem Sohn Jan Malte Nordmann . Gemeinsam werfen wir einen Blick in die Zukunft: " Störtebeker 2030 ". Welche neuen Sorten erwarten uns in den nächsten Monaten, wohin entwickelt sich der Bier-Markt mittelfristig, wie stellen wir unser Unternehmen noch nachhaltiger auf und wie läuft so ein Generationswechsel eige...

Dennis spricht heute mit unseren Innovationsmanager Jens über unsere sechs "New England IPA"-Pilotsude . Denn bei der Produktentwicklung für den Nachfolger für das aktuelle Hobbybrau-Siegerbier von Johannes Landwehr gehen wir ganz neue Wege: Sechs Lieferanten aus Deutschland und den USA entwickelten jeweils eine individuelle Hopfenmischung für ein fruchtig-tropisches Aromaprofil , die mit identisc...

Dennis ist zur Hopfenernte in der Hallertau in Bayern und spricht mit Thomas Raiser (Geschäftsführer Barth Haas), Florian Weingart (Einkäufer Barth Haas) und Eugen Kirzinger (Hopfenbauer). Alle drei absolute Experten rund um das Thema Hopfen! Gemeinsam bringen sie über 125 Jahre "Hopfen-Erfahrung" mit und geben Einblicke in die diesjährige Ernte, neue Sorten und aktuelle Herausforderungen.

Dennis ist auf der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 unterwegs und fängt vor Ort in Stralsund für euch Stimmen und Stimmung ein. Und natürlich gibt es wenige Sekunden nach der Siegerehrung die ersten Interviews mit dem neuen Hobbybraumeister Florian Nahrwold und dem Sieger des Kreativbier-Wettbewerbs Gregor Gärtner.

Unser neues Herbst-Festbier steht in den Regalen und Dennis begrüßt heute Störtebeker Braumeister Paul Gradl zur gemeinsamen Verkostung. Mit seiner satten Bernsteinfarbe und der hohen Drinkability sorgt das Bier bei uns für große Freude und findet hoffentlich auch bald den Weg in euer Glas. Ein perfekter Begleiter für die anstehenden Herbst-Monate!

Dennis und Aljoscha geben euch eine Vorschau auf die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 07.09. bei uns im Brauquartier in Stralsund. Denn nicht nur für Hobbybrauer wird diese Veranstaltung interessant und informativ, sondern auch für alle anderen Fans von gutem und kreativen Bier . Besucher-Tickets bekommt ihr hier vorab online oder vor Ort: TICKETS

Dennis und Störtebeker IT-Leiter Ludwig sprechen heute über i hre ersten Computer , die Digitalisierung bei Störtebeker, Künstliche Intelligenz und warum es heute schwieriger denn je ist im Internet wirklich sicher unterwegs zu sein. Passend dazu gibt Ludwig euch Tipps und Tricks wie ihr Spam und Phishing-Angriffe unbeschadet überstehen könnt.

Dennis und Störtebeker Personalchefin Claudia haben sich heute bei schönstem Sonnenschein im Strandkorb zu einer Podcast-Aufnahme verabredet. Die beiden sprechen über Claudias Aufgabenbereiche und die vielen verschiedenen Arbeitsangebote bei uns in der Brauerei. Und natürlich erfahrt ihr auch wie ihr vielleicht in Zukunft einen Job oder eine Ausbildung bei eurer Lieblingsbrauerei in Stralsund antr...

1899 wurde unser schönes Brauquartier an der Greifswalder Chaussee in Stralsund gebaut und anlässlich dieses 125-jährigen Jubiläums ist unser Inhaber und Geschäftsführer Jürgen Nordmann heute zu Gast. Er erzählt über seine ersten Besuche in Stralsund und auf Rügen, den Kauf der Brauerei 1991 und die Entwicklung hin zur Störtebeker Braumanufaktur , wie wir sie heute kennen. Spannende Einblicke hint...

Dennis und Sebastian machen es sich in der Düne von der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund gemütlich und stoßen mit einem Sommer-Wit auf den Sommeranfang an. Sebastian hat das Störtebeker Sommer-Wit im Rahmen seiner Bachelor-Arbeit 2017 entwickelt und berichtet aus 1. Hand über seine Recherche und den Entstehungsprozess . Und als gelernter Koch kann er euch auch direkt noch ein paar Tipps für...

Dennis und Jens stellen die 5. Staffel der Störtebeker Abenteuerreise und das dazugehörige Abo vor. Insgesamt 6 Folgen unserer Online Verkostungen erwarten euch von Ende September bis Anfang April und heute erfahrt ihr alle Termine , Themen und wir geben eine Vorschau auf einige Biere und Brauereien die dabei sein werden. Passend dazu lassen wir eine Bombe platzen und kündigen eine neue Störtebeke...

Dennis und Witbier-Spezialist Markus Krenkler haben es sich in einer Strandbar gemütlich gemacht und trinken unser Störtebeker Sommer-Wit . Was ein gutes Witbier ausmacht, wo es ursprünglich herkommt und was unser Sommer-Wit so lecker macht erfahrt ihr heute bei Störtebeker On Air. Holt auch ihr euch den Sommer in der Flasche, entweder aus unserem Online Shop oder schaut bei eurem lokalen Getränke...

Passend zum Weltfischbrötchentag am 4. Mai sind Dennis und Philipp auf der Suche nach "Hamburgs bestem Fischbrötchen". Natürlich sind wir dazu auch mit zwei Flaschen Störtebeker Atlantik-Ale ausgestattet, eine perfekte Kombination.