Spiga Divulga · Micronegocios Artesanales

Hoy tocamos un tema tan crucial como el propio pan: como calcular los precios de tu panaderia artesanal sin perder dinero ni clientes. Si crees que doblar el coste de los ingredientes es suficiente, estas muy equivocado. En este episodio desglosamos los gastos fijos, los variables y esos indirectos que siempre se nos olvidan, pero que son fundamentales. Tambien te cuento como asegurarte de incluir...

Te apasiona hacer pan y quieres empezar a venderlo sin errores? En este episodio te explico como dar el salto a la venta de pan artesanal de forma legal y rentable, sin volverte loco con la burocracia ni hacer inversiones innecesarias. En Spiga creemos que emprender debe ser un proceso escalable y sostenible. Aqui tienes una guia practica para lanzar tu panaderia sin riesgos y con estrategia. Que...

En este episodio te contamos cuanto cuesta montar una panaderia o micropanaderia artesanal que cumpla con todos los requisitos legales y de sanidad. Si estas pensando en hacer realidad tu sueno de tener tu propio obrador, esto es para ti. Hablamos de: - La inversion minima necesaria. - Maquinaria esencial: horno Rofco B40, amasadoras, neveras. - Tramites burocraticos: registro en sanidad, alta de...

Micronegocio radical: "Paneme", la micropanaderia que abre 2 horas y lo vende todo. Marcos (ex-ingeniero, ahora panadero, conocido en redes como @emesinese) cuenta como ha montado Paneme, un micro-obrador en Tarragona que solo abre por la tarde para no ser esclavo de la masa y vivir bien del pan. Modelo hibrido entre micropanaderia y tienda a pie de calle, con fermentaciones largas (~18...

Hoy damos un paso mas alla de la micropanaderia para hablar de un modelo que esta revolucionando la forma de emprender: los micro-negocios artesanales. En este episodio descubriras: - Que es realmente un micro-negocio artesanal y por que no es "un negocio pequeno", sino un proyecto de vida. - Las ventajas de este modelo: menos riesgo, mas libertad y mayor conexion con tu comunidad. - Eje...