🎙️ Sparks by VinoVonk: De Wijn Interview Podcast

🥂 Join me for an in-depth conversation with Anja Vondenhoff, the Netherlands' premier champagne specialist and educator, as we discuss my experience taking her intensive Champagne Specialist Course. And yes, I passed this Level 4 Champagne Specialist Course with merit! In this episode, we explore: The official Champagne Committee education program and its 4-level structure Why completing the free...

Ontdek de fascinerende wereld van premium sparkling tea in deze boeiende aflevering van Sparks by VinoVonk. Host Jeroen Vonk verwelkomt Maarten Riebeek, medeoprichter van Established Sparkling Tea, voor een diepgaand gesprek over het revolutioneren van traditionele dranken. Van zijn begin als thee liefhebber bij restaurant Moon in Amsterdam's A'DAM Tower tot het creëren van een €24 premium sparkli...

🍷 Welcome to Sparks by VinoVonk! In this fascinating episode, host Jeroen Vonk travels to Hungary's hidden volcanic wine region of Somló to meet Oliver Weingartner, a passionate natural winemaker creating extraordinary wines from indigenous grape varieties.🌋 What You'll Discover:The unique volcanic terroir of Somló and its mineral-rich basalt soilsJuhfark - the rare "sheep's tail" grape variety...

Tessa van de Wouw, GaultMillau's Sommelier van het Jaar 2025, neemt ons mee in haar wereld bij tweesterrenrestaurant Inter Scaldes. In dit openhartige gesprek met Jeroen Vonk deelt ze hoe ze in slechts drie jaar tijd aan de top kwam, haar verfrissende kijk op wijn-spijs combinaties, en waarom ze traditionele regels durft te doorbreken. Tessa vertelt over haar liefde voor Spaanse wijnen, haar creat...

Join Jeroen Vonk and special guest Sietze Wijma from The Art of Tasting as they explore the science behind wine aromas. In this episode:- How Sietze developed his innovative wine aroma training method- Live demonstration of key aromatic compounds in wine- The science behind Sauvignon Blanc's green bell pepper character- How sun exposure creates the petrol notes in aged Riesling- Common wine fa...

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk ontdekt Jeroen Vonk de innovatieve wereld van alcoholvrije natuurwijn-alternatieven. Gast Fleur van de Fruitslagers introduceert hun nieuwste creatie: Cul Sec. Deze bijzondere dranken worden gemaakt met biologische druiven, wilde kruiden en unieke fermentatietechnieken voor een volwassen, complexe smaakervaring zonder alcohol. Proef mee met L'étable Fu...

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk ontvangt Jeroen Vonk Amar van "Bubbels van Amar", een gespecialiseerde importeur van exclusieve mousserende wijnen uit heel Europa. Samen proeven ze de bijzondere Barth Riesling Brut uit de Duitse Rheingau-regio - een 100% biologische en veganistische mousserende wijn gemaakt door Mark Barth, bekend als "De Riesling Master". Deze wijn is bijzonder omdat he...

In deze aflevering van Sparks bij VinoVonk praat Jeroen Vonk met Douwe van vindeux.nl over hun unieke abonnementsdienst voor champagne. Ze bespreken de ontdekkingsreis die abonnees maken door verschillende producenten en hun ambachtelijke productiemethoden. Douwe legt uit hoe ze zorgvuldig producenten selecteren en de verhalen achter de champagnes delen. De aflevering bevat ook een proeverij van e...

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk spreekt Jeroen Vonk met Rutger Siersma, de eigenaar van Wijnadvies.nl en host van de wijnpodcast Robust. Ze bespreken de evolutie van de wijnpodcast, trends in de wijnconsumptie, opkomende wijngebieden in Europa, de rol van Nederlandse wijn en de prijs-kwaliteitverhouding. Rutger deelt zijn inzichten over de toekomst van de wijnindustrie en hoe consumenten...

Dive into the world of premium Italian wines as Jeroen Vonk welcomes Miria Bracali, Chief Winemaker at Cecchi Winery, to discuss their flagship Super Tuscan, COEVO 2021. With 26 years of experience at Cecchi, Miria shares the fascinating story behind this limited-edition masterpiece (only 3,000 bottles produced) that perfectly balances tradition and innovation. COEVO, meaning "contemporary&qu...

🍾 Sparks by VinoVonk: Proeven met Pascal van Bouteille de Plaisir | Alcoholvrije bubbels In deze aflevering van Sparks by VinoVonk spreek ik met Pascal Noordover, oprichter van Bouteille de Plaisir, over een innovatief concept: premium mousserende wijnen speciaal ontworpen voor het vieren van bijzondere momenten. We proeven en vergelijken hun alcoholvrije variant (gemaakt van Muscaris, Cabernet B...

In de eerste aflevering van Sparks by VinoVonk, gepresenteerd door Jeroen Vonk, wordt de wereld van champagne verkend met Joshua van MijnChampagneMoment. Het gesprek richt zich op de passie voor champagne, het belang van kleine champagneboeren, en de kunst van het openen en proeven van champagne. Joshua deelt zijn ervaringen en inzichten over het vinden van exclusieve champagnes en de betekenis va...