Sofranın Politikası

Türkiye, Avrupa’nın en obez ülkesi. Her 3 yurttaştan 1’i obez, 9,6 milyon kişi şeker hastası, kalp-damar hastalıkları 1 numaralı ölüm nedeni. Bireysel tercih mi? Yoksa 40 yıllık bilinçli politika tercihlerinin sonucu mu? Bu videoda: Gıda sisteminin 4 katmanlı düzeneği, çocuklara yönelik reklam savaşı, gıda şirketlerinin sigara endüstrisinden aldığı oyun kitabı ve Akdeniz mutfak geleneğimizin 40 yı...

Türkiye'nin gıda sistemi nasıl çöktü? Kamunun elindeki et fabrikaları, süt işletmeleri, yem sanayileri neden tasfiye edildi? 3 milyon çiftçi nereye gitti? Gıda enflasyonu neden Avrupa'nın 12 katı? Ve geri dönüşü olmayan ne kaybettik? Türkiye'nin gıda çöküşünün 7 kritik sonucunu, kaybedilen değerleri ve Hindistan, Brezilya, Güney Kore gibi ülkelerin başarı modellerini karşılaştırmalı ol...

Ankara Akköprü'deki o AVM, bir zamanlar hepimizin et fabrikasıydı. SEK markası ve İstanbul tesisi, arsasının sadece onda birine satıldı. Türkiye'nin gıda bağımsızlığı 1980'den bu yana sistematik biçimde tasfiye edildi. EBK, SEK, YEMSAN, ÇAYKUR, Atatürk Orman Çiftliği... Sofranızdaki faturanın 40 yıllık hikayesini konuşuyoruz. 00:00 - 1 Milyonluk Ev ve Kabus Senaryosu 00:41 - Gıda Bağım...

İki yasa, bir düzen. Sofrandaki her kalemin arkasında bu hikaye var. Marketteki domates neden beş yıl öncesinin üç katı? Kırmızı eti neden ithal ediyoruz? Çiftçi neden tarlasını bırakıp şehre göçüyor? Bunların cevabı: 5403 Sayılı Toprak Koruma Kanunu ve 6360 Sayılı Bütünşehir Yasası. Bir gecede 16.220 köy ve 1.053 belde haritadan silindi. Köylerin tüzel kişiliği kaldırıldı, meralar elden çıktı, çi...

6 Şubat depreminde 13,5 milyon insan etkilendi. Kızılay'ın kapasitesi kaç kişilik? 1,2 milyon. Yani 12 milyondan fazla insana güvenilir gıda ulaştırılamadı. Ve daha kötüsü: ulaştırılanların bir kısmının son tüketim tarihi geçmişti. 6 Şubat depremlerinde hamile yurttaşların %71.4'ü şiddetli gıda güvensizliği yaşadı. Depremzedelerin tamamı — %100'ü — yumurta bulamadı. Türkiye gibi bir ta...

Dünyadaki tüm milyarderlerin toplam servetinin yalnızca yüzde biri ile açlığı bitirebilirsiniz. Yüzde bir. Peki neden bitmiyor? Çünkü açlık bir sorun değil, bir tercih. Açlığın neden bir kaynak sorunu değil, bir sistem tercihi olduğunu anlatıyorum. Mevcut yardım sisteminin neden çöktüğünü, küresel servet vergisinin nasıl çalışacağını ve blokzincir teknolojisiyle gıda sisteminin nasıl şeffaflaştırı...

Fransa'da bir yasa var. Marketler satamadığı gıdaları çöpe atamıyor, yoksullara dağıtmak zorunda. Kulağa güzel geliyor değil mi? Ama bir dakika. Besin değeri düşmüş, raf ömrü tükenmiş, endüstriyel ürünleri zengine değil yoksullara veriyorlar. Buna yardım değil, sınıfsal aşağılama denir. Fransa’nın "dünyaya örnek" olarak pazarladığı gıda israfı yasasının arkasındaki karanlık gerçekler...

Asgari ücretli bir babanın çocuğuna aldığı süt ile lüks bir restoranda tüketilen havyarın vergisinin aynı olduğu bir sistem adil olabilir mi? Gıda enflasyonu sadece rakamlarla değil, sofradaki yoksullukla ölçülür. Mevcut sistemde sağlıklı ve temel gıdalar lüks tüketim muamelesi görürken, halk sağlığını tehdit eden ultra işlenmiş gıdalar ve lüks ithal ürünlere de aynı vergi ödeniyor. Gıda Vergi Ref...

Türkiye'nin gıda kırılganlığı nerede başladı ve çözüm nerede? Bir düğme 1948 yılında yanlış iliklendi ve biz yıllardır o yanlışın sonuçlarını yaşıyoruz. Marshall Planı'nın sadece bir sanayi yatırımı olmadığını, Türkiye'nin tarımsal DNA'sını nasıl değiştirdiğini anlatıyorum. Amerikan tipi traktör dayatmasından, Cargill gibi küresel şirketlerin "ekonomik çarpan" adı altında yarattığı bağımlılık düze...

Venezuela bugün sadece petrol rezervleriyle değil, küresel gıda rejiminin en büyük çatışma alanlarından biri olarak karşımızda duruyor. Bu videoda, bir ülkenin gıda egemenliği arayışının nasıl küresel bir pazar savaşına dönüştüğünü ve "halkımı kendim doyuracağım" demenin jeopolitik bedelini derinlemesine inceliyoruz. Petrol vanalarını kontrol edenler ile gıda pazarını elinde tutanlar arasındaki o...