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Fábio A. Bublitz Ferreira

Sistemas da Qualidade para Alimentos

Education PT ↓ 13 episodes

Este podcast é destinado à alunos e profissionais da área de alimentos e interessados em desenvolver seus conhecimentos no tema Segurança de Alimentos.

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Author

Fábio A. Bublitz Ferreira

Category

Education

Podcast website

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Latest episode

Dec 4, 2025

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Episodes

Episódio 1 - Introdução 04.12.2025
Episódio 12 - Procedimentos Operacionais para a indústria de alimentos 05.10.2023

Neste episódio tratamos da definição dos Procedimentos Operacionais relacionados às BPFs para a indústria de alimentos.

Episódio 11 - Auditorias Internas segundo a ISO 19011 e importância para a área de alimentos. 13.04.2021
Episódio 10 – A eficiência das máscaras faciais como barreira microbiológica na área de produção de alimentos. 22.05.2020
Episódio 9 - A prevenção contra o novo coronavírus 05.05.2020
Episódio 8 - Prontidão e respostas à emergências 24.04.2020
Episódio 7 - O Programa de Pré-requisitos da ISO 22000 15.04.2020
Episódio 6 - Controle da Informação Documentada 07.04.2020
Episódio 5 - O comprometimento da alta direção 30.03.2020
Episódio 4 - Política Da Qualidade E Da Segurança De Alimentos Nas Normas ISO 28.02.2020
Episódio 3 - Pensamento Baseado Em Risco 15.02.2020
Episódio 2 - Princípios Da Gestão Da Qualidade 18.11.2019

Explorando os princípios da gestão da qualidade segundo a ISO 9001:2015

Revisão de Aula - Procedimentos Operacionais e as ITs 05.11.2019

Este episódio relembra a proposição de construção de Procedimentos Operacionais, estabelecendo a relação entre eles e as Intruções de Trabalho (ITs).

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