si on parlait cuisine

Bonjour à vous. Notez bien : L'épisode 29 sera publié lundi 16 janvier 2023 à 20h sur https://www.sopac.be/ , sur toutes les plateformes de podcast : https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine ainsi que notre chaîne https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine Aujourd'hui, histoires d'épiphanie et de galettes des rois. Voici les liens du lundi perdu ou parjuré : https://fr.wikipedia.org...

Bonjour à vous. Notez bien : L'épisode 28 sera publié lundi 9 janvier 2023 à 20h sur https://www.sopac.be/ , sur toutes les plateformes de podcast : https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine ainsi que notre chaîne https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine En cette période de fêtes, voici La fête de Noël et ses évolutions. Guy nous parle aussi de Thanksgiving, du MayFlower, du Krampu...

Bonjour à vous. Notez bien : L'épisode 27 sera publié lundi 2 janvier 2023 à 20h sur https://www.sopac.be/ , sur toutes les plateformes de podcast : https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine ainsi que notre chaîne https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine En cette période de fêtes, voici La fête de Noël dans tous ses états.  Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc...

Bonjour à vous. Notez bien : L'épisode 26 sera publié lundi 26 décembre à 20h sur https://www.sopac.be/ , sur toutes les plateformes de podcast : https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine ainsi que notre chaîne https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine En cette période de fêtes, voici Les trois grandes pastorales en Belgique.  Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, et...

Bonjour à vous et bienvenue. Aujourd'hui, Guy nous parle des "trios de fromages" Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy Crédit photo : . V. RIBAUT / Les Studios Associés / CNIEL Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'info...

Bonjour à vous et bienvenue. Voici une très belle et classique entrée froide pour ce repas de reveillon, "une entrée foie gras". Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy Crédit photo : gourmand.viepratique.fr https://www.relais-desserts.net/ https://www.lejean....

Bonjour à vous et bienvenue. Voici une très belle et classique entrée chaude pour ce repas de reveillon, "le gratin de fruits de mer". Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy Crédit photo : femme actuelle Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confid...

Bonjour à vous et bienvenue. La semaine dernière Guy nous a parlé des familles de fromages et nous en aproposé un classement. Aujourd'hui Guy nous donne plusieurs recettes sous forme de mille feuilles de fromages dressé comme une mignardise. Voilà tout un programme ! Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/...

Bonjour à vous et bienvenue. Le Général de Gaulle aussi a parlé des fromages : "comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ?"  Aujourd'hui, il y a en France un peu plus de 2000 variétés de fromages et environ 1000 en Belgique. Dans cet épisode Guy nous parle des familles de fromages et nous en propose un classement. Si vous avez des questions, des suggestions etc, e...

Bonjour à vous Et voici la deuxième partie de notre dessert du repas de réveillon 2022, dressage, présentation et finition. Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy Crédit photo : www.jojocuisine.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentiali...

Bonjour à vous Et voici la première partie de notre dessert du repas de réveillon 2022, la fabrication de ce soufflé. Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy Crédit photo : lespapillesdekaren.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite...

Bonjour à vous. La semaine dernière Guy nous a parlé des fonds de sauces Gibiers, cette semaine nous vous proposons le plat principal de notre repas de réveillon. Il s'agit du filet de lièvre accompagné d'une poêlée de légumes d'hiver et de champignons sautés. Mais auparavant voici les actualités aussi diverses que variées de Guy : le restaurant belge où sont cuisinés les meilleurs steaks du monde...

Bonjour à vous Voici un épisode très important pour le repas de réveillon que Guy nous prépare, en effet, l'épisode prochain sera consacré au plat principale avec un gibier. Les sauces proposées par Guy dans cet épisode seront utilisées avec ce gibier. Et toujours des actualités dont les fêtes de Wallonie avec des spécialités, nous voulons parler ici des "vitoulet" et des "boulets à la liégeoise"....

Bonjour à vous Ah les épinards, voila des souvenirs de cantine pas toujours heureux. Et bien Guy va vous faire aimer les épinards. Si si, vous allez voir. On attend vos commentaires et suggestions : sionparlaitcuisine@gmail.com N'oubliez pas de vous inscrire à notre lettre d'information sur https://www.sopac.be  crédit photo : lesjusdelegumes.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-con...

Bonjour à vous La semaine dernière Guy nous a détaillé le potage aux haricots blancs et secs, aujourd'hui Guy nous parle des variantes de ce potage que vous ne manquerez pas de faire. Vous nous trouvez sur : https://www.sopac.be/ et  https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine Très bonne écoute et dégustation. A la semaine prochaine Nous attendons vos questions sur : sionparlaitcuisine@...

Bonjour à vous Guy nous parle aujourd'hui de potage au haricots secs et bien sûr avec pleins de trucs et astuces dont Guy a le secret. Nous attendons vos questions sur : sionparlaitcuisine@gmail.com Très bonne écoute et dégustation. Claude et Guy crédit photo : www.irbms.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour à vous. Guy nous conte l'histoire de cet "en-cas" les avisances de Namur que l'on déguste pendant les fêtes de Wallonie. N'hésitez surtout pas à nous poser vos questions à sionparlaitcuisine@gmail.com Inscrivez-vous sur notre site : https://www.sopac.be/ Claude et Guy Folklore - La Royale Moncrabeau : les Molons https://www.namurtourisme.be/fr/musees-culture-patrimoine/culture/folklore-roy...

Bonjour à vous  Aujourd'hui, Guy nous parle avec passion de la soupe au pistou, grand classique de la cuisine provençale de la fin d'été. N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter sur https://www.sopac.be/ Nous attendons vos questions soit directement sur le formulaire de contact de https://www.sopac.be/. ou à notre adress mail sionparlaitcuisine@gmail.com. Bonne écoute et dégustation Clau...

Bonjour à vous, Avec Guy nous avons voulu rendre hommage à Elisabeth II à travers la cuisine des Iles Britanniques. Avec passion et brio Guy nous parlent des produits anglais, des moutons, pudding, fish & ship, pie, trifle, du poulet du couronnement et de beaucoup d'autres. Très bonne écoute Claude et Guy.  https://www.sopac.be/ pour nous joindre : sionparlaitcuisine@gmail.com Hébergé par Aush...

Bonjour à vous, Guy raconte avec plaisir et émotion une fête de la bière qu'il connaît bien, c'est à Bruxelles. Cette fête de la bière est particulière, en effet, on peut y déguster pas moins de 5àà bières différentes. A vos bock et bonne santé. Claude et Guy Pour nous joindre : sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur https://www.sopac.be/  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidential...

Bonjour à vous Voici un épisode important pour mieux apprécier les épisodes qui suivront. Merci à Guy pour cette conférence adhoc sur les protéines, en effet, en plus d'être un cuisinier passionné et passionnant, Guy est aussi bio-chimiste. Les protéines, il connaît. Vous avez plein de questions !  alors posez-les soit sur notre mail : sionparlaitcuisine@gmail.com, soit sur le formulaire de contac...

Bonjour, Voici une très belle salade crétoise interprétée par Guy.  Comme à l'accoutumée, Guy nous donne pleins d'informations et de trucs à propos de cette recette. Il nous parle du fameux régime crétois, bien sûr, en le rapprochant d'autres régimes. Dans ses actualités Guy nous parle de ce championnat du monde du décorticage de la crevette grise qui se déroule chez nous en France près de Dunkerq...

Le Bonjour à vous. Avec Guy nous vous espérons en bonne forme bien que les moments que nous vivons ne soient pas toujours simple.  Avec "sionparlaitcuisine" nous souhaitons vous apporter un peu de réconfort. Dans cet épisode, Guy nous donne une recette patissière très populaire en Belgique, cela dit, nous pouvons tous la faire nôtre. N'oubliez pas de vous inscrire sur notre site : https://www.sopa...

Bonjour les cuisinières et cuisiniers, Voici une très belle réalisation de Guy, notre brillant cuisinier nous décrit sa recette avec professionalisme, amour et passion. Vous aurez l'envie de la réaliser pour vous même et vos proches. Je donne aussi une recette de sauce, je l'ai réalisée avec les têtes de maquereau et les peaux d'aubergines, c'est une "tuerie". l'assiette a une belle histoire et en...

Bonjour à vous tous chers amis gastronomes. Surprise, surprise dans cet épisode avec l'os à moelle. Et toujours les infos très intéressantes de Guy. N'oubliez pas de vous abonner à notre newsletter sur notre site : https://www.sopac.be/ A très bientôt Claude crédit photo : fr.depositphotos.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.