Schnack & Schürze - kochen, quatschen, lachen

Moin aus dem Herzen Mecklenburgs! Heute haben wir den Duft von frisch geröstetem Kaffee im Studio und schnacken über das wohl beliebteste Wachmacher-Getränk der Region. Schnappt euch ein Heißgetränk und genießt die Pause! Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des traditionellen Rösthandwerks. Warum Kaffee weit mehr als nur Koffein ist und wie echter Genuss entsteht. Tipps für den perfekten Kaff...

Moin Genussfreunde! In dieser Runde von „Schnack & Schürze“ haben sich Patrick und Richard auf den Weg nach Hamburg gemacht. Genauer gesagt: ins wunderschöne Restaurant „Zur Flottbeker Schmiede“ . Dort wurden sie von der fantastischen Helena empfangen – einer Frau, die nicht nur am Herd, sondern auch vor der Kamera (Stichwort: The Taste ) eine Wahnsinnsfigur macht. Helena nimmt uns mit in ihre...

Folge #25 – Glutsbrüder: Dry Aging, Feuer & echtes Handwerk Moin! Hört ihr das Zischen? Riecht ihr diesen unvergleichlichen Duft von Röstaromen in der Nase? Heute wird es bei „Schnack & Schürze“ richtig heiß, denn Richard und Patrick haben die Kohlen vorgeglüht und sich absolute Profis an den Rost geholt. In dieser Episode schnacken die beiden mit den Glutsbrüdern André und Lars . Wer bei...

Moin! Schnappt euch ein Glas Wein oder direkt ein Stück Weißbrot zum Dippen, denn heute wird es mediterran bei „Schnack & Schürze“ . Richard und Patrick haben sich Verstärkung geholt, die flüssiges Gold im Gepäck hat. In dieser Episode schnacken die beiden mit Theodora und Sebastian von Wild Harvest . Die beiden bringen nicht nur echtes griechisches Lebensgefühl mit nach Schwerin, sondern räum...

Moin! Packt euch ein Kaltgetränk, lehnt euch zurück und kommt mit uns an den Schweriner See. In dieser Episode von „Schnack & Schürze“ haben Richard und Patrick ihre Schürzen zwar dabei, aber vor allem die Ohren gespitzt, denn es geht ins Goya – ein Ort, der frischen Wind in die Schweriner Gastroszene bringt. Richard und Patrick schnacken heute mit Lina und Ann Katrin , dem dynamischen Power-D...

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen. In der allerersten Folge von Schnack & Schürze geht’s direkt heiß her in Schwerin – aus dem Ofen! 🍕 Patrick zaubert eine neapolitanische Pizza, haut eine Pizza Hawaii auf den Tisch und wirft die provokante These in den Raum: „Erlaubt ist, was s...

Moin und herzlich willkommen zu einer neuen Runde „Schnack und Schürze“! Heute haben sich Patrick und Richard für euch auf den Weg nach Vielank gemacht – dorthin, wo das Bier noch eine echte Seele hat und der Whisky in Ruhe reifen darf. Patrick und Richard schnacken heute mit Bastian Mikulajcik , dem Brennmeister des Vielanker Brauhauses. Bastian nimmt die beiden mit hinter die Kulissen der Brau-...

🔥 Star-Alarm bei Schnack & Schürze! Patrick und Richard haben sich diesmal Besuch mit Strahlkraft eingeladen: Influencer & Comedian Roger G. - und diese Folge hat alles, was knallt. Los geht’s entspannt mit einer ehrlichen Bulettenstulle, bevor Roger offen über seinen Weg vom „erfolglosesten Influencer Deutschlands“ zum gefeierten Creator spricht. Es geht um Rückschläge, Durchhaltevermöge...

In dieser genussvollen Episode von „Schnack & Schürze“ nehmen Patrick und Richard ihre Hörer mit auf einen Besuch in die Albers Brauerei in Gädebehn . Zu Gast sind Hannes , der Bierbrauer der Brauerei, und Huong , seine Freundin – gemeinsam geben sie spannende Einblicke in ihre Welt rund ums handwerkliche Bierbrauen. Die Folge startet mit einem herzlichen Empfang und einem lebhaften Austausch...

Fleischerei Lange: Tradition, Handwerk & herzliche Wurstgeschichten 🥩🎙️ In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit auf eine spannende Entdeckungstour durch die traditionsreiche Fleischerei Lange in Schwerin. Gemeinsam mit Juniochef Thomas Lange sprechen sie über die Herausforderungen und Chancen des Fleischhandwerks, das seit 1878 in mittlerweile sechster Ge...

Gesund ins neue Jahr – mit Genuss statt Verzicht 🥗✨ In dieser Folge von Schnack & Schürze sprechen Patrick und Richard mit ihrem Gast Anh (Golden Hands Schwerin) , Physiotherapeut mit vietnamesischen Wurzeln, über Gesundheit, Gewohnheiten und nachhaltige Neujahrsvorsätze 💪 Anh zeigt, warum kleine Veränderungen oft mehr bewirken als radikale Pläne und wie bewusste Ernährung hilft, den Autopi...

Kochen, Community & eine Prise Neugier 🍲🎙️ In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit in die Welt des Thermomix – ehrlich, persönlich und voller Geschmack. Gemeinsam mit Jenna aus Schwerin und Sarah aus Wismar sprechen sie darüber, wie der Thermomix nicht nur ihren Kochalltag, sondern auch ihr Leben verändert hat. Ihr erfahrt, wie eine ehemalige Bankkauffrau...

In dieser besonderen Weihnachtsfolge von Schnack & Schürze öffnen Patrick, Richard, Eric und Anne die Tür zu einem Ort, an dem Wärme, Menschlichkeit und echtes Miteinander zuhause sind: der Klönküche in Schwerin. 🎄✨ Was als kleines Treffen in Erics Holzwerkstatt begann, wurde zu einem liebevollen Zufluchtsort für ältere Menschen und generell für Jeden – einem Platz, an dem niemand allein sei...

Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt ? 🌿 Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird gedacht, probiert und gelacht. 🍷 Marcel erzählt, warum er seine Gerichte erst vegetarisch plant , wie Regionalität wirklich funktioniert und weshalb Sterne...

🎧 Achtung: In dieser Folge ist uns ein kleiner Patzer passiert – die Tonqualität ist diesmal nicht ganz wie gewohnt. Sorry dafür! In der neuesten Folge von Schnack & Schürze besuchen Patrick und Richard das Feldstadt-Café in Schwerin und treffen dort auf die Betreiber Nadja und Max. Bei einem kühlen Bier erzählen die beiden von ihrem Weg von Berlin in die Natur Schwerins und davon, wie sie ihren...

In dieser lebendigen und geschmackvollen Episode von Schnack & Schürze laden Patrick , Richard und der charismatische Gast Antonio Lecce die Zuhörer auf eine kulinarische Reise durch die italienische Genusswelt ein. In der Gelateria Don Giovanni in Schwerin angekommen, umgibt das Trio ein Ambiente, das alle Sinne anregt — nicht zuletzt dank des verlockenden Aromas von frischem Eis und köstlich...

🍺 Leute, haltet eure Gläser fest – es ist soweit! In dieser ganz besonderen Episode von Schnack & Schürze servieren wir euch endlich die legendäre Folge 0 . Ja, genau die, von der wir immer mal wieder erzählt haben – Stichwort: Muli Nacho Eigentlich war das Ganze nur ein Techniktest , aufgenommen noch vor der allerersten offiziellen Folge und nie für die Öffentlichkeit gedacht . Aber weil heu...

In dieser fesselnden Folge von Schnack & Schürze entführen euch Patrick , Richard und Gast Steffen Brinkmann in die elegante Welt von Zigarren und Rum . Bei Brinkmann Finest in Schwerin , umgeben von charmanter Atmosphäre , wird der Genuss exzellenter Spirituosen gefeiert. Die Episode beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einem Austausch über die besondere Umgebung , während die Podcaster...

In dieser Folge der neuen Staffel von Schnack & Schürze begeben sich Patrick und Richard auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die Gemüsegärtnerei von Georg in Holthusen bei Schwerin . Hier dreht sich alles um die Leidenschaft für frisches Gemüse, Obst und Kräuter sowie um die Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft . Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang , während Georg von...

In dieser besonderen Jubiläumsfolge von „Schnack & Schürze“ feiern Patrick und Richard ihr 10-Folgen-Jubiläum mit einer unterhaltsamen Rückschau auf ihre kulinarischen Wurzeln. Bei Sonne und einem kühlen Bier erinnern sie sich an ihre WG- bzw. Ausbildungszeiten und die einfachen Gerichte, die sie damals zubereiteten. Von legendären Miracoli (inkl. der günstigen Ableger) bis zu kreativen Salatk...

In dieser Folge von Schnack & Schürze wird’s nicht nur in der Küche spannend, sondern auch im Gespräch! Patrick und Richard haben die talentierte Luisa Wendt aus Rostock zu Gast, bekannt aus Formaten wie „Küchenschlacht“ und „Das Perfekte Dinner“ . 🍽️ Die drei plaudern über Luisas Weg ins Jahresfinale der ZDF Küchenschlacht , während sie Erinnerungen an die Welt der Kochsendungen austauschen....

In dieser Folge von „ Schnack & Schürze “ wird's richtig aufregend – und zwar mit einem Thema, was uns in der Küche am meisten verbindet: Soßen! Patrick und Richard haben sich zusammengefunden, um das Thema „Soßen“ in all seinen Facetten zu beleuchten. Mit einem Gläschen (Ok, 2 Flaschen...) Wein in der Hand und vielen Erinnerungen im Gepäck, diskutieren sie über persönliche Lieblingssoßen,...

In dieser Folge von Schnack & Schürze wird’s heiß – ausnahmsweise nicht auf dem Herd, sondern direkt aus dem Becher. Patrick und Richard widmen sich einem Küchenklassiker, der genauso schnell fertig ist, wie er polarisiert: der 5-Minuten-Terrine . Ist sie ein unterschätztes Soulfood? Oder einfach nur ein kulinarischer Kurzschluss? Die beiden nehmen euch mit auf eine unterhaltsame Reise durch d...

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast aus Schwerin, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen. In der aktuellen Folge von „Schnack & Schürze“ präsentiert das Duo ein kreatives Special – den „Quickie mit Käse“. Diese Episode ist ein frisches Format, in dem Richard und Patrick sich dem leckeren Thema Käse widmen, das beide ganz...

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast aus Schwerin, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen. In Folge 7 von „Schnack & Schürze“ dreht sich alles um das Thema Frühstück – die vermeintlich wichtigste, aber oft unterschätzte oder auch überschätzte Mahlzeit des Tages. Richard, Patrick und Viktoria, die vom Nordkurier zu Besuch...