米米之音Rice Radio

邀訪來賓： 農試所植物病理組組長 謝廷芳 / 高雄市政府農業局植物醫師 高佩琳 因為新冠病毒疫情延燒，民眾對病毒的特性認知更正確了，但你知道植物也會遇到病毒侵入，也可以做快篩試劑檢測，而且背後有一群專為植物診療的植物醫生團隊嗎？ 本集節目上半場邀請農試所植物病理組組長謝廷芳博士，用淺顯易懂的方式告訴我們植物快篩試劑研發成功的重要性並且帶我們認識植物病毒，下半場則要和台灣第一位植物醫師交個朋友，聽聽她出道四...

邀訪來賓：吳柏瑞、林思妤｜采紅番茄農場 第二代 吳柏瑞36歲，求學時期念的是電機，原本打算畢業後學以致用，加入成為科技新貴的一員，但在退伍的空檔回家幫忙父親，卻意外種出興趣來，經過一番評估考量，正值熱血的年紀的他毅然決定拋下科技業的閃亮光環，轉而投入為台灣農業效力，正式成為台灣小農的一顆新星，埋下希望的種子，也因為對耕作的熱情、踏實的逐夢而擄獲美人心，讓思妤女友變妻子的過程都全心支持與協助，這對愛扮嘴...

邀訪來賓：南投國姓枇杷農二代「山上阿德」 黃雅智 南投國姓鄉一處小山丘上有一家耕作60多年的枇杷家族，青農黃耀德先生十年前因父親生病而返鄉接手果園事業，家人齊心創辦「山上阿德」農場新品牌，耕作方式由慣行漸轉至有機，阿德在家排行老五，負責農場耕種，家人們各個都是得力助手，此時正值枇杷產季，阿德忙採收，於是負責行銷的四姐黃雅智今天帶著這個嬌貴又「厚工」費工夫的水果來電台說故事，和阿德一起在枇杷園長大的她，...

邀訪來賓：「好時果子」負責人 謝謹鴻、林沛縈　台東鳳梨釋迦第三代果農 32歲年輕有型的夫妻檔，人手一個小寶貝，在滿園翠綠的釋迦園，此場景不是刻意形塑的農業烏托邦，這真實地成為他們的日常，一切都不是偶然，從研究所時期就鑽研與農相關的議題、從男女朋友時期就互相鼓勵回鄉深耕的願景⋯到創立品牌，欲扭轉鳳梨釋迦產業長期外銷的單一通路，向國內消費者宣傳鳳梨釋迦的美味。只不過當我們話說從頭時，一開始其實都沒這麼想⋯⋯...

邀訪來賓：三民高中食農教育計畫主持人 莊豐萁 / 三民高中食農教育老師 呂逸萍 莊豐萁老師是在台北長大的小孩，農業與農村經驗零；呂逸萍老師雖是雲林出生但早已與農業場域脫節，當這兩位老師要為都會區學校新北市三民高中的國中部負責食農教育的規劃與執行時，戰戰兢兢、卯足力氣，從七年級(國一)開始依循「吃當季、選在地，友善環境」的宗旨，近則從學校旁的超市，遠則貢寮水梯田做生態觀察，不僅學生收獲滿滿，老師們更以身做則...

邀訪來賓：「ㄎㄚ大粒草莓園」CEO 袁婧清 最近正值草莓盛產的季節，不管是草莓園產地或餐桌上的糕點，都吸引眾多草莓迷，但也常傳出藥物殘留的消息，然而這位苗栗大湖媳婦袁婧清從公婆手上接下經營20多年的草莓園，讓老品牌有新思維，扭轉草莓給人農藥殘留刻板印象，並獲得「第一屆永續善農獎」入圍的肯定。 這是一場長期的戰鬥，一開始接受農改場苗栗場團隊輔導，與實習植物醫師合作，利用有益微生物、天敵昆蟲、性費洛蒙等非化學...

邀訪來賓：飛洋水產負責人 張家昇 「一午、二鯧、三鮸、四馬加」，這是漁夫界口耳相傳的好魚排行榜，「午仔」這一條傳說中的夢幻海魚在台灣優秀的養殖業者努力下，拉近了我們與夢幻海味的距離。而張家昇，原本是台中沙鹿小孩，台大動科系畢業後，近五年因緣際會成了高雄永安在地的午仔魚養殖專家，甚至獲得【108年產銷履歷達人】，以海洋資源永續、提供安心溯源的美味水產為職責，更站在消費端思考，以供應長期且穩定的品質為追求...

邀訪來賓：宜蘭綠色博覽會 策展人 許名輝 / 永續農業實驗室 策展總設計 陳健章 / 新北市三鶯合作社 主席 單錦鑄 你知道宜蘭的綠色博覽會已經21歲了嗎？節目一開始先請策展人解析今年綠博主題「永續樂園」的意涵，為期一個半月的展覽，共有13個展區與特色館，我們先幫大家畫重點，絕能讓大人小孩豐收而回！而其中「永續農業實驗室」展區更是不容錯過，除了將5G科技農業真實呈現在你我面前，在寓教於樂中認識智慧農業如何達到農業循...

邀訪來賓：月光下友善農場 負責人 郭慧蟬 雲林麥寮，以前叫做麥仔寮，２００多年前就是以種大麥小麥聞名，至今我們聽到麥寮，卻不再與麥這個農作物連結，而是六輕這個化學工業，但４年前有一群愛打藍球的年輕人，成立月光下友善農場，開始在麥寮以友善耕作的方式種植小麥，希望讓麥寮能重現麥田景象，他們動身護土，以在地人的生活實踐讓大家重新認識麥寮！ 【農情農事播報台】非洲豬瘟新疫情 【農業知識小百科】麥田重現麥寮 -- H...

邀訪來賓：雲林西螺「御鼎興」製醬師／ 飛雀餐桌行動 發起人 謝宜澂 雲林有一對兄弟，2017年11月開始，以每月一場的「飛雀餐桌行動」，連結雲林在地業者，創造出各式「全醬油蔬食料理」餐桌，推廣西螺在地釀製醬油的文化與醬油美學，更把雲林的風土帶給大家。他們說「食材是媒介，人，才是主角」。所以在餐會上，用料理交流，讓生產者與消費者重新產生連結，重新賦予食材新的樣貌，尤其是讓友善環境理念的農產與農民有機會被看見，...

邀訪來賓：頭城休閒農場創辦人 卓陳明 / 頭城休閒農場行銷經理 江富美 位於台灣東北角海岸線上，擁40年老字號品牌的「頭城休閒農場」是難得獲得全球永續觀光發展GSTC認證的生態農場，40年前由卓陳明女士創辦，她也是農場的靈魂人物，80歲了仍然對農場事務親力親為，這個讓人像回到鄉下外婆家一樣親切、身心靈都被餵飽的地方，是如何長期貫徹環境永續的實踐？推廣食農教育這麼多年來，在人與環境各種經營上又面臨哪些挑戰？ 【農情...

邀訪來賓：「鳳梨源」屏東金鑽鳳梨農友 林李浚源 / 舊好茶部落 魯凱族獵人 杜義雄 他今年35歲，已經種鳳梨十年，以外銷外主，服務國內饕客為輔，直腸子的說話風格披露這些年來歷經的各種難關與心聲，但卻又率真的許願要一直種下去⋯ 本集還加上神秘佳賓-隱居屏東舊好茶部落很少現身的魯凱族獵人杜義雄，人稱獵爸，舊好茶無疑是有阿美族血統的李浚源這十年來務農生活的最強後盾、身心靈的庇護所。 【農情農事播報台】綠鬣蜥危害與移...

邀訪來賓：燕華媽媽友善蔬果 呂燕華 這位太太逛種苗行就像貴婦逛精品店，菜苗就是她眼中的名牌包，還說農人精神就是：把自己的田當成百貨公司經營，因為捨不得浪費任何一扇櫥窗，都要種好、種滿才可以！自產自銷的燕華，還喜歡自製老手路的農產加工食品，從耕種到生產品質嚴格控管，用豆腐乳、老菜餔、鹹鴨蛋喚醒老老少少的味覺美好時光… 【農情農事播報台】 貨品來源加強管理 國產農產品購安心 【農業知識小百科】 銀髮族需注重全...

邀訪來賓：「彩田友善農作」執行長 楊儒門 16年前白米炸彈事件發生後，楊儒門人生際遇輾轉經歷入獄、特赦、移居基隆，後來在北部創立「248農學市集」結合農友與消費者的力量，以行動守護台灣的農地。多年來不知道面對過多少生產和銷售的考驗，五年前他因緣際會又開始在北部沿海的金山拓展出一片水稻友善契作的生機，這行動力背後的"人情義理"有其既純粹又深奧的思路⋯⋯ 【農情農事播報台】節目新年新氣象 【農業知識小百科】金山特...

邀訪來賓：「綠色餐飲指南」共同創辦人 何佳穎 我們知道每一次的消費，都是一張選票，決定著未來生活的樣貌，但要尋找採用有機友善食材、料理手法健康美味的綠色餐廳卻不太容易，於是「綠色餐飲指南」應運而生，讓飲食消費能更普遍且直接地支持綠色產業與土地環境。 【農情農事播報台】非洲豬瘟與秋刀魚新訊息 【走讀農村小旅行】2019種子生活節 -- Hosting provided by SoundOn

邀訪來賓：好食機農食整合公司 謝昇佑 台灣第一本為初級農產加工的小農，或是喜愛在家自製簡單食品的一般民眾，量身打造的食品生產安全手冊。 這回蟹老闆上節目不是為了打書，畢竟本書從年初即熱銷至今，只是，要做出食安等級的農產加工，挑戰的不只技術，還有人性！ 翻閱時搭配聽這集蟹老闆碎碎念，包您更快融會貫通！ 【農情農事播報台】《農業保險法》拍板送立院 【走讀農村小旅行】結頭份歌仔戲文化節 -- Hosting provided by...

邀訪來賓：輔導處農業人力辦公室執行秘書 蔡佩君 為了開放外籍人力補強台灣農業勞動力，七月即將上路的農業移工政策包括三項計畫「臺印尼青農實習計畫」、「農業外勞外展」、「乳牛飼育業開放外籍移工」等，其推行的目的與各別影響層面如何？除了請執秘詳解，也將回應農友提問，實用等級四顆星。 【農情農事播報台】稻農「被收割」真實上演 【走讀農村小旅行】南富村「自然生態食場」 -- Hosting provided by SoundOn

邀訪來賓：農田裡的科學計畫 生物學家 林芳儀 / 田文社社長 林欣琦 over 史上唯一「螺式外交」 現場直播 小農出版界最奇葩的田文社社長Over 和農田裡的科學計畫主持人林芳儀 帶來她們出訪福壽螺邦交國的成果與各種意外 【國際農業新聞】 養蝸牛也是一種農業？ 【走讀農村小旅行】 菲律賓與日本農村奇遇 -- Hosting provided by SoundOn

邀訪來賓：屏東縣可可加工運銷合作社 理事會主席 黃琬倫 台灣不僅是亞洲最北的產區，也是全世界少數可以生產可可，並且擁有巧克力製作技術的國家。這個從可可樹上採下來，第一步得先用榔頭敲開才能得到可可豆，沒敲好就是敲到你的手，今天跟著大米和一群喜歡慢島小旅行的朋友一起來到屏東的內埔，拜訪屏東縣可可加工運銷合作社創辦人黃琬倫小姐，聽聽可可豆的身世，為何這幾年可可能夠在台灣寫下精緻農業的新篇章。 【農情農事播報...

邀訪來賓：《灶邊煮語》作者 陳淑華 《灶邊煮語》這本書堪稱美食出版界的盧貝松動作片！ 去年一出版就令人驚豔不已，從「烹調的動詞」探究台灣飲食文化，用閩南語和客家語發聲並將其文字化，當你聽到它被唸出聲來，食物記憶即刻到位，包括動作、聲音、味道…所有人生回憶像走馬燈一樣跑一遍（這比喻好像歪掉惹），千萬別錯過作者陳淑華的親聲演譯！ 【農情農事播報台】 一日台灣：島嶼物產市集 【走讀農村小旅行】 煮食文化：說菜人...

邀訪來賓：郭明賢「看天田農場」創辦人「神采飛揚KTV」董事長 他59歲那年從零開始學習務農，租下鰲鼓溼地20甲的農場，為本土雜糧復興與生態保育也是為了給孫子吃一塊屬於真食物的蛋糕。 自認為勞祿命，從來沒有容易成功的事業，務農更是，也提㩦後進不遺餘力，但一談起對青農的期許還是充滿信心，認為有機農業是非常有前景的事業。 【國際農業新聞】 年度三大農業新聞 【走讀農村小旅行】以農復育鰲鼓濕地 -- Hosting provided by...

邀訪來賓：交通大學副教授/宜蘭水稻農 蔡晏霖 在宜蘭種田的人類學家-蔡晏霖，從台灣大學法律系畢業後到美國修讀人類學，取得加州大學人類學(性別研究)的博士，回台後在交通大學任教，常年往返台灣東西岸，這位腳踩田土，身處農村第一現場的人類學家，除了種出稻米之外，也種出許多令我們驚呼連連的田野研究成果，例如農藝復興：有關臺灣農業新浪潮，還有找福壽螺拍片甚至帶福壽螺回娘家-阿根廷的研究旅程等等，聽起來怪怪的嗎？一...

邀訪來賓：一夫水產 徐嘉隆 / 陳柔吟 他們因喜愛管樂而相戀，嘉隆曾是海獅訓練師，柔吟原本是個老師，都沒有水產養殖的家族背景，一路學，一路進修，養殖全程不添加任何抗生素及動物用藥，為了擺脫傳統盤商收購模式，夫妻勤跑通路，養殖場和賣場忙不停，連上餐廳吃飯都不忘行銷自家產品，這些都從有個人想要"找人生的方向"開始談起⋯⋯ 【農情農市播報台】第一屆永續善農獎IPM Award 【走讀農村小旅行】小漁家的幸福日常 -- Hosting...

邀訪來賓：行健有機夢想村 張美村長 / 藍帶主廚 雙爸 行健有機村為了推廣米食，請來專業料理達人與行健村在地有機農友攜手合作，發揮各種創意料理，多元呈現米食文化的樣貌，而這台灣第一個由農友組成的有機合作社，十年來的營運經驗，甚至未來計劃？且聽發起人張美村長暨現任理事主席談談如何讓合作社永續營運、提升農友收益等實戰經驗分享。 【農情農市播報台】友善環境農業資材使用管理研討會 【走讀農村小旅行】廣州仔綠市集 -...

邀訪來賓：吳祚雄蘭園創辦人之一 彭希男 / 吳祚雄蘭園第二代 吳方婷 吳方婷回憶起小時候，總是羨慕別的同學爸媽周末都可以帶他們出去玩，因為她的爸媽周末要在建國花市賣花。如今，說這句話的女孩長大後並沒有離開蘭花產業，更要接手父母37年前親手打造的「吳祚雄蘭園 」，將父母一生對蘭花的熱情延續下去。 【國際農業新聞】新興火麻產業在美國的種植現況與政策觀察 【走讀農村小旅行】建國花市裡的蘭花王國 -- Hosting provided...