Revista ADEGA

A origem da palavra “vinho” é tão antiga quanto a própria bebida. Mais do que uma curiosidade linguística, ela revela uma história que atravessa milênios, povos e culturas — do Cáucaso ao Mediterrâneo, do sânscrito vana ao latim vinum. Entender essa trajetória é compreender como o vinho se tornou um símbolo de civilização, amor e prazer. Neste vídeo, vamos explorar as principais teorias sobre como...

Entre as histórias mais curiosas da nobreza inglesa, poucas são tão intrigantes quanto a de George Plantageneta, Duque de Clarence, o homem que teria sido executado por afogamento em um barril de vinho. Neste vídeo, revisitamos um dos episódios mais singulares da história britânica, em meio à turbulenta Guerra das Rosas, onde política, traição e simbolismo se misturam em uma narrativa digna de tra...

Nesta entrevista exclusiva com Andrea León, enóloga da Lapostolle, exploramos o universo da vinificação moderna, da tradição familiar e da busca constante pela excelência no terroir. Andrea partilha a sua visão sobre o equilíbrio entre o legado europeu e a identidade chilena dos vinhos que hoje encantam apreciadores em todo o mundo. A conversa percorre temas como a evolução da viticultura, o impac...

Você já abriu uma garrafa especial e percebeu que o vinho parecia “mudo”? Sem aroma, sem expressão — quase como se estivesse adormecido? Neste vídeo, explicamos o que é a fase de latência no vinho, um dos fenômenos mais intrigantes e debatidos do mundo enológico. Acompanhe uma análise detalhada sobre por que certos vinhos entram em dormência, o que isso significa na prática e como distinguir um vi...

A história de Portugal e a dos seus vinhos são inseparáveis. Desde os romanos que plantaram as primeiras vinhas na Lusitânia até as demarcações pombalinas no Douro, o vinho acompanha cada capítulo da formação cultural, econômica e espiritual do país. Neste vídeo, mergulhamos na íntima ligação entre os vinhos portugueses e a história de Portugal — uma jornada que revela como a terra, a fé e o comér...

Nesta entrevista exclusiva, Cláudio Góes, diretor da Vinícola Góes, revela os bastidores de seu novo e ambicioso projeto: a Vinícola Filosofia, um marco para o enoturismo e a vitivinicultura do Sudeste brasileiro. De São Roque para o mundo, Góes fala sobre a história de quatro gerações dedicadas ao vinho, a revolução da colheita de inverno e como a dupla poda permitiu produzir uvas de alta qualida...

Saber como identificar vinho falso é um desafio que todo apreciador, sommelier ou enófilo precisa dominar. O mercado de vinhos está em constante crescimento, mas infelizmente também há espaço para fraudes e falsificações. Neste vídeo, você vai conhecer 10 sinais fundamentais que podem indicar se uma garrafa é legítima ou se trata de uma imitação. Muitos vinhos falsificados apresentam rótulos e até...

Prepare-se para uma conversa fascinante com Ignacio Calvo de Moura, General Manager da Bodega Macán, o projeto conjunto entre Vega Sicilia e Baron Philippe de Rothschild em Rioja, Espanha. Nesta entrevista exclusiva, Ignacio revela como nasceu a parceria entre duas das famílias mais icônicas do mundo do vinho, os desafios de criar um vinho espanhol à altura de Vega Sicilia e Mouton Rothschild, e a...

Alejandro Vigil e Adriana Catena relatam como a descoberta da região de Gredos despertou o desejo de iniciar um novo projeto, que se concretizou com a aquisição de vinhas históricas como El Reventón e La Reina e com a construção de uma bodega em um antigo galpão, dando origem a uma trajetória marcada pela preservação da tradição e pela busca de identidade em um novo território.

O CEO e publisher da ADEGA, Christian Burgos e o editor da revista, Arnaldo Grizzo, conversam sobre a trajetória de 20 anos da Revista ADEGA até hoje.

Muitos de nós conhecemos o Deus grego Dionísio, ou Baco para os romanos, como a grande divindade do vinho. Contudo, para cada cultura há um Deus distinto com histórias e origens diferentes. Venha descobrir quem são esses outros Deuses do Vinho! Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/os-deuses-do-vinho_9989.html

Na entrevista de hoje, Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo nos guiam em um mergulho no projeto Cara Sur, nascido da amizade e do resgate de vinhas antigas no Valle de Calingasta, um vale esquecido na Argentina. Entre vinhas centenárias e variedades criollas quase perdidas, os produtores compartilham sua busca por autenticidade e se juntam no projeto batizado Cara Sur, termo advindo do alpinismo, q...

A acidez do vinho pode ser uma elegante companheira num espumante refrescante de verão ou uma vilã desagradável num tinto jovem e excessivamente vigoroso. Porém, uma coisa é certa: a acidez do vinho é um dos pilares da qualidade em cada taça. Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/entenda-o-papel-da-acidez-na-qualidade-e-estabilidade-dos-vinhos.html

Uma reforma administrativa imposta a Borgonha revoltou os vinhateiros em 1629. No dia seguinte, viticultores, liderados por Anatoire Changenet, iniciam uma das revoltas populares mais marcantes da história da França. Conhece essa história? Venha descobrir mais no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!

Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, conversamos com François Perrin, da Famille Perrin, conversamos sobre seus diversos projetos além do icônico Chateâu de Beaucastel.

Na parte centro-sul da Armênia, não muito longe de onde supostamente Noé plantou os primeiros vinhedos após o Dilúvio, cientistas acreditam que está o berço da vitivinicultura mundial. Conhece essa história? Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-primeira-vinicola-da-historia.html

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-o-vinho-evoluiu-com-civilizacao-humana.html

Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, Samuel Guibert revela a história e a filosofia do Mas de Daumas Gassac, ícone do Languedoc.

"Existe mais filosofia numa garrafa de vinho do que em todos os livros”. Esta frase, apesar de não ter sido dita por Montesquieu, remonta muito de sua história e mostra como a filosofia realmente floresceu entre seus vinhedos. Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/montesquieu-e-o-vinho-como-filosofia-floresceu-entre-vinhedos.html

No lançamento do Balasto 2022, Christian Wylie revela como a Bodega Garzón transformou o Tannat e o terroir granítico em um ícone do Uruguai com corte inédito e elegante. Exploramos a evolução do vinho, o protagonismo do Petit Verdot nesta safra e o feito histórico de entrar na Plaza de Bordeaux colocando Garzón ao lado dos maiores vinhos do mundo.

Em conversa com Joanna Foster da Estela Crinita falamos sobre agricultura biodinâmica em Mendoza e vinhos naturais com foco em sustentabilidade, biodiversidade e a filosofia do vinho como alimento e cultura.

Conhece a origem de certos aromas no vinho como a fragrância de framboesa, banana, baunilha ou caramelo? Venha entender no novo vídeo da Revista ADEGA. Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/aromas-do-vinho-framboesa-banana-baunilha-caramelo.html

Na nova exclusiva da Revista ADEGA, falamos com Sebastian Selbach, da Selbach-Oster.

Entrevista com o presidente da Vinícola Salton, Maurício Salton.

Conheça a incrível história do rei e herói Gilgamesh e sua relação com o vinho e a imortalidade! Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/relacao-do-vinho-o-homem-e-imortalidade_10952.html