Regalplatz

Die Wechseljahre wurden bisher als Privatsache gesehen. Irrelevant für den Arbeitgeber. Studien aus Großbritannien zeigen jedoch, dass sich die Beschwerden deutlich auf die Arbeitsfähigkeit der Frauen auswirken und diese aus dem Arbeitsmarkt drängen können. Bettina Röttig und Elena Kuss sprechen mit Susanne Liedtke, Gründerin von NOBODYTOLDME. Liedtke setzt sich dafür ein, dass Frauen gut vorberei...

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Alexander Proske, Regional Director, Eagle Eye Solutions Limited, über personalisiertes Marketing. Chance oder einfach nur nervig? Mit Mehrwert für den Kunden oder simple Datenausbeuterei? Und wie immer gibt es nicht nur Schwarz und Weiß. Hören Sie rein! Und diskutieren Sie gerne mit: Einfach eine Mail an  ⁠redaktion@lebensmittelpraxis.de

Die Konsolidierung des Quick-Commerce-Markts (Lieferung innerhalb von 30 Minuten) ist bereits in vollem Gange. So hat die türkische Getir das Berliner Start-up Gorillas übernommen. An dem ebenfalls in Berlin ansässigen Unternehmen Flink hat sich im Juni 2021 der Lebensmitteleinzelhändler Rewe beteiligt. Rainer Münch, Partner bei der Unternehmensberatung Oliver Wyman, erklärt bei Regalplatz, dem Po...

Familienfreundliche Angebote werden immer wichtiger. Und: Es lohnt sich für die Arbeitgeber. Denn: 78 Prozent der Eltern würden für mehr Vereinbarkeit den Arbeitgeber wechseln. 840.000 mehr Arbeitskräfte stünden in Deutschland zur Verfügung, wenn alle Frauen mit Kindern unter 6 Jahren, so viele Stunden im Job arbeiten würden, wie sie Umfragen zufolge gerne möchten. Elena Kuss und Reiner Mihr sprec...

Obwohl der Trend ganz klar zur Kartenzahlung geht, zahlen immer noch viele Menschen bar, gerade bei alltäglichen Waren. Vor wenigen Wochen hat der Apple-Händler Gravis für Schlagzeilen gesorgt mit der Ankündigung, zukünftig kein Bargeld mehr zu akzeptieren. Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Ulrich Binnebößel, Payment-Experte des HDE, über gebührenfreie Sofortzahlung und Ausfälle am Kartenbez...

LP-Chefredakteur Reiner Mihr und Redakteurin Elena Kuss sprechen mit Robert Römer, Geschäftsführer der Initiative Tierwohl (ITW), über das bevorstehende Tierhaltungskennzeichnungsgesetz.  Auch mit dabei: Heidrun Mittler. Die Handelsredakteurin spricht über die Bedeutung der Initiative Tierwohl für den Lebensmittelhandel und darüber wie die Händler das neue Gesetz finden.

In den letzten fünf Jahren haben 93 % der Handelsunternehmen in Deutschland mindestens eine Energiesparmaßnahme umgesetzt. Das zeigt eine aktuelle Studie der Klimaschutzoffensive zum Energiebedarf und zu den CO2-Emissionen im deutschen Einzelhandel. Jelena Nikolic, Projektleiterin Klimaschutzoffensive des HDE, spricht mit Reiner Mihr und Elena Kuss über die Vorreiterrolle des Lebensmittelhandel un...

Diese Aussagen können keinen Arbeitgeber kalt lassen: Viele Beschäftigte sind der Meinung, dass Arbeiten im Handel krank macht und ungesund ist. Das Portal Meinestadt.de hat 3.000 Fachkräfte befragt, wie es um ihre Gesundheit steht, darunter 163 Verkäufer und Verkäuferinnen. Im neuesten Podcast „Fachkräftemangel“ spricht die LP-Redaktion über die Studie mit Alexandre Marleau, Meinestadt.de.

Zu wenig Personal, steigende Kosten und jetzt auch noch die Sparzwänge der Konsumenten. Hat Bedienung überhaupt noch Zukunft? Niels Dellantonio, Senior Sales Manager Deutschland, Österreich, beim Ladenbauer Schweitzer, spricht mit Reiner Mihr und Elena Kuss über ladenbauliche Auswege.

Heidrun Mittler und Elena Kuss sprechen darüber mit Robert Kecskes, Experte für Konsumententrends bei GfK. Warum Händler den "Lipstick-Effect" kennen sollten und  es gar nicht so einfach ist, aus solchen Theorien richtige Schlüsse zu ziehen: Alles in dieser Folge Regalplatz!

Die meisten Verbraucher setzen auf Produkte, die Fliegen, Motten, Fruchtfliegen und andere Insekten töten, um sie loszuwerden. Und auch der Gast dieser Podcastfolge hat sein Geld damit verdient Produkte herzustellen und zu verkaufen, die Insekten vernichten. Die Reckhaus GmbH stellte 2020 sein Markenprogramm quasi ein und ersetzte es durch Produkte, die Insekten einfangen, aber nicht töten. Reiner...

Beim Gang durch den Markt ist es nicht zu übersehen: Es hat sich viel getan in puncto Verpackung. Flüssigwaschmittel in Flaschen aus recycelten Kunststoffen, den sogenannten Rezyklaten, Pasta in Papier- statt Kunststoffverpackungen und Tomaten in Karton ohne Folie – um nur einige Beispiele zu nennen. Hintergrund: Die Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) bringt jährlich den Mindeststandard zu...

Innovation sind superwichtig - für so ziemlich jedes Unternehmen. Van Hees, einer der führenden Hersteller von Gewürzen und Zusatzstoffen, bringt innovative Lebensmittel auf den Markt. Was das heißt und warum das wichtig ist, erklärt Robert Becht, Teil der Van Hees Geschäftsführung, im Gespräch mit Reiner Mihr und Elena Kuss.

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in dieser Folge mit Tanja Eggers. Sie ist systemische Managementberaterin, war über 20 Jahre bei Kaufland unter anderem als Prokuristin tätig als einzige Frau im Management. Ihr Buch Perspektive Patchwork, erschienen im Springer Verlag, ist ein Plädoyer für mehr Mut - in eigentlich allen Bereichen. Ein Gespräch übers Duzen, Augenhöhe, Fachkräftemangel und Väter...

Expansion in den Supermarkt, diesen Weg gehen gerade einige Hersteller, die sonst eher in der Gastronomie zu finden sind. Eine gute Idee? Und auch ein guter Zeitpunkt? York von Massenbach beantwortet Reiner Mihr und Elena Kuss alle brennenden Fragen. Außerdem gibt der Berater mit zehn Jahren Aldi-Erfahrung einen Ausblick auf die Zukunft der Lebensmittellieferdienste und erklärt, wie die digitale T...

Marc Groenewoud ist seit 2021 als CEO des Pooling-Unternehmens Paki berufen. Bei Regalplatz erklärt er, warum die Palette im Pool (nicht der, der mit Wasser befüllt wird) eine gute Idee ist und warum Studenten vielleicht bald wieder Möbel aus Bierkästen statt aus Paletten bauen müssen. Eine spannende Folge rund um die oft unterschätzte Palette!

Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers, geschäftsführende Gesellschafterin, Vorsitzende der Geschäftsführung Mestemacher Management GmbH und Sprecherin der Mestemacher-Gruppe, erzählt, warum sie für die Elternzeit ist, aber gegen Sonderurlaub für Väter nach der Geburt. Sie verrät, wie sie zur Frauenquote steht und wie Parität bei Mestemacher erreicht werden konnte.

Große Zahlen! Damit wirft Laure Berment, Geschäftsführerin von Too good to go Deutschland, nur so um sich. Wie viele Lebensmittel landen in der Tonne? Wer schmeißt was weg? Und wie können wir es besser machen? Eins wird deutlich: Landwirte, Hersteller, Händler und Verbraucher müssen an einem Strang ziehen!

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Wolfgang Steffen, Verkaufstrainer und Geschäftsführer des Hamburger Trainingsinstituts, über Wein und wie man ihn am besten verkaufen kann.

Die Papierpreise explodieren. Was heißt das für gedruckte Werbung? Darüber spricht Elena Kuss, Redakteurin der Lebensmittel Praxis, mit Stefan Bien, Chief Revenue Officer bei Offerista. Von Handzetteln bis zu Windelwerbung auf Instagram: Reinhören!

Eine Kombination aus Geschäften, Wohnraum und Freizeitmöglichkeiten – das gilt bei Stadtplanern als Rezept für ein lebenswertes Umfeld. Elena Kuss  und Heidrun Mittler sprechen im Podcast über zukunftsweisende Beispiele gezeigt – von Schweden bis zum Bodensee.

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Björn Fromm, Vizepräsident des HDE und Geschäftsführer von Fromm Lebensmittel, über Politik. Nutri Score, Reduktionsstrategie, Werbeverbote für Süßwaren, Lieferkettengesetz, UTP-Richtlinien und noch mehr: Ein wahrer Fragen-Hagel!

Ähnlich wie der Verbrennungsmotor oder die Fabrikzigarette wird auch die Einweg-Plastikflasche in naher Zukunft ein Relikt der Vergangenheit sein. Oder kommt alles doch ganz anders? Über den aktuellen Druck auf die Getränkeindustrie, weniger Plastik zu verkaufen, sprechen Reiner Mihr und Elena Kuss mit Ihrem Redaktionskollegen Tobias Dünnebacke.

In dieser Folge Regalplatz geht es um das Thema Ladenbau. Denn: Händler geben viel Geld für eine außergewöhnliche Einrichtung aus. Aber lohnt sich das wirklich? Wenn man Händler fragt, ist die Antwort eindeutig: Sonst würden sie ja auch nicht so viel Geld dafür ausgeben. Um das Ganze etwas objektiver zu beleuchten, haben Reiner Mihr und Elena Kuss mit Tobias Maria Günter, Partner der Unternehmensb...

Dass die sozialen Medien für nahezu jedes Unternehmen zum festen Baustein des Marketing-Mixes geworden sind, steht fest. Aber statt nur eigene Inhalte zu kreieren, beauftagen Lebensmittelhändler und -hersteller immer häufiger sogenannte Influencer, die sogenannten Content produzieren. Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in Regalplatz über die richtige Influencer-Wahl mit Expertin Linda Arnold, Ges...