Ray Janson Radio Podcast

Yang satu kerja di ubud dengan vibe hutan hijau, dan yang satu kerja dengan suasana pantai sunset di seminyak. Begitu disatukan di podcast ternyata amat sangat gaduh. Disarankan mendengar podcast ini memakai earphone atau jauh dari anak kecil :). Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #10 PARENTAL ADVISORY CONTENT WITH YUSUF & MANU | ONTHEPASEnjoy the show! Instagram:Muhammad Yusuf Mi...

Kali ini kita kedatangan sosok senior di industri kopi, yaitu Hendri Kurniawan. Ia merupakan World Coffee Certified Judge. Kita akan membahas perjuangan dia membangun industri kopi Indonesia sampai menjadi jembatan bagi para juara kompetisi kopi ke panggung dunia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#485 INI ORANG PALING BERJASA DI DUNIA KOPI INDONESIA! WITH HENDRI KURNIAWAN | RAY JANSON R...

Episode kali ini, kita kedatangan salah satu Founder dari Bakmi Tiga Marga, yaitu Andry Suriaputra. Ia akan menceritakan perjalanan kariernya hingga minatnya untuk mendalami dunia bakmi. Tidak hanya itu, kita juga akan membahas berbagai drama yang dirasakan sebagai pemilik toko bakmi. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #484 DRAMA BUKA TOKO BAKMI! WITH ANDRY SURIAPUTRA | RAY JANSON RADIO...

Chef yang dulu nya bercita2 jadi musisi punk ini akhir nya terjun ke dunia kitchen. Gak tanggung2 property yang ia lalui rata2 premium brand. Dan di Aman group, khusus nya Amandari Ubud, Chef Iwan memegang jabatan executive chef local Indonesia disana. tantangan tentu saja ada, terutama bagaimana adjusment dia dengan staff2 lama yang sudah puluhan tahun di property tersebut. Tonton video selengkap...

Di podcast kali ini, Vallian Gunawan, Chef & Owner dari Kindling Jakarta, mampir ke podcast! Kita akan membahas perjalanan dan proses Vallian dalam membuka restoran fine dining di Jakarta. Selain itu, Vallian juga akan menceritakan pengalaman berharga yang ia dapatkan selama bekerja di berbagai restoran Michelin dunia, serta membahas pentingnya untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia ku...

Pada kesempatan kali ini, kita berada di APCA Indonesia, sebuah akademi pastry dan kuliner terkemuka yang telah melahirkan juara-juara kompetisi pastry di tingkat dunia. Kita diundang oleh Chef Louis Tanuhadi, Director sekaligus Executive Chef APCA Indonesia, untuk melihat fasilitas dan mengetahui lebih dalam mengenai program-program yang disiapkan APCA untuk mempersiapkan para siswa menuju indust...

Industri fnb Bali sangat mengenal sosok Chef Wayan Kresna Yasa sebagai local Chef yg di hormati. Kali ini chef Wayan akan ngobrol tentang sisi lain dirinya bersama Mary Kresna Yasa Istri nya. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadioTonton video selengkapnya di #RayJansonRadioOTP #8 WORK LIFE BALANCE WITH WAYAN & MARY KRESNA YASA | ONTHEPASEnjoy the show! Instagram:Wayan: www.instagram/chef...

Akhirnya ada Film Indonesia yang mengangkat warisan kuliner Indonesia! Di podcast kali ini, kita akan mengobrol bersama Jerome, Nadya, dan Ciccio, salah satu dari Cast utama Film Rahasia Rasa. Kita akan mengobrol dibalik proses pembuatan film kuliner ini, keterkaitannya dengan buku Mustika Rasa serta pandangan mereka mengenai industri F&B di Indonesia. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRa...

Kali ini, kita kedatangan Fernando Sindu, Chef Patron dari Cork and Screw dan Barluca Jakarta! Dalam episode kali ini, Fernando berbagi cerita menarik tentang tantangan yang dihadapi restoran ketika harus mengubah konsep agar tetap relevan di pasar. Tak hanya itu, ia juga akan mengungkap perjalanan kariernya, termasuk pengalaman seru selama trip kuliner dan latar belakangnya yang menguasai masakan...

Terjun ke kitchen di Amerika karena terpaksa membuat Chef Billy jatuh cinta dengan dunia F&B. Kembali ke Indonesia memilih Bali sebagai homebase, dia membangun outlet, menjadi konsultan, sampai masuk masterchef Indonesia dan berakhir sebagai tenaga pengajar di kampus kulinari.onton Selengkapnya di #rayjansonradio OTP #7 EVERYDAY LEARNING WITH BILLY LEONARDO | ONTHEPAS Enjoy the show! Billy Leo...

Kali ini, kita akan membahas tren highball di Indonesia. Untuk itu, Joshua Arthur, Senior Business Manager (Spirit Category) dari PT Sumber Anggur Sejahtera menceritakan apa itu highball bagaimana suntory highball mulai menjadi tren, serta campaign mereka 'Gak Highball Gak Ngobrol'. Podcast ini merupakan kolaborasi Ray Janson Radio dengan Suntory Global Spirits. Tonton video selengkapnya di #RayJa...

Ini adalah part 2 dari Podcast bersama Mega Patiung, Senior Chef De Partie dari Noma Restaurant. Mega bercerita proses dia dan tim saat shooting di untuk film The Bear. Tidak hanya itu, ternyata restoran-restoran di Copenhagen, khususnya Noma, mulai menerapkan sistem kerja 5-3 (5 hari kerja dan 3 hari libur). Bagaimana ceritanya? Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio #478 JADI CHEF BISA WOR...

Menjadi chef bukan cita2 awalnya. Terjebak di industry kitchen, dijalani dengan sungguh2, dapat mentor yang bagus2 dan sekarang mungkin dia salah satu cullinary director termuda. Tonton Selengkapnya di #rayjansonradio OTP #6 NEVER GIVE UP AND NO EXCUSE WITH JEREMY BLESZYNSKI | ONTHEPAS Enjoy the show! Jeremy Bleszynski: https://www.instagram.com/jeremy.bleszynski/ DON'T FORGET TO LIKE AND SUBS...

Kali ini, Chef Gungun Handayana, Executive Chef Unilever Food Solutions, datang ke podcast. Kita akan membahas fenomena hal apa saja yang perlu dipersiapkan pelaku industri untuk menyambut Ramadhan di tahun ini. Selain itu, Chef Gungun akan menceritakan menariknya fenomena War Takjil di tahun 2024 lalu sambil menunjukkan beraga fakta mengenai pola konsumsi masyarakat Indonesia menjelang bulan Rama...

Siapa yang tidak tahu NOMA? Salah satu restoran terbaik dunia? Ternyata salah satu Chef nya ada orang Indonesia! Kali ini, podcast kita bakal ngobrol dengan Mega Patiung, Senior CDP dari Noma Restaurant. Dia akan bercerita pengalaman bekerja di Noma dan culinary Scene di Copenhagen. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#476 KERJA DI RESTORAN TERBAIK DUNIA! WITH MEGA PATIUNG Enjoy the show!...

Dikenal sebagai prince of pop up membawa nama Rempah Dining, pop up kitchen nya selalu ramai dengan makanannya yang khas. Chef Jadi fokus dengan makanan Indonesia dengan style yang unik. sibuk juga menjadi konsultan, sekarang chef Jadi fokus opening project resto pertama nya Fat Koh. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio OTP #5 REMPAH DINING EXPERIENCE WITH JADI RAJAYA | ONTHEPAS Enjoy the...

Episode kali ini akan membahas detail tentang Craft Beer. Kita akan mengobrol dengan Steven Chou, Founder dari Birhagia, distributor dari Craft Beer lokal yang sudah ada sejak 2022. Selain itu, Steven juga akan menceritakan perbandingan Market Craft Beer Surabaya dan Jakarta, dan jenis-jenis Craft Beer. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#475 KUPAS TUNTAS TENTANG CRAFT BEER! WITH STEVEN C...

Kali ini kita kedatangan dua chef dri Ismaya Group, Wiem Kahyang Isha dari Baku Jakarta dan Adhitia Pratama Julisiandi dari Charkoal Jakarta. Mereka berdua memiliki dua konsep restoran berbeda, di mana Chef Adhit menekankan idealisnya sementara Chef Wiem sangat menyesuaikan market yang ada. Selain itu, mereka akan menceritakan research trip mereka di Thailand. Tonton video selengkapnya di #RayJans...

Salah satu chef muda Bali yang berhasil memegang property internasional premium adalah suatu prestasi. ditambah kesukaan dia ikut task force opening hotel2 didalam groupnya baik didalam maupun luar negeeri dengan motivasi belajar hal baru menjadikan Chef Wisnu sebagai chef yang dikenal luas dengan reputasi yg sangat baik. pecinta kuliner Indonesia ini akan cerita banyak tentang pengalaman2 dia dr...

In this episode, Amaury Martell, the 9th generation of the Martell family, and Alexandre Combescot, Martell Global Brand Ambassador, share the legacy of Martell Cognac. Learn about its 300-year history, how it became one of the world’s oldest cognac houses, and the secrets behind its enduring success. This episode is a collaboration between Ray Janson Radio and Martell Cognac. Watch the full video...

Kali ini Jessica Eveline datang ke podcast! Ia adalah Restaurant Director dari Esa Restaurant & Congo, Jakarta. Jessica sebelumnya ia juga menjadi General Manager dari Potato Head Family Jakarta. Kita akan mengobrol seputar perjalanan kariernya, pengalaman keliling Indonesia untuk mengeksplore makanan lokal di berbagai daerah, dan role yang dia jalankan di restorannya. Obrolan ini juga membukt...

Memulai tahun baru, Ray Janson Radio memperkenalkan F&B podcast dari Bali, yaitu On The Pas (Podcast After Service). Kita harap bisa membahas isu secara mendalam mengenai industri F&B di Bali secara komprehensif. Di episode kali ini, Mario J Reynaldi (Backdraft Project) dan Renaldy Kusumanegara (Chef Owner T&T Chindo Cuisine & Butter Beurre), sosok dibalik On The Pas, akan berdisku...

Ini adalah episode terakahir Ray Jansn Radio di tahun 2024, kita akan mengobrol dengan dua Chefs andalan kita untuk mereview ulang kejaian apa saja yang sempat viral dan terjadi di industry F&B di Indonesia, Arief Tonggeng (Corporate Chef TOMA Group) dan Wiro Gele Hydro (Co-Founder Byurger, Chef Owner Byurger, Mie Keriting Bu RT dan Depot Nasi Pajero by Maja Group). Tonton video selengkapnya d...

Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio OTP #03 CANGGU RISING STAR CHEF WITH AUSTIN & FIDO | ONTHEPAS Enjoy the show! Instagram: Austin: https:/www.instagram.com/austinmilana Fido: https:/www.instagram.com/fidonuswatama DON'T FORGET TO LIKE AND SUBSCRIBE ! On The Pas is available on: Spotify: https://spoti.fi/2lEDF01 Apple Podcast: https://apple.co/2nhtizq Google Podcast: https://bit.ly/2...

Maxie Millian kembali ke podcast! Pada episode kali ini, Maxie bercerita rencana dia memulai chapter baru di industry F&B. Maxie juga membahas pentingnya bekerja dengan happy namun tetap harus disiplin dan mencari peluang untuk memperoleh berbagai pengetahuan tanpa harus merusak kesehatan. Tonton video selengkapnya di #RayJansonRadio#469 CHEF!! KERJA KERAS SAMPAI BURNOUT?! WITH MAXIE MILLIAN |...