Ràdio Germen

Tercer capítol de la sèrie (Des)connexions. En aquest programa, seguim la ruta de compres del capítol anterior pel barri de Fondo de Santa Coloma de Gramenet per pensar en les relacions entre migració i alimentació. En aquesta ocasió, ens fixem en els territoris de producció i distribució dels aliments al·lòctons per pensar en el concepte d’alimentació culturalment adequada amb l’antropòloga Marta...

Segon capítol de la sèrie (Des)connexions. En aquest programa, sortim al carrer amb persones de diferents origens per veure quines són les seves experiències i pràctiques de compra d’aliments. Juntes, pensem en com s’articula el territori amb l’experiència de la migració, la globalització alimentària i la industrialització. Visitem una botiga de productes xinesos on ens sorprenen productes de dife...

Segon capítol de la sèrie "Comida pocha", creat al fil del projecte "Polinització creuada", que gira al voltant de l’aprofitament alimentari. En aquest episodi, continuem el viatge que vam iniciar al capítol anterior, aprofundint en les possibilitats que ens dóna reflexionar sobre "comida pocha". Parlem de garrofa, de kombutxa i de comunitats visibles i invisibles que s’enxarxen entre ciutat i cam...

Primer capítol de la sèrie COMIDA POCHA. Creat al fil del projecte POLINITZACIÓ CREUADA que gira entorn a l'aprofitament alimentari, que és la nostra forma de donar-li la volta i parlar del malbaratament. En aquest episodi parlem amb la Bingia i el Pau sobre compartir els propis coneixements i estratègies d'aprofitament i emancipació alimentària i com això ens fa veure que sempre tenim més possibi...

Primer capítol de la sèrie (Des)connexions. En aquest programa, parlem de l’experiència de la migració i les seves relacions amb el menjar amb persones migrades de diferents orígens que resideixen a Santa Coloma de Gramenet. Amb elles, cuinem i parlem de sabors, d’olors, d’ingredients, de cuines, de records del passat, però també de noves formes de relacionar-nos amb el menjar. Descobrim juntes qu...

Radiar una merienda, alimentos en un museo, comida en peri-pandemia, las fuerzas de la vida y la muerte expresadas a través de la fermentación. Hablaremos de todo esto y más mientras compartimos una merienda-cena. ¿Te hacemos sitio en la mesa? Sesión de radio en directo en Santa Mònica Ràdio. A cargo de Cuchara.  

Si ha visto un huerto, sabrá que la naturaleza es generosa y nos regala, en cada estación, el alimento que necesitamos. En los supermercados existe tal abundancia de productos y a un precio tan bajo que es muy difícil detectar y valorar las implicaciones que hay detrás de cada elección que hacemos. También sabemos que se tira mucha comida y que esto tiene enormes consecuencias medioambientales y s...