Радио Буфет

Привет, Друзья! Почти год мы хранили молчание, но сегодня возвращаемся и не с пустыми руками! Новый музыка, новый звук и не только! Встречайте первый из трёх выпусков, посвященных MBS 2019! В гостях у нас Арина Никольская, благодаря которой такой праздник как MBS и существует, а так же тот самый Эдди, основатель самого крупного медиа-ресурса в мировой барной индустри - Cocktails For You! Говорим п...

Привет, друзья! Во время MBS 2018 наши скауты Паша Малыхин и Максим Гладышкевич успели несколько раз наведаться в одн из самых популярных и известных баров страны - Gin Tonic, где встретились с одним из его основателей Ильей "Ильичом" Астафьевым. С ним они поговорили о том, с кем надо дружить, чтобы узнавать о лучших местах для нового бара, почему хорошо иметь в команде барменов из разных городов,...

Привет, друзья! Давно не слышались! Начался новый сезон в нашей барной индустрии, прошел MBS 2018, вручены все статуэтки Barproof Awards 2018. И мы, собравшись в баре-обладателе одной из этих статуэток Nobody Knows I Suppose, воспоминаем как это было, делимся впечатлениями, травим байки, обсуждаем новые бары и новости индустрии и не только! Помогает нам в этом деле один из совладельцев и идеологов...

Всем привет! Вашему вниманию самый легкий, теплый и летний подкаст о сфере гостеприимства в России и за ее пределами! Сегодня у нас в гостях Виталий Колпин, который рассказал как и чему он учит на своих тренингах, фантастические подробности своего восхождения на Мачу-Пикчу и почему он предпочитает работать один. Помимо этого, мы обсудили последние новости: - новые конкурсы от Jose Cuervo и Tundra;...

Всем привет! Вашему вниманию, еще один подкаст, записанный в рамках FCC 2018! На этот раз наш гость - Артем Перук. Киберспортсмен, танцор, педагог, покоритель минимум двух поколений женских сердец, наконец, один из главных знаменитостей барной индустрии, совладелец главного, на данный момент, российского бара El Copitas и прочая, и прочая. Биография Артема настолько разнообразна, что впору книгу п...

Привет, друзья! Во время FCC 2018 нам удалось записать несколько выпусков, и вот настало время представить вам один из них! Надеемся, что вы знаете, что такое MBS и хотя бы раз там бывали! Если нет, то данный выпуск тем более обязателен вам к прослушиванию, потому что у нас в гостях Арина Никольская - «мать» MBS и один из главных двигателей российской индустрии. Арина рассказала о том, чем занимаю...

Привет, Друзья! Мы наконец-то отошли от Friends Cocktail Cup 2018 и собрались на уютном летнике The Chops поболтать и о нем, и о других последних событиях в индустрии. Слушайте Радио БУФЕТ, заряжайтесь летней энергией и делитесь этим выпуском в FB и VK! Энджой! Ведущие: Павел Иванов, Влад Мусиенко, Максим Гладышкевич; Музыка: No Fuzz, Audioslave, The Go! Team, Lemaitre, Betty Who, Жакер; Фото: Ник...

Как-то раз мы нашей бандой оказались в Петербурге, а в гости к нам пожаловал Николай Николаевич Киселев - человек разносторонне талантливый. В этот раз Коля рассказал про становления его бренда фартуков Mr. Murka, и как и почему он стал одним из самых успешных брендов профессиональной одежды мировой барной индустрии! Слушаем, вдохновляемся, жмем на кнопку "нравится", если нравится, рассказываем др...

Привет, Друзья! Сегодня у нас в гостях тот самый мясник из московского Кафе Юность - Петя Павлович! С ним мы встретились на стройке нового-старого бара Ruby Aperitifs & Wines в Новосибирске, обсудили последние новости, свадьбу принца Гарри и Меган Маркл, а так же то, как он, будучи успешным программистом компании Rambler, в 2013 году бросил все, решив постигать кулинарную науку, и как этого ег...

Привет, Друзья!! Вы соскучились? Мы - очень!! Поэтому вот для вас сразу две отличные новости: во-первых, мы, наконец-то, вернулись в эфир, а во-вторых, отныне мы встаем на регулярные рельсы и будем появляться с новым выпуском каждую неделю по вторникам! Итак, в этот раз у нас в гостях главный поклонник театра и советской эстрадной песни барной индустрии - Александр Калачев! Когда-то он переехал из...

Привет, Друзья! В шуме и гаме MBS 2017 мы успели поговорить с людьми, ответственным за следующее большое событие в российской барной индустрии, организаторами премии Barproof 2017! И, испробовав их фирменное пиво и Boulevardier, обсудили зачем, для кого и с какими планами была организована данная премия, в чем ее основные отличия от других премий, таких как Неоновый Шейкер или Радио Буфет Овордз (...

Привет. Друзья! Начало сезона, новый дизайн обложки, еще более грязный и трушный звук (ладно, больше не будем выставлять это как достоинство и скоро все исправим;) ) и наши бесконечные признания в любви Санкт-Петербургу и Moscow Bar Show 2017 - все это здесь в почти полуторачасовом выпуске за номером 19! По нашему мнению MBS, как таковой, можно разделить на три уровня: - Выставка; - Лектории; - Ту...

Всем привет! Недавно на нашей импровизированной студии побывал дважды чемпион (единственный, на данный момент!) российского этапа Diageo Reserve World Class, герой крупного скандала, обладатель нашей номинации "Камбэк 2016" и, при все при этом, необычайно открытый человек - Виталий Екименко! С Виталием мы выяснили, что армянское вино последнее время только радует, поговорили о том ощущается ли зас...

Второй выпуск, записанный во время трехдневного марафона Friends Cup Cocktail Competition 2017, на этот раз с судьями финала - Денисом Темным, Эркином Тузмухамедовым и Максимом Иващенко. Слушайте, комментируйте, ставьте что-то там вверх и подписывайтесь на нас везде!) Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин; Музыка: No Fuzz, Audioslave, Groggy, Bogdan Ra; Обложка: Pixel Charles Слушаем, подписываемся...

Самый бесполезный и веселый выпуск нашего подкаста льется в ваши уши! В гостях - одни из главных действующих лиц прошедшего недавно в Новосибирске Friends Cocktail Cup 2017: Иван Гринько, Валентина Перук и председатель непрошедших участников FCC2017 Александр Григорьевич Шмель! Подробности пребывания ребят в Новосибирске, альтернативное мнение на то с какого раза может понравиться Campari, а так ж...

Всем привет! В этот раз мы собрались на уютной кухне господина Малыхина, чтобы под пиццу и холодный грольшик обсудить а что же нас ждет впереди, в светлом будущем барной индустрии. А именно: - Первые краткие подробности MBS 2017; - Когда и как все-таки случиться Friends Cup 2017; - Как и кто решил добывать алкоголь из угля; - Японские алкогольные гонки; - Подробности прошедшего финала конкурса нас...

Вновь всем привет из оттаивающей Сибирюшки! И вновь мы собрались посудачить о судьбах и происшествиях, произошедших в российской барной индустрии за последнее время. А именно: - Триумф Барной Ассоциации России на Первом Канале (щипчики, апельсинчик, три вертикальных слоя, просто космос в бокале и многое другое!); - Национальные финалы BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition 2017; - Новости барн...

Всем привет! На посиделки к нам забежал Алексей Чалей, прихватив с собой наших сегодняшних специальных гостей Костю Плесовских и Катю Байс из всем известного бара Chainaya. Tea & Cocktails (Москва). Вместе мы обсудили насущное! А именно: - Откуда есть пошел День бармена и как его необходимо отмечать; - Кто прошел во второй этап российского Diageo Reserve World Class 2017 и прогнозы на финалист...

И снова здравствуйте! Очнувшись после веселого декабря и первой половины января, мы поняли, что давненько не собирались, чтобы поболтать на тему нашей любимой барной индустрии. Да и тема тут напросилась сама собой! Хочется подвести итоги ушедшего года, понять, что было хорошо, а что можно и бессовестным образом обстебать. Поэтому мы решили учредить свою независимую субъективную премию и раздать ви...

Всем привет! У нас в гостях один из самых непредсказуемых представителей российской и мировой индустрии - Бек Нарзи, недавно навестивший Новосибирск. Без лишних предисловий. Слушаем, возможно, самое искреннее интервью Бека! Ведущие: Павел Иванов и Влад Мусиенко Музыка: No Fuzz, Groggy. Сведение: Жакер Слушаем на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: htt...

Всем привет! Сегодня свои неспешные беседы проходят в компании известного в России, и не только, Кирилла Рункова. Кирилл поведал нам об особенностях работы на круизных лайнерах, о своем успехе на мировом этапе Diageo Reserve World Class в 2013 году, а так же гонг-конгском баре The Pawn Botanicals, где он сейчас успешно работает в должности барменеджера и миксолога. Слушаем и вдохновляемся!) Ведущи...

Всем привет! У нас в гостях человек и параход Вячеслав Ланкин, идейный вдохновитель и совладелец таких знаковых заведений как The Real McCoy и Delicatessen. Под звуки открытия смены в новосибирском "Friends" мы поболтали о том где в начале 90-х учили русских барменов и шпионов, почему недостача в 200 литров бурбона - это неплохо и какой бар Вячеслав откроет следующим! Подписываемся, комментим и ра...

Мы, наконец, отошли от работы и куче праздников и начинаем вновь атаковать нашей болтовней всех неравнодушных к барной индустрии! На этот раз нас занесло в Шерегеш - по статистике, самый популярный и посещаемый горнолыжный курорт России! Не так давно Шерегеш получил второе дыхание и не последнюю роль в этом сыграла компания AYS GROUP, которая активно развивает там барное, ресторанное и гостиничное...

С небольшим опозданием - наш отчет о Moscow Bar Show и, проходившей в его рамках, альтернативной премии "Неоновый Шейкер" пятнадцатого года! Своими честными мнениями делятся триумфаторы этого года Влад Мусиенко (Friends, Новосибирск), Николай Киселев (El Copitas, Санкт-Петербург), сторонние наблюдатели Иван Гринько (Mishka bar, Санкт-Петербург), Константин Плесовских (Chainaya, Москва), а так же А...

На прошлой неделе на вечеринку в новосибирский бар Twiggy заезжали питерские амигос Коля Киселев и Игорь Зернов - создатели и идейные вдохновители бренда кейтеринга Must Have Bar, бренда фартуков Mr. Murka, и, самое главное, бара El Copitas, который не смотря на свой крохотный размер (всего 25 посадочных мест) и полузакрытость (без предварительного звонка попасть почти нереально), вот уже почти го...