Potraviny KRAJ

Z koláčov sa človek preje, z chleba nie. V slovenskom prísloví je ukrytý pravdivý odkaz na adresu potraviny, ktorej sa s veľkou pravdepodobnosťou nikdy neprejeme. Koniec koncov, je to práve poctivý slovenský chlieb , ktorý nám počas pobytu v zahraničí zvykne v rámci stravovania najviac chýbať. Poďme sa s touto škrobovou potravinou , ktorá je v mnohých ohľadoch nad zlato, bližšie zoznámiť.

Existuje (taká) zdravá pochúťka, ktorá rýchlo zaženie hlad a dodá potrebnú energiu? Áno, napríklad orechy! Tie by mali byť pevnou súčasťou jedálnička všetkých, ktorí sa snažia zdravo stravovať, ale zároveň radi a často „maškrtia“! :-) Orechy konzumuje už niekoľko tisícročí, pričom „vo svojich začiatkoch“ neboli považované za zdravú potravinu. Dnes je situácia iná a orechy vnímame ako nutrične veľm...

Bývajú nevyhnutnou súčasťou vegánskych diét, majú nízky glykemický index a sú adekvátnou náhradou mäsa, mlieka aj vajec, či už zo zdravotných alebo ekonomických dôvodov. Strukoviny.

Zakázané ovocie chutí najviac, tvrdí jedno z najznámejších slovenských prísloví. V tejto súvislosti sa však spomína v prenesenom význame, lebo čerstvé ovocie v našich jedálničkoch rozhodne zakázané nie je! :-) Patrí totiž medzi zdraviu prospešné potraviny , ktorých by sme mali počas dňa zjesť čo najviac. V prípade ovocia sú to dve porcie . Môže byť pestované alebo divoko rastúce.

Priemerná dĺžka života by vraj rástla míľovými krokmi, keby zelenina voňala rovnako dobre ako slanina, zavtipkoval si svojho času americký žurnalista Doug Larson . Ako sa píše v knihe Potravinová a nutričná gramotnosť(2021), na svete existuje vyše 250-tisíc druhov rastlín, pričom jedlých je asi 30-tisíc z nich. Ako potravina sa používa 7-tisíc druhov. 120 sa pestuje vo veľkom a len 9 druhov rastlí...

All inclusive dovolenka, keď som na redukčnej diéte? Áno, ale ... ! Existuje veľa faktorov a nástrah, ktoré môžu negatívne ovplyvniť to, ako človek zvládne redukčnú diétu a celkovo nový životný štýl v súvislosti so stravovaním. Jedlo z reštaurácie, strava zo závodnej jedálne, oslavy, návštevy, dovolenky či služobné cesty - to všetko dokáže preveriť našu pevnú vôľu! Lebo, ako hovoril novinár Doug L...

„Jesť, to je nevyhnutnosť, ale správne jesť, to je umenie.“ (François de La Rochefoucauld) Úspech zdravého stravovania (sa) je podmienený nielen tým, aké potraviny si človek naloží na tanier, ale aj spôsobom, akým sú pripravené. Zatiaľ čo pečenie patrí medzi najstaršie tepelné prípravy jedla, dusenie zase medzi najzdravšie metódy varenia. Vyprážaný rezeň so šalátom, národné jedlo Slovákov (?)

Dobrá správa: Dajte si kávu, neuškodí vám! Súčasťou zdravého životného štýlu je bezpochyby aj správny PITNÝ REŽIM, ktorý rozhodne netreba podceňovať. Zatiaľ čo bez jedla vydrží dospelý človek niekoľko dní až týždňov, nedostatok vody v tele mu spôsobí život ohrozujúce problémy prakticky okamžite.

V snahe dlhodobo sa zdravo stravovať vedia byť nápomocné nielen praktické rady, návody a inštrukcie, ktoré sú v súlade s odporúčaniami racionálnej výživy. Veľmi pozitívnu úlohu môžu v tejto súvislosti zohrať aj názorné (grafické) pomôcky . Celosvetovo najpoužívanejšie sú POTRAVINOVÉ PYRAMÍDY , prípadne P yramídy zdravej výživy a ZDRAVÉ TANIERE .

Ak má byť redukčná diéta vo finále úspešná, nevyhnutné je – stanoviť si denný stravovací režim a zostaviť si vhodný jedálniček . Štandardná redukčná diéta a niektoré jej princípy! · Trvalá zmena stravovania a celoživotná kontrola hmotnosti sú nevyhnutné, · Princípy stravovania získané v období chudnutia sa v neskoršom období (už) nemenia, · Redukcia hmotnosti je postavená na všeobecných zásadách z...

Preto si treba vybrať správne… Každý, kto sa rozhodne pre redukčnú diétu a má snahu zabojovať s kilami navyše, by to však nemal urobiť skôr, ako si osvojí základné vedomosti o potravinách. Tie sú totiž pri chudnutí veľmi dôležité. Čo si teda treba všímať na obale potravín?

Na každú zásadnú zmenu v našom živote by sme sa mali pripraviť. A výnimkou nie je ani cielená redukcia hmotnosti. Iné stravovacie návyky si vyžadujú SMART ciele, o ktorých sa píše v knihe Redukčná diéta - skúsme to inak. Jej spoluautorom je odborník na zdravý životným štýl, ktorý sa vám prihovára aj v našich podcastoch - pán doktor Peter Minárik. Bez SPRÁVNEJ MOTIVÁCIE to nepôjde, avšak … !

Doprajte si čas: Nechudnite, ak na to ešte nie ste pripravení! Nikto netvrdí, že to bude jednoduché, ale ani nemožné! Ak ste sa rozhodli zabojovať s nadváhou alebo obezitou, potrebujete vedieť, že na konci vášho dlhotrvajúceho snaženia bude viditeľný pozitívny výsledok. Aby sa tak stalo, treba si položiť niekoľko dôležitých otázok a stanoviť si reálne ciele. Ale, to už predsa viete :-)

Keby som vedel, že budem žiť tak dlho, staral by som sa o seba lepšie! To sú veľavravné slová amerického pianistu Eubieho Blakea, ktoré sa hodia aj do diskusie na tému nadváha a obezita. Ako sa toto ochorenie, dnes známe ako diagnóza E 66.0, lieči? Z akých liečebných zložiek sa skladá terapia obezity? Dôležité je v tejto súvislosti spomenúť slovo - komplexne.

Nadváha a obezita. Nie všetci (si) za ňu môžu sami, ale je to problém, ktorý rozhodne treba riešiť. A prečo nie, keď je to možné? Ako ukazuje teória aj prax, napriek tomu, že majú ľudia veľkú nadhmotnosť a sú očividne obézni, považujú sa za zdravých. Hoci až do roku 2013 nebola obezita považovaná za ochorenie, dnes ide o oficiálnu diagnózu v medzinárodnej klasifikácii chorôb, v ktorej má prisúd...

Netrápte sa zbytočne: Toto sú novoročné sľuby a predsavzatia vopred odsúdené na neúspech Novoročné predsavzatia si zvykne dávať až 70 % ľudí. Väčšina z nich ich však vydrží dodržiavať maximálne jeden mesiac. Najviac z nich sa pritom týka zmeny životného štýlu, ako sú notoricky známe sľuby - schudnem, prestanem jesť sladkosti, začnem cvičiť a podobne. Odborníci na zdravý životný štýl, medzi nimi aj...

Nepokazte si vianočnú náladu, cez sviatky nemusíte zákonite pribrať! … avšak, ani sa extrémne obmedzovať. Podľa niektorých dostupných štatistík priberie počas vianočných sviatkov každý druhý Slovák. V tomto na jedlo mimoriadne štedrom období sa zvykne číslo na váhe zvýšiť v priemere o 3 kilogramy. Sú to však len orientačné čísla, podľa doktora Petra Minárika, odborníka na zdravý životný štýl, sme...

Ako ukazujú prieskumy, vyše polovica Slovákov jedáva počas dňa aspoň štyrikrát. Za najdôležitejšie jedlo považujeme obed, preto sa ho snažíme nevynechávať. A hoci s jedlom rastie chuť, je dôležité vedieť, aká „veľká“ porcia je ešte prijateľná, aby sme sa neprejedali a predišli zdravotným problémom, akým je napríklad obezita, cukrovka, rakovina, ale tiež choroby srdca.

„Stres patrí k životu rovnako ako vzduch a dýchanie. Existuje jediný spôsob, ako sa stresu vyhnúť. Zomrieť.“ To sú slová kanadského lekára s rakúskymi a maďarskými koreňmi Hansa Selyeho.

Sonografické vyšetrenie, ľudovo nazývané aj sono, predstavuje diagnostickú zobrazovaciu techniku, ktorá je postavená na ultrazvuku a využíva jeho fyzikálne vlastnosti. Samotné vyšetrenie trvá zvyčajne 15 až 30 minút. Jeho začiatky sa podľa slov odborníka na zdravý životný štýl, doktora Petra Minárika, datujú do 70-tych rokov minulého storočia, čo robí zo sonografie pomerne „starú“ vyšetrovaciu met...

VÁPNIK (kalcium) je najviac zastúpený minerál v ľudskom tele a zároveň najdôležitejšia živina pre zdravé kosti a zuby. Nachádza sa však aj vo svaloch, v krvi a telesných tekutinách. Za jeho hlavný zdroj je v ekonomicky vyspelých krajinách považované mlieko a výrobky z neho. Vápnik, biogénny prvok, je nevyhnutný pre všetky živé organizmy. Bez neho by naše telo nevykonávalo mnoho základných funkcií.

Pálenie záhy totiž nie je choroba, ale príznak a prevádza ho špecifický typ bolesti. Pokojne sa môže prejaviť aj u úplne zdravej osoby a rýchlo odznieť. Ak sa však opakuje, napríklad s dennou pravidelnosťou, a treba ho liečiť, ide už o súčasť choroby nazývanej refluxná choroba pažeráka (v anglickom jazyku sa používa výraz GERD - Gastro Esophageal Reflux Disease).

Rezistentný škrob – žiadny medicínsky zázrak, ale výborný pomocník! O rezistentnom (čiže odolnom) škrobe sa vo svete zdravého životného štýlu hovorí ako o cukre, ktorý sa „správa“ ako vláknina. Z tohto dôvodu je veľmi nápomocný napríklad pri redukčnej diéte. Jeho konzumáciou, respektíve potravinami, ktoré ho obsahujú, si človek zabezpečí zníženie príjmu sacharidov a kalórií v strave.

Zmeňte životný štýl , krvný tlak sa vám poďakuje! Civilizačné choroby trápia čoraz viac ľudí. Patrí medzi ne aj vysoký krvný tlak, odborne nazývaný artériová hypertenzia. Čo je to vlastne hypertenzia? Ide o ochorenie, ktoré sa prejavuje zvýšeným (respektíve vysokým) krvným tlakom. Avšak, hypertenzia nemá žiadne symptómy ani prejavy. Vysoký krvný tlak necítime, preto nás nebolí. Často sa o ňom dozv...

Viac ako polovica leta je síce za nami, ešte stále však zostáva dosť času na to, aby sme sa rozhodli zmeniť životný štýl. Dovolenkové obdobie a letné mesiace sú podľa odborníkov ako stvorené na to, aby sme sa pozitívne naladili a spojili príjemné s užitočným. Výsledkom môže byť nový – zdravší život. Netreba však zabúdať ani na lákavé letné „nástrahy“.