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Por Aí | Estadão

Arts PT ↓ 722 episodes

Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.

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Arts

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Mar 30, 2026

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Episodes

#FicaAí - Lobozó 31.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre o novo restaurante do chef Marcelo Corrêa Bastos, que fica na Vila Mariana e serve comida caipira (por enquanto só no delivery). See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Charco Café 25.08.2020

Patrícia Ferraz destaca as melhores pedidas do empório e café do restaurante Charco, nascido durante a pandemia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Baru Marisqueria 25.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre o delivery os pratos do restaurante, que viajam muito bem, e dá dicas sobre o que pedir. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Tato Delivery 20.08.2020

A pizzaria, que só abre para delivery e permanecerá assim, segue a onda das pizzas embaladas a vácuo, precisando apenas serem assadas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Panda Ya 20.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre os gyozas do Panda Ya, vendidos prontos ou para finalizar em casa.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Pratos Congelados 18.08.2020

Patrícia Ferraz elogia o delivery de pratos congelados do restaurante Muquifo e do açougue Feed. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Chalezinho 13.08.2020

Com o frio vem a vontade de comer fondue e p do Chalezinho é um dos mais conhecidos de São Paulo. Patrícia Ferraz fala sobre sua experiência com o delivery do restaurante. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Maria Lencastre 13.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre os doces sob encomenda da chef Maria Lencastre, que andam fazendo sucesso por aí. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Tonel 13.08.2020

O "bistrô lusitano" é especializado em bacalhau, fora do circuito e tem um bom preço. Patrícia Ferraz conta o que vale a pena pedir do menu delivery.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Chef Carlos Ribeiro 13.08.2020

Patrícia Ferraz destaca o melhor do delivery de congelados do mestre em cozinha, professor e autor Carlos Ribeiro.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Yabai by Ryo 07.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre seus favoritos do delivery de sanduíches e pratos simples do Ryo, um dos restaurantes de comida japonesa mais sofisticados de São Paulo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Natural Meat 07.08.2020

Patrícia Ferraz fala sobre a loja virtual de carnes e peixes sem conservantes, hormônios ou amaciamento mecânico. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Aí - Taizan 05.08.2020

Patrícia Ferraz conta a história de um dos restaurantes chineses mais tradicionais de São Paulo e faz suas recomendações do cardápio. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - By Koji 04.08.2020

O delivery do restaurante é classificado por Patrícia Ferraz como "impecável", com peixes nobres, frescos e o arroz perfeito. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Confeitaria Dama 31.07.2020

Patrícia Ferraz fala sobre sua experiência com os kits de sobremesa para terminar em casa, da Confeitaria Dama. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Escola Wilma Kovesi 31.07.2020

Uma das melhores escolas de cozinha de São Paulo, a Wilma Kovesi, se reinventou com aulas online durante a pandemia. Patrícia Ferraz conta como funciona. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Baru Marisqueria 29.07.2020

Patrícia Ferraz elogia a cozinha do restaurante de comida do mar que define como um dos mais simpáticos de São Paulo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Moinho de Pedra 28.07.2020

Patrícia Ferraz destaca as melhores pedidas de um dos restaurantes vegetarianos mais antigos da cidade. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Vinheria Percussi 28.07.2020

Patrícia Ferraz fala sobre os pratos que experimentou da Vinheria Percussi, que faz comida italiana sofisticada e tradicional com toques autorais. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - La Mochina 24.07.2020

A marca, que levava suas paellas para as casas das pessoas durante eventos, se reinventou com o delivery. Patrícia Ferraz fala sobre as variações. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Do Batista 24.07.2020

Patrícia Ferraz conta quais pratos integram o menu da marca que nasceu na quarentena da parceria entre Claude Troisgros e seu fiel companheiro, Batista.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Caldo Natural 23.07.2020

Cozinhar com caldos naturais no lugar dos industrializados faz muita diferença, mas fazer o caldo é algo trabalhoso. Patrícia Ferraz dá a dica de como pedir os caldos prontos e facilitar a vida. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - ChefVivi 22.07.2020

Patrícia Ferraz fala sobre o delivery de cozinha artesanal e autoral, que tem comida simples apesar da sofisticação do preparo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Banqueting 21.07.2020

O buffet, que antes da pandemia fazia festas grandes e jantares, foi reinventado pela chef Martha Bender durante a pandemia e oferece um cardápio delivery. See omnystudio.com/listener for privacy information.

#FicaAí - Torteria 18.07.2020

Entre tortas doces e salgadas, Patrícia Ferraz divide compartilha seus favoritos do cardápio da Torteria. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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