Podcasts by Nez

Emanuele Balestra, maître mixologue et Olivier Maubert, directeur de la division Health & Beauty et Innovation chez Robertet nous invitent à découvrir comment l’art de la parfumerie peut sublimer la création de cocktails. Avec des fragrances qui se dégustent autant qu’elles se respirent. Une table ronde enregistrée lors de la Grasse Perfume Week 2025 et animée par Guillaume Tesson. En partenar...

Dans un contexte où la traçabilité représente un enjeu majeur, Marc Janottin, directeur de la création des matières premières chez Robertet et Antoine Destoumieux, directeur opérationnel chez Astier Demarest nous invitent à comprendre comment le changement climatique et les tensions géopolitiques influencent l’avenir des ingrédients naturels. Une table ronde enregistrée lors de la Grasse Perfume W...

Elle a fait ses débuts en 1993 en tant que jeune créatrice de parfums aux côtés de Jean-Louis Sieuzac et Dominique Ropion, chez Florasynth, qui deviendra Symrise. Emilie Coppermann a notamment composé Light Blue For Her - Capri in Love  pour Dolce&Gabbana,  C.H. Men  pour Carolina Herrera, Ikonik  pour Karl Lagerfeld… Ou encore  Black XS For Her  pour Rabanne, qu’...

Alain Ferro, directeur du Grasse Institute of Perfumery ; Odile Theil, Campus Manager à l’École supérieure du parfum et de la cosmétique et Xavier Fernandez, vice président Innovation et Valorisation de la Recherche à l’Université Côte d’Azur évoquent les cursus de formation, les compétences recherchées et les défis de l’enseignement dans la capitale mondiale du parfum. Une table ronde enregistrée...

Armelle Janody, présidente de Fleurs d’exception du Pays de Grasse et Carole Biancalana, vice-présidente, expliquent comment leur association, reconnue « mesure de sauvegarde » par l’UNESCO, s’est structurée à partir d’un ancrage local pour garantir une filière d’excellence autour des plantes à parfum. Une table ronde enregistrée lors de la Grasse Perfume Week 2025 et animée par Guillaum...

Aujourd’hui, Gabriel Benalloul, spécialiste de l’histoire de la parfumerie grassoise ; Diane Saurat-Rognoni, guide conférencière, fondatrice d’Ad Vitâme, Jérôme Bruhat, directeur général de Robertet et Élisabeth de Feydeau, docteure en histoire et experte en parfum, retracent l’essor historique de la parfumerie à Grasse, et mettent en lumière les dynamiques territoriales qui ont fait de « la...

Le mardi 25 novembre 2025, le Bastille Design Center, à Paris, accueillait le lancement du vingtième numéro de Nez, la revue olfactive. En écho à la thématique du dossier, Raconter le parfum , une table ronde a réuni ce soir-là trois experts : Philippe di Méo, directeur artistique et fondateur de la marque Liquides imaginaires ; Paul Richardot, cofondateur de la marque Maison Violet et auteur...

Créatrice de parfums chez Symrise depuis 2018, après un passage par l’école de parfumerie interne, Suzy Le Helley a notamment composé Bitter splash pour Dries Van Noten, Boss Bottled Elixir pour Hugo Boss, co-créé avec Annick Menardo, ou encore A cne Studios par Frédéric Malle. Une fragrance devenue une icône, et dont elle nous raconte la genèse dans cet épisode. Un podcast by Nez, en partena...

Alexander Mohr has been appointed President of the International Fragrance Association (IFRA) in 2024. We met him in September 2025 in Paris. In this interview, he tells us how IFRA defends the perfumer’s ingredients palette, explains the meaning of the IFRA standards, and talks about the way global warming changes the fragrance industry. The leader also respond the criticism and shares his core a...

Le 5 novembre 2025, le 104 accueillait le lancement du Manuel d’éveil olfactif pour petits et grands , publié par Nez éditions, en partenariat avec l’association Nez en herbe. Pour évoquer la genèse et le propos de cet ouvrage, Sarah Bouasse, journaliste, autrice et coordinatrice du projet, a reçu pour une table ronde Chantal Jaquet, philosophe, Céline Perdriel, parfumeuse chez Cosmo International...

Jusqu’au 23 novembre 2025, au Palais de Tokyo, l’exposition multisensorielle Parfum, sculpture de l’invisible  célèbre les trente ans de création du parfumeur Francis Kurkdjian. C’est dans ce cadre que Clara Muller, historienne de l’art, critique d’art, commissaire d’exposition et rédactrice pour Nez a proposé la conférence L’Émergence des arts olfactifs : histoire et conceptions occiden...

Giulio Giorgi, ingénieur agronome, écologue, paysagiste-concepteur et auteur de « Botanique Olfactive – Sentir la nature au fil des saisons »  (éd. Nez culture), Roland Salesse, ingénieur agronome et Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d’Histoire naturelle, nous donnent des outils pour explorer la dimension olfactive du monde végétal. Une table ronde à la croisée de la science e...

Dominique Roques, consultant en sourcing de produits naturels, ressuscite pour nous la Route de l’encens, qui s’étendait sur 2000 km et reliait le sud de la péninsule Arabique à la Méditerranée. Issue de l'arbre Boswellia Sacra , la précieuse résine s'est longtemps échangée au même prix que l'or, offrant l'un des plus vieux parfums du monde, aux confins du mystique et du sacré. Une conférence enre...

Jeanne Doré, directrice éditoriale et cofondatrice de Nez, Alexis Toublanc, rédacteur pour Nez et Maïté Turonnet, journaliste et autrice spécialiste du parfum, expliquent leur manière de traduire en mots cet objet d’écriture si particulier qu’est le parfum. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Sarah Bouasse. ----  Podcasts by Nez, le rendez-vous audio d...

Olga Alexandre, neuropsychiatre, Fabienne Raux-Rakotomalala, médecin ORL et Céline Perdriel, parfumeuse chez Cosmo International Fragrances, détaillent les champs d’application de la méthode OSTMR, une thérapie intégrant des outils composés par les parfumeurs et adaptés à la guérison de certains dysfonctionnements. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Guilla...

Pour créer la marque de parfums qui porte son nom, l’artiste multidisciplinaire Manuel Mathieu s’est tourné vers Juliette Karagueuzoglou, parfumeuse chez IFF. En revenant sur leur collaboration, tous deux expliquent comment leurs champs créatifs se nourrissent mutuellement, à la croisée du visible et de l’invisible. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par...

Formé à l’école de parfumerie de Givaudan, Jean-Claude Ellena a été parfumeur exclusif de la maison Hermès. Il a également composé pour les Éditions de parfum Frédéric Malle ou encore Le Couvent, et co-fondé la marque The Different Company. Écrivain, il a notamment publié  L’Écrivain d’odeurs et La Fabuleuse histoire de l’Eau de Cologne , chez Nez éditions. Dans cette masterclass intitulée «&...

Le 5 septembre 2025 à Paris, la Fondation Martell organisait en partenariat avec Nez une table ronde intitulée «  Le design olfactif peut-il contribuer à préserver une mémoire du Vivant ?  ». Cette rencontre animée par Sarah Bouasse réunissait le designer Alexis Foiny, de Sandra Barré (critique d’art, commissaire d’exposition et chercheuse), Clara Muller (chercheuse e...

Sissi Freeman, directrice marketing de Granado, Isaac Sinclair, parfumeur chez Symrise et Cécile Zarokian, créatrice de parfums indépendante, nous donnent un aperçu du marché brésilien, en évoquant ses habitudes de consommation et ses rituels locaux. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Guillaume Tesson. Ce podcast est disponible uniquement en anglais. ----&...

He is one of the youngest CEO at the helm of a fragrance house. In 2024, Roland Altenburger took over Luzi, the Swiss family business specialising in fragrance creation previously run by his grandfather Eduard and his father Rolf. We met him in Zurich, at the company's headquarters. This podcast is available in English only. ----  Podcasts by Nez, the audio rendezvous for olfactory culture -...

Aujourd’hui, Stéphane Rey, ingénieur agronome responsable des ingrédients naturels pour le Laboratoire Monique Rémy, explique le quotidien de son métier de sourceur. Il expose les défis économiques, sociaux et environnementaux générés par le prélèvement de ces matières premières. Une conférence enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Guillaume Tesson. ----  Podcasts by Ne...

Aujourd’hui, Dominique Ropion, maître parfumeur chez IFF, propose une masterclass en compagnie de son apprentie Éléonore Oyane-Nang. Tous deux livrent leur vision de la transmission en définissant ses contours et ses enjeux. Une masterclass enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Guillaume Tesson. ----  Podcasts by Nez, le rendez-vous audio de la culture olfactive - https...

Aujourd’hui, Christelle Porcherot, Corporate R&D Principal Scientist chez DSM-Firmenich, et Quentin Dubois, directeur Europe chez Initio Parfums, se penchent sur les interactions entre les odeurs et nos émotions, et expliquent comment l’industrie du parfum est désormais capable de mesurer les bienfaits émotionnels des fragrances. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 e...

Aujourd’hui, Yohan Cervi, conférencier, spécialiste de la parfumerie moderne, rédacteur pour Nez, et Mathilde Laurent, créatrice de parfums de la maison Cartier, expliquent comment les marques de bijoux transposent leurs univers en odeurs et reviennent sur le succès des parfums de joailliers. Une table ronde enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et animée par Sarah Bouasse. ----  Pod...

Aujourd’hui, Isabelle Doyen, parfumeuse indépendante et co-fondatrice de la marque Voyages Imaginaires avec Camille Goutal, nous propose un véritable cours d’olfaction en guise de masterclass. Une masterclass enregistrée lors de la Paris Perfume Week 2025 et présentée par Sarah Bouasse. ----  Podcasts by Nez, le rendez-vous audio de la culture olfactive - https://podcasts.bynez.com --- Retrou...