中醫繪客室

橘子是大家熟悉的水果， 但你知道， 橘子皮經過時間淬鍊後， 竟能成為廣受重視的中藥材「 #陳皮 」嗎？ 今晡日這一集〈人客青草〉單元，主題：陳皮(下)-藥櫃餐桌，調皮的你 延續上一集的話題 我們繼續邀請兼具香港＆藥學背景的客家青年--林偉恩來跟我們聊聊： #陳皮 究竟含有哪些重要成分？ 在中醫與藥學上又有什麼應用價值？ 廣東知名的 #新會陳皮 ，為何深受粵菜料理喜愛？ 從經典的陳皮牛肉球、陳皮蒸排骨， 到陳皮紅豆沙， 一...

陳皮 由成熟的橘子皮風乾炮製，並至少存放 #三年以上 而成 性味辛、苦，溫，歸 #脾、#肺經 理氣健脾，燥濕化痰 其中又以 #廣東 #新會 所產的陳皮品質尤佳 不僅僅只是一味中藥，更是廣東的常民料理！ 成熟度不同，曬製出來的是不同中藥 橘子產季約在每年9-10月 傳統香港人會在5-6月 橘子剛結果而還沒成熟時採收並曬製 並利用冬天乾冷的天氣再風乾（香港冬天極少下雨） 這種曬製出來的中藥，定義上稱做 #青皮 根據去皮處理的刀法不同...

餐桌上常見的 紫蘇 和 薄荷， 除了是料理中的提味香草， 中醫繪客室/林敬哲中醫師 的重要藥材。 感冒時，紫蘇和薄荷可以怎麼運用？ 喉嚨不舒服、腸胃不適，它們的作用有什麼不同？ 為什麼中醫常說「食藥同源」？ 這集〈人客青草〉，由 林敬哲中醫師帶大家從日常飲食出發，認識紫蘇與薄荷的特性、功效與生活中的應用；並由 李明釗 從一般人的角度提問，一起探索藏在餐桌上的養生智慧。 原來，照顧身體，不一定離不開生活； 有些養生...

枸杞是許多人日常泡茶、燉湯、藥膳裡最常見的養生食材。中醫講求「食藥同源」，性質溫和的枸杞在許多中藥方劑中也扮演著重要的輔助角色。現代人長時間看電腦、滑手機、熬夜，眼睛常常乾澀或視力模糊，這時候枸杞就是最方便的護眼好物！ 本集單元〈人客青草〉將帶大家正確認識枸杞的滋補功效。除了介紹經典的「菊花枸杞茶」護眼組合，也會教大家如何挑選安心不踩雷的枸杞、日常怎麼吃吸收最好，甚至還會加碼介紹枸杞根皮「地骨皮」...

俗話說「冬食蘿蔔夏食薑，毋使先生開藥方」，薑在我們的飲食文化與中醫溫補中一直扮演著重要角色。但你知道嫩薑、粉薑、老薑和乾薑的特性與用途有什麼不一樣嗎？夏天吃薑竟然還能幫忙照顧脾胃？ 本集單元〈人客青草〉帶大家深入認識薑的妙用。無論是感冒初期的驅寒保養、女性生理期的暖身舒緩，到夏天的日常飲食搭配，主持人將大方分享如何依體質正確吃薑，讓這家常食材變成你的養生好幫手！ 節目精彩重點： 薑的家族大解密： 嫩薑...

現代人生活忙碌、白天工作壓力大，晚上好不容易有自己的時間，卻又常因滑手機、追劇而越睡越晚，久而久之形成失眠與淺眠的惡性循環。此外，為什麼許多長輩年紀越大越睡不好、甚至天沒亮就醒來？ 本集單元〈健康十二寮〉將從中醫「氣血與陰陽平衡」的角度切入，帶你解析失眠對健康的長遠影響（包括增加心血管與失智風險！）。節目中更會破解常見的睡前助眠迷思、分享如何打造完美臥室環境，以及日常簡單的助眠保養法！ 節目精彩重點...

夏季是養心的重要時節！隨著「立夏」與「小滿」接連報到，高溫與午後雷陣雨帶來的濕氣正悄悄影響著身體。你最近是不是也常感到心煩易怒、身體沉重、食慾不振，甚至晚上睡不好、白天沒精神呢？ 本集單元〈健康十二寮〉由李明釗、林敬哲兩位主持人帶大家認識夏季的節氣變化。中醫認為「夏屬火，對應心」，我們將從飲食、作息到日常環境，全方位分享順應節氣的實用「養心祛濕法」，幫助你在炎熱潮濕的季節中維持身心平衡！ 節目精彩重...

本集單元：〈人客青草〉 主題：可樂的前世今生 一、從「藥」談起 從文字與文化角度切入，「藥」與「樂」的關聯，說明和諧與身心平衡的重要性，也帶出藥不僅是治療身體，更與情緒與感受息息相關。 二、可樂的誕生背景 介紹可樂最初由藥師發明，作為感冒糖漿販售，主打提神、止痛與助消化等功能，屬於早期的藥用飲品。 三、名稱與成分的由來 解析可樂名稱源自兩種植物：古柯葉與可樂果，並說明其在歷史上的藥用價值，以及後續因成分...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：聊節氣‧話健康－穀雨篇（下） 一、開場暖身，重點回顧 簡要回顧上集濕氣對身體的影響，銜接本集主題，帶出「如何調整與改善」的實用方向。 二、穀雨時節的身體調整觀念 說明在濕氣偏重的環境下，身體可能出現的變化，並強調調理核心在於「健脾祛濕、維持平衡」。 三、穀雨怎麼吃？（飲食調養） 以「健脾、祛濕、清淡」為原則，建議多攝取薏仁、山藥、冬瓜、紅豆、綠豆等食材，避免油炸、甜食與冰品...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：聊節氣‧話健康－穀雨篇（上） 一、開場暖身，基本知識回顧 以中醫基礎知識簡單回顧春季節氣變化，帶入本集主題「穀雨」與身體調養的關聯。 二、穀雨是什麼？ 穀雨為春天最後一個節氣，約在4月20日前後，代表雨水滋養五穀、萬物生長加速，也象徵春耕進入尾聲、氣候轉為濕熱交替。 三、穀雨與生活觀察（客家師父話） 透過農諺理解節氣變化，例如穀雨前後是採茶旺季，以及冷暖交替逐漸結束，氣候轉趨...

本集單元：〈人客青草〉 主題：艾草（二）醫學應用 一、開場引言 從「針灸」延伸到「艾灸」，帶出一般人對中醫療法的疑問與陌生感，進入艾灸的基本概念。 二、為什麼艾草用於艾灸？ 探討在眾多植物中，為何中醫特別選用艾草作為灸療材料，說明其在醫療上的獨特性與傳統依據。 三、艾葉的來源與日常食用差異 釐清中醫所稱「艾葉」與日常飲食中（如艾粄）使用的艾草是否相同，以及其在用途上的差異。 四、艾灸的作用與原理 說明艾灸...

本集單元：〈人客青草〉 主題：艾草(1)-生活應用 一、艾草跟清明節到底有什麼關係？ 問1：春到人間百花開，為什麼偏偏是清明前後，大家都會想到艾草、艾粄？中醫師如何看艾草在生活上的應用？ 二、艾草不是只有一種？ 問2：艾草有幾種，台灣一般會看到哪艾草？ 問3：最常拿來使用的艾草又是哪些？ 問4：艾草應用是否看到祖先的智慧，可能沒被發現的冷知識，或是阿哲醫師的個人發現？ 三、艾粄是好吃，還是真的對身體有幫助？ 問5：...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：春季養肝(春生) 一、春天肝氣失調 春天肝氣比較旺，也容易鬱結。 常見像肩頸僵硬、頭脹、臉紅，或是情緒起伏大、胸悶，甚至痘痘變多，其實都可能跟肝氣不順有關。 二、簡單保養 平常可以透過簡單的伸展或放鬆動作，幫助氣血流動，不用複雜，在家就能做，當作日常保養。 三、飲食調整 春天飲食建議清淡一點，也算是讓過年後比較油膩的身體做個調整。 可以試試清肝茶：薄荷、桑葉、菊花，幫助放鬆、...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：身體數字密碼-五行摎養肝 在中醫觀念中，有一個很重要的概念叫做「天人相應」，意思是人體會隨著自然季節的變化而產生不同反應。 從節氣來看，春天包含立春、雨水、驚蟄、春分、清明到穀雨，這段時間氣溫回升、濕度變化大，也常有「風邪」與天氣忽冷忽熱的情況，因此身體特別容易受到影響。 中醫常說的「五行」，其實是古人整理出來的一種身體分類系統： 木對應肝，與生長和情緒有關； 火對應心；...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：聊節氣，話養生 「我們常聽到立春、驚蟄、清明，但節氣到底是什麼？節氣只是看天氣，還是其實也在提醒我們身體的變化？今晡日這一集《健康十二寮》，就要和大家一起聊聊節氣與養生的關係。」 問1：「節氣是什麼？為什麼中醫這麼重視節氣？」 答1： 1.節氣的由來：古人依據太陽運行、氣候變化與植物生長，整理出一年二十四節氣，反映天地之氣的變化。 2.中醫觀念「天人相應」：自然氣候變化會影響人...

本集單元：〈健康十二寮〉 主題：過年聊健康 「過年」期間大家吃好、睡晚、聚會多，但每年過完年，醫院門診卻突然變得超級熱鬧。今晡日這一集《健康十二寮》單元，就要來跟大家聊聊：為什麼過完年病人特別多？大家到底都怎麼了？又該怎麼把健康拉回來？」 問1：「幾乎每年過完年，醫院都會出現一波『人潮高峰』，這是巧合嗎？還是真的跟過年生活有關？」 答1： 過年前後的生病，分兩種： 1.平常工作壓力過大，身體靠腎上腺素撐著，...