グッドワインを探して

第11回は、「世界で最も隔絶されたワイン産地」とも言われるマーガレットリバーに焦点を当て、その地理、歴史、そして短期間でトップクラスの評価を獲得した理由を紐解きます。 ボルドーに似た気候条件、先駆者たちの存在、そして自然環境がもたらす独自のテロワール。なぜこの地がプレミアムワインの一大産地となったのか、その全体像を語ります。 --- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸が...

第10回は、東京で開催されたイワシ祭りとポルトガルの伝統的なお祭りを入り口に、ヴィーニョ・ヴェルデや現地の食文化を紹介。ピコピコハンマーが飛び交うユニークな風習から、ワインの楽しみ方の本質にも迫ります。 さらに、「冷やして飲む赤ワイン」というテーマを軸に、軽やかで食事に寄り添うワインの魅力と、その可能性を掘り下げます。 --- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届け...

第9回は、厳しい自然環境の中でワイン造りに挑む生産者にフォーカス。 冷涼な気候や土地条件と向き合いながら、どのようにブドウを育て、ワインとして表現しているのかを掘り下げます。 極限ともいえる土地だからこそ生まれる個性と、その土地ならではのワインの魅力に迫ります。 ---- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワイン...

第8回は、RAW WINE創始者イザベル・レジュロンさんの言葉を手がかりに、ナチュラルワインの定義や哲学、そしてワインのあり方そのものを考えます。 自然発酵や微生物への敬意、透明性、そして「ワインは食べ物である」という視点など、従来の価値観を問い直す重要なテーマを掘り下げます。 クラシックとナチュラルの対立を超え、飲み手がどのように選び、向き合うべきかにも触れます。ワインの“考え方”そのものをアップデートする...

浮田泰幸が、ナチュラルワインの現在地を読み解く回。 第7回は、世界的イベント「RAW WINE」を切り口に、ナチュラルワインとは何か、その定義や広がりについて整理します。生産者の多様性や思想、若い世代との関係、そしてクラシックワインとの対立構造まで、現場で感じたリアルをもとに解説。 今なぜナチュラルワインが注目されているのか。その全体像をお話しします。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャ...

第6回は、テイスティングの“リアル”を語る回。 バイアスや思い込み、嗅覚の仕組みといった視点から、ワインの感じ方を再考。 ソムリエ的な表現に縛られない“自分の言葉で味わう”ことの大切さにも触れます。ワインをもっと自由に、主体的に楽しむためのヒントが詰まったエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト...

『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について語る最後のエピソード。 最後となる第3回は、ドメーヌ・タカヒコのワインがなぜ特別なのか、その味わいと造りにフォーカス。ナチュラルな醸造、野生酵母、全房発酵といった手法に加え、日本の食文化と響き合う「うま味」という個性を紐解きます。 世界的評価の背景にある味わいの正体に迫るエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸が...

前回に続き、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。 第2回は「背景編」です。なぜ、北海道・余市でこのワインは生まれたのか。そして、なぜそれが世界に広がっていったのか。 気候変動による“温度帯のシフト”、日本食と「うま味」の浸透、インバウンドの増加。前回お話しした“現象”の裏側には、いくつもの要因が重なっていました。 本エピソードでは、その「背景」にある構造を整理しながら、ドメーヌ・タカヒコ...

今回から3回にわたって、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。 第1回は「現象編」です。コペンハーゲンのレストラン、カナリア諸島のワインメーカー、気づけば、北海道・余市のひとつのワイナリーの名前が、世界の各地で語られていました。 「なぜ、このワインなのか？」 第1回では取材に至るまでの経緯とともに、“現象”として立ち上がってきたドメーヌ・タカヒコについてお話しします。 ----- グッドワインを...

第2回は、「テロワール」「ミネラリティ」「ナチュラル」「ドリンカビリティ」など、ワインの今を読み解く8つの重要な視点を紹介します。 これらの言葉を知ることで、ワインのトレンドや背景がより立体的に見えてきます。 グッドワインを探すための“道標”となるエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワイン...

第1回は、番組タイトルに込めた想いについて。 高級で難しいものと思われがちなワインを、もっと自由で身近な存在として楽しむためのヒントをお話しします。 キーワードは「ワインの民主化」と「偉大なワインではなく善きワイン」。心を開いて向き合うことで見えてくる、ワインの本当の魅力とは？ ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッ...

ワインジャーナリスト・浮田泰幸が語る、ゆるやかなワイントーク番組。 今回は、ワインジャーナリストという仕事と、この道に進んだきっかけについて。 ワインバーで話すような気軽な気分でお楽しみください。 ----- グッドワインを探して ホスト : 浮田泰幸 ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひととき...