サカナウリバ

メインテーマ：天然 vs 養殖 一般的なイメージ 「天然＝高級」「養殖＝二流」というイメージが根強い 実態 養殖技術は近年大きく進化し、安定して美味しくなっている マグロ：養殖はトロが多く、プロでも食べ比べなければ区別できないレベル シマアジ：養殖の完成度が非常に高く、脂の臭みも出にくい。天然（6,000〜7,000円/kg）の約6割の値段で美味 ブリ：養殖にはまだ「養殖臭さ」が残る。カボスやスダチぶりなどはそのマスキン...

ノドグロ、アカムツの完全養殖が成功したニュースがネットで話題になっている。一方、完全養殖が成功したからといって手放しに喜べるわけではない。サワラがいま全国で美味しい！日本国旗が泳いでる！ヒノマルテンスっていったい何者？豊洲市場では一生ずっとお姉さん？豊洲市場ではクレヨンがチョークと呼ばれるその理由は？

スーパーでおいしい魚を選ぶ方法は？美味しい魚が欲しかったら魚屋の声に耳を傾けよう 新コーナー：今週食べた美味しい魚。ブリヒラとサバ缶（マルハニチロ・月花） 新コーナー：平山のキラリとひかる魚 新コーナー：松井のオタク部屋。サカバンバスピス

・温暖化で魚の種類や旬が激変した ・千葉県のサワラがめちゃくちゃ美味しい ・旬ってそもそもどういうこと？定義は？ ・たくさん獲れてる時期、食べておいしい時期 ・放流事業で魚が弱くなった？？

・魚の鮮度の劣化はどう起こる？ATP？ ・スーパーで買った魚の保存方法 ・魚はチルド室に入れろ！水分をとれ！空気に触れさせない！ ・切り身を買ったらスーパーで氷をもらおう ・丸魚は内臓をとったほうがいい