海ノ向こうコーヒーだより

海ノ向こうコーヒー事業部が送るコーヒーのお話。産地のお話、入荷のお話、コーヒーにまつわるいろいろなことを取り留めもなく喋ります。 今回は、ミャンマーのお話がメイン。2月1日にミャンマーでは軍事政権がクーデターを起こし、権力を掌握しました。いきなりのニュースにびっくりして、早速各方面に確認と状況をできるだけ把握するように努めました。そのご報告とマイクロミルプロジェクトについて。 ご質問ご要望、こんなトピ...

新年あけましておめでとうございます。 新年一発目、第２８回目は、「コーヒーを広く知って行きたいなぁ」をテーマにお話しします。 文化人類学的な側面からコーヒーを見渡した時に、コーヒーだけを見つめていたら気付かないことがたくさんあるんだなぁと感じました。 ご質問ご要望、こんなトピックを話して欲しい等ございましたら気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ~Short Note~ youtube随時更新しよ！ 最近に...

第２７回目は、「産地スタッフ山本の"私の履歴書"と 海ノ向こうコーヒーの事業のこれから など」です。 今回は、年末だからという訳ではありませんが振り返るという意味で、 スタッフ山本のコーヒー経歴を少し振り返りながら（日経新聞掲載の「私の履歴書」ではありませんが…）、 山本の実体験に基づいた生産地（品種など）、消費国と生産国のギャップについてのお話を中心にお届けします。 ご質問ご要望、こんなトピックを話して...

第２６回目は、先日取り扱いを開始した 「ルワンダ キニニ ターナーさんAA」について、生産地の方からの産地セミナーがあったのでそちらの様子をお届けします。 ▷ ルワンダ キニニ ターナーさんAAの詳細はこちら    https://uminomukou.bcart.jp/product.php?id=290 ご質問ご要望、こんなトピックを話して欲しい等ございましたら気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com

第２５回目は、「ミャンマーに  "マイクロミルをつくろう" プロジェクト & 今後の入荷商品について」です。 海ノ向こうコーヒーが先日、ミャンマー シャン州ユアンガンのコーヒー農家さんと「マイクロミルをつくろう」というプロジェクトを立ち上げました。私たちが産地に通い、農業指導や品質向上セミナーを行なっている場所ですが、私たちだけでなく、もっと日本のロースターさんや消費者のみなさんが生産地・農家さん...

株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーがコーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第２4回目は、「 マリオとタレックによる 入港したイエメンのコーヒーにまつわるあれこれ ～後半編～ 」です。 前回に続き、海ノ向こうコーヒースタッフ 藤原とイエメンのコーヒーを扱うタレックさんがポッドキャストをお届けします。 今回は後半編ですが、前半編を聴かなくても問題がないので気軽に聴いてみてく...

株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーがコーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第２３回目は、「 マリオとタレックによる 入港したイエメンのコーヒーにまつわるあれこれ ～前半編～ 」です。 今回は、海ノ向こうコーヒースタッフ 藤原とイエメンのコーヒーを扱うタレックさんがポッドキャストをお届けします。 諸事情により、今回は30分のショートバージョンで、前半後半に分けてお届けします...

株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーがコーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第２２回目は、「海ノ向こうコーヒースタッフの仕事紹介  輸入＆焙煎担当 ナオさん編」です。 今回は、海ノ向こうコーヒースタッフ 藤原とナオさんの2人が京都本社よりお届けします。 ※電波の関係上、前半少し聞き取り辛い箇所がある点お詫びいたします… ご質問ご要望、こんなトピックを話して欲しい等、ござ...

株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーがコーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第２１回目は、「オンラインイベント  コーヒー産地のよもやま話 タイ編  スタッフ安田より」です。 zoom ミーティングを用いて先日オンラインイベントを行った様子を音声にてポッドキャストでもお届けします。 資料や動画を用いてお話をしているので、もしかすると動画の方が望ましいかもしれません…！ やっぱり...

株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーがコーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第２０回目は、「産地スタッフ安田より、産地話の想い出話とご挨拶」です。 ご質問ご要望、こんなトピックを話して欲しい等、ございましたら気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ~Short Note~ コーヒー事業のはじまり 産地スタッフ山本との出会い ラオスでとの出会い 海ノ向こうコーヒーに込めら...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第１９回は、マリオさんのコーヒーのお話色々２回目 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 事務所移転しよか〜 最近買った豆 ミャンマー深煎り美味しいよ ナチュラル製法色々 コー...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第１８回は、コーヒーの日にマリオさんとコーヒーの話 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-the-slope.com 〜Short Note〜 コーヒーの日のお話 最近マリオさん何してる？ コロナの影響、産地では カットバック...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第15回は、産地担当山本が、イエメンコーヒー担当のタレックさんとお話し 海ノ向こうコーヒーで販売しているイエメンコーヒーの美味しさの秘密や、そもそもイエメンってどんな国なのかをお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第16回は、ニュークロップになったミャンマーコーヒーのお話。農家と共に活動する輸出会社、ジニアスコーヒーの創始者Ngwe Tunさんに色々聞きました。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com Short...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第15回は、産地担当山本が、イエメンコーヒー担当のタレックさんとお話し 海ノ向こうコーヒーで販売しているイエメンコーヒーの美味しさの秘密や、そもそもイエメンってどんな国なのかをお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第13回は、産地担当山本が、東ティモールコーヒーを生産から携わる輸出会社「Cafe Brisa Serena」の代表Ebizawaさんとお話し 東ティモールコーヒーの美味しさに迫ります。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第12回は、産地担当山本が、産地とつながるコーヒープラットフォームを作ったTypicaさんの山田さんとお話します。 彼らのエチオピアコーヒーを少量ですが扱う予定です。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-th...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第11回は、産地担当安田が、グアテマラコーヒーを取り扱うGood Coffee FarmersのカルロスさんとInstagramライブでお話しします。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-the-slope.com

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第11回は、LiLo CoffeeさんのPodcast「ホッティのこたつ部屋」にお呼ばれして、色々なお話をします。 ４エピソード分ぐらいになるので、ここでは第一回目のみを放送します。 続きを聞きたい方は、 「ホッティのこたつ部屋」 へどうぞ ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第10回は、ちょっと趣向を変えて、生産者さん×焙煎屋さん×海ノ向こうで、Podcast ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先： umi@on-the-slope.com

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第9回は、Podcastから受け付けた質問に回答。そして動物コーヒー ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ＊＊＊Short Note＊＊＊ 小鳥の結末 コーヒー産地は食べれるか、食べれないか 日々の仕事 認...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第8回は、コモドドラゴンがいるフローレス島のお話。土壌の話とかもします ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ＊＊＊Short Note＊＊＊ ソトマワリ　マリオさん　（海ノ向こうコーヒー営業さん）...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第7回は、ペルーマイクロロットの話と6月セールのお話 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ＊＊＊Short Note＊＊＊ なんか仕事仕事したPodcastやめません？ マイクロファイナンスって何？ 東ティ...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第６回は、タンザニア商品、キゴマ チンパンジーピーベリーとンゴロンゴロアガワルファミリー について ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ＊＊＊Short Note＊＊＊ 外出自粛から抜け出したい！...

＜海ノ向こうコーヒーPodcast＞ 株式会社坂ノ途中 コーヒー部門である、海ノ向こうコーヒーが、コーヒー産地にまつわる様々な情報をお届けするpodcast 第５回目はインドネシアの新しい産地について、それぞれの産地のコーヒーを飲みながらお話します。 ご質問ご要望、こんなトピック話してほしい等、ございましたらお気軽にご連絡ください。 連絡先：umi@on-the-slope.com ＊＊＊Short Note＊＊＊ クリンチマウンテン の場所 イン...