葡萄酒迪先森

葡萄酒进化论 | 葡萄酒和人的底层逻辑

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我总是在不同的渠道找寻各种葡萄酒相关的知识，包括起源、形成、演变，演变过程中有的是因为历史性的政治原因、宗教原因，也有因为历史性的商业因素的。我想要让大家掌握一套可以自己学习和升级的认知体系，从而自己能够懂得，也能够使用的好，不管市场因素、商业因素或是政治因素会如何导致葡萄酒的演变，大家总能从现象推导出根本，从结果分析出原因。欢迎关注订阅号：葡萄酒迪先森为大家分享更独到的观点和视角。

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Episodes

小甜水的原材料【莫斯卡托】麝香葡萄 27.01.2022 15:57

超强待机的【内比奥罗Nebbiolo】 20.01.2022 12:50

好起来能上天，差起来也没边的桑娇维塞【Sangiovese】 13.01.2022 9:29

贵腐专业户——赛美蓉Semillon 06.01.2022 9:43

钢铁侠——慕和怀特 30.12.2021 11:37

慕和怀特的所有名称： Mataró，Monastrell， Mourvèdre，Alcallata，Alcayata，Alicante，Arach Sap，Balzac，Balzar，Benadu，Beneda，Beni Carlo，Berardi，Bod， Bon Avis，Buona Vise，Casca， Catalan，Cayata，Caymilari Sarda，Charnet， Churret，Damas Noir，Drug，English Colossal，Espagnen， Espar，Esparte，Estrangle-chien，Flouron， Flouroux， Garrut，Gayata Tinta， Karis，Maneschaou， Marseillais，Mataró...

校草变校花——仙粉黛（普拉米蒂沃）【Zinfandel-Primitivo】 23.12.2021 15:16

西班牙的王者——丹魄【Tempranillo】 16.12.2021 17:46

Tempranillo可能是全世界“昵称”最多的一个葡萄品种，除了主流最广泛的被叫做丹魄、单帕尼洛、添普兰尼洛；在不同地方也有不同的名字，比如阿拉哥斯 Aragones，红菲诺 Tinto fino，红派斯 Tinto del país，红托罗 Tinta de Toro，红罗列兹  Tinta Roriz 和森希贝尔Cencibel都是她的小名。在加泰罗尼亚当地被称为“Ull de Llebre”（野兔的眼睛），这就很形象了，而且根据外形和属性来讲，从丹魄名字的字源学上分析，T...

黑皮诺的大儿子——灰皮诺【pinot gris/grigio】 09.12.2021 9:06

阿尔萨斯为首的法式灰皮诺：Pinot Gris 意大利为首的意式灰皮诺：Pinot Grigio

草本气息祖先——品丽珠【Cabernet Franc】 02.12.2021 8:56

最佳移民——佳美娜【Carmenere】 25.11.2021 12:15

大众女神——歌海娜 18.11.2021 15:50

美国版的波尔多混酿【梅里蒂奇混酿】Meritage 11.11.2021 9:13

【梅里蒂奇混酿】Meritage 有红框里字样的是好酒

黑酒的原料——马尔贝克 04.11.2021 12:21

马尔贝克MALBEC （前几期的葡萄详情图请见听友圈）

文艺女青年——黑皮诺 28.10.2021 18:49

石油味的雷司令（下） 21.10.2021 16:42

石油味的雷司令（上） 14.10.2021 15:09