腐るんじゃなくて、発酵。助次郎ラジオ

前回の続き：助次郎、甲府を去り東京へ。25歳の決断／明治14年、ビール会社が雨後の筍のように生まれる時代／謎の商売人・宮内福蔵との出会い／洋酒を売り捌く男／FM商會、千駄ヶ谷に工場を構える／「手形ビール」年産2000石の好成績／技術と商才、補完関係の完成 ＿＿＿＿＿＿ 明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。 2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝...

月日が流れるのが早すぎて。。前回から数ヶ月経ってしまいました！汗 クラウドファンディングの結果からこれまでのお話を報告します！ 【訂正】1st batch と2nd batchの仕込み月は2月ではなく4月です！次回からまた歴史編がスタートします。

収録日：2027年1月7日 (汗) 今回は満を持しての特別ゲスト！！ 僕たちがビールのモチーフにしている「横山助次郎」さんのご子孫、リアル曾孫さん・峰男さんをお迎えします。 「助次郎ビール実行委員会」のコアメンバー勢揃い。 現在の「助次郎ビールプロジェクト」の話です。 プロジェクトはこの３人が中心で動いています。 助次郎ビール定番化に向けてのクラウドファンディング を1月17日から実施中！ おかげさまで開始10日でファ...

前回の続き：明治7年、甲府「十一屋」で東日本最初のビール「三ツ鱗ビール」発売／「日本最初の国産ビール」は大阪渋谷麦酒／原料の壁：ドイツのホップが高すぎる／ドイツ人博士ヒルゲンドルフ、まさかの高評価／京都府博覧会で銅牌受賞／なのに売れない／偽ラベル＆空き瓶市場のカオス／山越え、舟乗せ、海を行く、執念のビール道／野口、派手に散る／助次郎ビール、クラファン挑戦します／応援リターンいろいろ／助次郎と太陽の...

肝心な、私たちと「助次郎ビール」そのものについてお話するのを忘れてました…。／横山助次郎の曾孫さんと一緒につくっているビールです／おいしいよ／醸造している人も龍野出身／KOGANEさんのつくっているビールのおいしさ／仕込水について／助次郎オンライン売り切れています／フリートーク：「本と酒 鍛冶六」店主・はまださんのお酒の話／7BY／甑倒し／ラベル表記の話

明治から大正にかけて40年間、諸国を股にかけてビールづくりに魂を燃やしていた横山助次郎さんという人物がいました。 2022年の夏、親戚や縁者にのみ伝わった彼の伝記をたまたま読むことができた僕は、その波乱万丈の人生に大きな衝撃を受けました。 そして2年後、運よく彼の曾孫さんと出会うことができ、助次郎さんの物語と不屈の発酵魂は今年2025年春、「助次郎ビール」として米糀入りのクラフトビールになりました。 https://su...