GinOy 歐陽靖

歐陽靖的味覺與記憶

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料理該是具有深厚情感連結的東西⋯ 談到味覺，我們總會去評論食物是否美味？食材有沒有嚴選？料理人手法專不專業？但真正嚐到記憶中的味道時，腦中會浮現的卻可能不只是這些。例如一位北漂青年嚐到記憶中的虱目魚肚時，他腦中浮現的將是家鄉的藍天、市場的喧囂、阿嬤的身影⋯這才是我們的主題。不僅是美食節目，而是偏向心靈療癒的故事。每個人都有屬於自己的味覺記憶，除了聊食物，也聊人生。無論酸甜苦辣鹹鮮，每個人都有以味覺串聯起回憶的小片段。 Powered by Firstory Hosting

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GinOy 歐陽靖

Episodes

ep.005 Katherine - 小村共育的幸福味道 07.08.2025 52:27

在充滿美食的台南友愛市場樓上有個特別的地方，那不是普通的托兒場所，而是一個『共育』空間，爲無後援家長提供了進修、成長環境，但什麼是共育？這特別的發想來自Katherine ，一個曾旅居多座城市，才初來乍到台南沒多久的雙寶單親媽...她最懷念的料理是什麼？對她來說，屬於家的幸福滋味是什麼？ Powered by Firstory Hosting

ep.004 煮人傑森-為家人烹調陽光 29.07.2025 51:40

一對在五月天旗下潮流品牌工作的台北夫妻，為了充滿陽光的育兒生活而島內移民台南，他們共同創建了『好森』這個有愛的家。Jason在此成為職業料理人、私廚，而米莉老師成為MT音樂老師，陪伴許多家庭一起成長。 Jason全家剛從西班牙進修回台灣，對他來說西班牙的味覺居然跟台南有相似之處？他的味覺與記憶都在這一集之中。 Powered by Firstory Hosting

ep.003 Maki-從日本回到台南的甜甜圈 15.07.2025 57:59

只是為了日本簽證、陰錯陽差地做起了甜甜圈？這位來自台南冰果室的女子，人生繞了一大圈，最後把這份蓬鬆質樸的甜蜜帶回自己家鄉。現在台灣流行的甜甜圈有哪些種類？為什麼有的會爆餡、有的不會？對於甜甜圈的排隊事件，身為業者有什麼看法呢？都在這一集的內容中。 Powered by Firstory Hosting

ep.002 咖啡旅行家涼子-改變人生的鯛魚燒 08.07.2025 51:46

一位高薪工程師辭去正職，在東京的鯛魚燒老店領著每小時台幣一百多元的時薪，在廚房洗碗、打雜…最後不但得到老師傅認可，還成為那家傳奇老店的第一位女弟子。   這是日劇的劇情嗎？不，這是真實故事。滿溢著紅豆餡、熱呼呼的甜蜜，改變了她的人生。本集故事，請你細細品嚐。 Powered by Firstory Hosting

ep.001 譚艾珍-六十年前的八寶湯 30.06.2025 52:44

六十年前的台北是什麼味道？對於今年72歲的資深藝人譚艾珍來說，她的記憶是一碗爸爸做的『八寶湯』，那是無奈與離別的味道... 而媽媽特地為她送來的生日蛋糕，卻是永遠被消失的味道... 創傷也是美好的，母女兩人在嬉鬧之中，談論彼此的味覺與記憶故事，是譚艾珍從來沒有公開聊過的話題。本集是《味覺與記憶》真正的第一集，請你細細品嚐。 Powered by Firstory Hosting

ep.000 歐陽靖-味覺與記憶故事的序章 24.06.2025 52:14

這個Podcast節目到底想傳達什麼？為什麼一碗滷肉飯可以改變歐陽靖的人生？這集不是真正的第一集，而是序章。沒有特別來賓，而是歐陽靖娓娓道來自己生命中的味覺與記憶故事。 Powered by Firstory Hosting