koji
オッタントットの参考書
この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。 お店のホームページ↓http://www.ottantotto.netInstagramアカウント↓https://www.instagram.com/guri_ottan/facebookアカウント↓https://m.facebook.com/Ottan88/?locale=ja_JP&wtsid=rdr_0nPjWUgY7eS3vtvTyお店のXアカウント↓https://x.com/osasaguri?s=21&t=uF5FDvOfMraJynQwL5HZTAPodcast lab.fukuoka↓https://rkb.jp/podlab_fuku...
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Episodes
#8 いくつかご報告があります！ 07.04.2023 13:01
今取り掛かっているあれこれのご報告です！
#7 店主の履歴書 31.03.2023 21:29
3月忙しかったのでネタ切れ…。昔の話しで逃げたいと思います！
#6 「ジャンル」について 23.03.2023 17:09
たまに聞かれる「ジャンル」について説明しておきます！
＃5 パスタソースについて解説しておきます！ 15.03.2023 11:33
オイルベースとかトマトベースとか定着していますがそれって正しい？？
＃4 オッタン店主の音声ブログ 07.03.2023 13:01
chocolate barさんでランチ！色々とお話しも聞けてランチメニューを見直すきっかけをいただきました。
＃3 オッタントット店主の音声ブログ 04.03.2023 12:03
podcastの方向性を変えます！こちらは個人的な発信をしていきます！https://stand.fm/channels/5ea85b8ef654bbcab452d79a
＃2 野上ファームはチャレンジングでカッコいい農家さん！ 23.02.2023 15:16
日頃からたくさんの野菜を届けてくれている野上ファームについて知って欲しい事をお話ししています。まだまだ話し足りないのでおそらく続きます！
＃1 福岡県の片田舎、篠栗町にあるビストロ「オッタントット」店主が、お客さんに伝えきれていない事を補足していくチャンネルです。 10.02.2023 14:53
まずは第1回目という事でこれから紹介していきたい農家さんや生産者さん達をリストします！今後はリストした皆さんを掘り下げていく放送をしていきます！
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