PODCAST CULINAIRE Madame La Cheffe

Madame la Cheffe — Margaux Élie, une cuisine de courage et d’instinct​ À 34 ans, Margaux Élie , cheffe de l’ Auberge du Boisné , incarne une cuisine libre, terrienne et profondément humaine. Révélée au grand public par Top Chef , elle n’a pourtant jamais couru après la lumière. Chez elle, la cuisine est avant tout une histoire de transmission, d’amour des produits et de sincérité. Élevée entre la...

Sandrine Morant, cheffe à domicile autodidacte au parcours inspirant et passionné 🎙️ Bienvenue dans un nouvel épisode de Madame la Cheffe , le podcast qui donne la parole aux femmes qui font bouger la cuisine. Aujourd’hui, je vous propose le portrait d’une cheffe au parcours hors du commun, une femme de cœur, de courage, et de créativité : Sandrine Morant . Sandrine, cheffe à domicile autodidacte,...

🎙️ Bienvenue dans un nouvel épisode de Madame la Cheffe, le podcast qui rend hommage aux femmes qui font rayonner la cuisine. Aujourd’hui, j’ai l’immense honneur de vous présenter une légende vivante de la gastronomie française : Annie Desvignes. Cheffe étoilée, pionnière, formatrice, militante… mais surtout, une femme habitée par une passion inépuisable pour la cuisine et pour la vie. À 88 ans, A...

🎙️ Madame la Cheffe – La cheffe qui a choisi d’émerveiller, responsablement Dans ce nouvel épisode de Madame la Cheffe, nous partons à la rencontre d’une femme qui a choisi de réinventer sa vie pour mettre du sens et du goût dans chacune de ses créations. Cyrielle Ripoche, ancienne ingénieure en informatique, a pris un virage audacieux en troquant son clavier pour un fouet. Son objectif ? Réconcil...

✨ La cheffe hybride qui ne lâche rien ✨ Dans cet épisode de Madame la Cheffe, je vous emmène dans l’histoire d’une battante : Audrey David. Son parcours aurait pu s’arrêter net à plusieurs reprises, brisé par un système dur, implacable, qui ne fait pas de cadeaux – encore moins aux femmes. Formée à Ferrandi, l’école de la rigueur et de l’excellence, elle découvre vite la face cachée de la haute...

À travers mon podcast Madame la Cheffe , je donne la parole à des talents passionnés qui façonnent le monde de la gastronomie et de la restauration. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir Fanny Goldenberg , cheffe de formation et consultante engagée, qui a fait de l’accompagnement des restaurateurs une véritable mission : replacer l’humain au cœur des cuisines et garantir des environnements de tr...

Bienvenue dans Madame la Cheffe , le podcast qui met en avant les femmes talentueuses qui réinventent la cuisine au quotidien ! Aujourd’hui, direction le Vieux Lille pour rencontrer Anna Borne , cheffe passionnée et entrepreneuse déterminée, qui a changé de vie pour suivre sa véritable vocation : faire rayonner la gastronomie sicilienne. Chez Anna, la cuisine est avant tout une histoire de transm...

🎙️ Bienvenue dans Madame la Cheffe, le podcast qui donne la parole aux femmes qui façonnent la cuisine d’aujourd’hui et de demain. Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de Juliette Dufêtre, cheffe du Botani Café, un lieu où la cuisine végétale est généreuse, savoureuse et pleine de sens. Mais avant d’en arriver là, son parcours a été semé d’embûches. 💬 "Je fais encore partie de ces appren...

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Au fond d’une ancienne menuiserie, depuis plus de sept ans, ce lieu où résonnaient autrefois les coups de marteau et les scies, Florence Grave, une jeune cheffe au talent indéniable, y propose une cuisine gastronomique de terroir, alliant créativité et respect des saisons. Bien que Florence n’était pas très enthousiaste à l’idée de devenir la cheffe du restaurant de Florent Ladeyn, le Bloempot, ce...

Aujourd'hui, permettez-moi de vous présenter la cheffe pâtissière et consultante NOA KATZ. Petite, elle s'asseyait souvent devant le four à observer les petites bosses des Madeleines se former. À l'âge de 18 ans, elle prit la décision d'obtenir un diplôme en commerce en Israël ainsi qu'en pâtisserie, où une révélation lui vint : "Un jour, je serai rémunérée pour ma pâtisserie." Décidant de revenir...

" Donne-moi ta haine et je la transformerai en une rage de vaincre ! » Cette introduction est parfaite pour le tout nouveau podcast de Madame La Cheffe. Aujourd'hui, j'ai le privilège de vous présenter une femme qui, après avoir exercé des responsabilités dans le domaine de l'événementiel, est devenue vice-championne de France de pâté en croûte en seulement deux ans. Elle considère que le pât...

Je m’appelle Sébastien Meyer, directeur artistique en identité visuelle culinaire et je suis le créateur de 2 podcasts. Dans le premier qui s’appelle "À Table Chef !", j’ai remarqué que je n’avais pas entendu beaucoup de femmes cheffes. Alors, j’ai décidé d’être leur porte voix à ces cheffes gourmandes, pétillantes, curieuses, fonceuses, créatives, ambitieuses et surtout sensibles. Ce second podca...

Salut je m’appelle Sébastien Meyer, graphiste en identité visuelle culinaire et c’est la seconde fois que je fais un podcast qui me tiens très à cœur. Dans le premier qui s’appelle “À Table Chef“, après plusieurs épisodes, j’ai remarqué dans toutes mes rencontres avec des passionnés du goût, que je n’avais pas entendu beaucoup de femmes. Alors, j’ai décidé d’être leur porte-voix à ces cheffes gour...

Salut je m’appelle Sébastien Meyer, graphiste en identité visuelle culinaire et c’est la seconde fois que je fais un podcast qui me tiens très à cœur. Dans le premier qui s’appelle “À Table Chef“, après plusieurs épisodes, j’ai remarqué dans toutes mes rencontres avec des passionnés du goût, que je n’avais pas entendu beaucoup de femmes. Alors, j’ai décidé d’être leur porte-voix à ces cheffes gour...

Salut je m’appelle Sébastien Meyer, graphiste en identité visuelle culinaire et c’est la seconde fois que je fais un podcast qui me tiens très à cœur. Dans le premier qui s’appelle “À Table Chef“, après plusieurs épisodes, j’ai remarqué dans toutes mes rencontres avec des passionnés du goût, que je n’avais pas entendu beaucoup de femmes. Alors, j’ai décidé d’être leur porte-voix à ces cheffes gour...

Aujourd’hui go to Lyon pour découvrir notre nouvelle MADAME LA CHEFFE, épisode 19. C’est après avoir passé une petite année d’étude difficile pour elle en médecine, que notre cheffe du jour s’oriente vers la pâtisserie en choisissant l’Institut Paul Bocuse à Lyon pour se former à ce beau métier de l’artisanat française. Après avoir vécu de belles expériences professionnelles comme chez Bernachon e...

Pour cet épisode de Madame la Cheffe, nous avons rdv à Paris, avec la plus jeune cheffe du plus vieux traiteur italien «la Maison d’Avoli ». C’est Emilie le QUINQUIS qui à 25 ans seulement, est à la tête d’une brigade de 10 personnes dans sa cuisine. Emilie a déjà les épaules  d'une bonne cheffe car elle part du principe que du plongeur a son second, toute son équipe est au même niveau et tous les...

Pour cet épisode de Madame la Cheffe, nous avons rdv à Paris, avec la plus jeune cheffe du plus vieux traiteur italien «la Maison d’Avoli ». C’est Emilie le QUINQUIS qui à 25 ans seulement, est à la tête d’une brigade de 10 personnes dans sa cuisine. Emilie a déjà les épaules  d'une bonne cheffe car elle part du principe que du plongeur a son second, toute son équipe est au même niveau et tous les...

Après une formation classique en pâtisserie française au Cordon Bleu à Paris et une expérience en travaillant dans des boutiques de parisiennes, notre cheffe pâtissière freelance, mi-anglaise et mi-française, très curieuse et perfectionniste, se découvre une passion pour l'enseignement avec l’envie d’instru Salut je m’appelle Sébastien Meyer, directeur artistique en identité visuelle culinaire et...

Après une formation classique en pâtisserie française au Cordon Bleu à Paris et une expérience en travaillant dans des boutiques de parisiennes, notre cheffe pâtissière freelance, mi-anglaise et mi-française, très curieuse et perfectionniste, se découvre une passion pour l'enseignement avec l’envie d’instruire des étudiants du monde entier.
 Travaillant maintenant en tant que cheffe pâtissière ind...

Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois ! Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles. Bonjour et bienvenue dans le podcast gourmand de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore...

L’histoire que vous allez écouter aujourd’hui, s’est passée en toute convivialité, dans une situation atypique comme je les aime, autour d’un repas avec MADAME LA CHEFFE, Béatrice Fabignon . Une cheffe antillaise, spécialisée dans la gastronomie créole en France et à l’International
, à domicile pour une clientèle haut de gamme et dans l’événementiel et une cheffe à l’initiative du TROPHY ART TABL...

Bonjour et bienvenue dans le podcast gourmand de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire«  de ces drôles de dames ayant réussi à s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours. Je suis Sébastien MEYER, directeur artistique en communication food et ma passion est de créer une identité d'émotions appétissantes pour des femmes et hommes passionné(e)s de goût. De la persévérance à la...

Bonjour et bienvenue dans le podcast gourmand de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire«  de ces drôles de dames ayant réussi à s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours. Je suis Sébastien MEYER, directeur artistique en communication food et ma passion est de créer une identité d'émotions appétissantes pour des femmes et hommes passionné(e)s de goût. De la persévérance à la...