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オッタントットのバックオフィス

Society JA ↓ 18 episodes

この番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にある「オッタントット」というビストロのオーナーkojiが、日々飲食店を経営していくうえでの悩みや課題をどうやって工夫して対応していくのかを考えながら話しています。ちょっと生々しくてディープな話しもありますが、飲食店の中の人がどんな事を考えながら日々仕事しているのかを感じてもらえれば幸いです。この番組を聴けば飲食店の見方が変わり、お店に行くのが面白くなるかも？

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koji

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#18 思想は出したほうが良さそうなので… 19.05.2026 24:41

オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。 2026.5/19の配信をもってrooomへと移行させてもらいます！よろしくお願いします！...

#17 サービス料について考えてみる 22.01.2026 32:07

サービス料っていったい何なんだろう。と色々考えてみました。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。番組の感想やお便り...

#16 ささぐり商工フェスタのB面 18.11.2025 25:41

イベント出店のリアルな部分をお届けできればと思いお話ししています。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。番組の感想...

#15 ダラダラ雑談ですのでよければどうぞ！ 25.10.2025 34:56

久しぶりに早く終わった土曜日なのでとりあえず適当に話してみます。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。番組の感想や...

#14 料理を売りたいのではなくスタイルを売りたい 16.10.2025 28:13

僕を含めてこだわりが強いお店というのは商品だけを売りたいのではなく、スタイルを売りたいのですよ。なので共感してくださる方とそうでない方をしっかり区別するパターンがあるんです。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組...

#13 発信はしておいた方がいい 02.10.2025 28:06

Podcastで話したことをテキストにリライトしてホームページ上でコラムとして掲載する。という流れが綺麗に決まった件オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとデ...

#12 10周年まで頑張る 11.09.2025 31:19

色々厳しい状況ですがとりあえず10周年までは頑張るよ！色々とやるべき事はあるので粛々とやっていきます！すごくポジティブです！オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話...

#11 餅は餅屋だなぁ 07.08.2025 32:00

餅は餅屋とはよく言いますが、プロのクリエイティブに対して素人が口を挟むとろくな結果にならないよね。あとは税金補助金の使い方が気になる歳になってきたのかなw オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を...

#10 ビストロという指標があれば取捨選択が楽になる 30.07.2025 34:24

雑誌に特集が組まれていたビストロの写真に魅了され影響受けまくってこれからの目指すポジションが明確になった話。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとデ...

#9 背景が重要 05.07.2025 20:17

選ばれるためには背景を伝えることが非常に重要だと感じたお話しです。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。番組の感想...

#8 メンターがいるありがたみ 11.06.2025 17:15

広告代理店の方、税理士さん、スタッフ、農家さん、業者さん。全てに感謝して営業していきます！オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話...

#7 Instagram広告でABテストをやってみた結果をシェア 21.05.2025 32:11

Instagram広告でABテストをやってみたので結果をシェアします！そして広告を打った後からMETAを名乗る詐欺メールが後を断ちませんw SUZURIのリンクはこちら！↓ https://suzuri.jp/ottantotto オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする...

#6 今やらなければならない事 30.04.2025 27:18

今やらなければならないことを整理していました。ブランディングってトータルで考えないといかないんだよなぁ。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディー...

#5 メニューの変更と値上げの関係とは 18.04.2025 39:01

メニューを変更した事はカウンターラジオでも話しましたが、バックオフィスで同じテーマで話すと内容がどう変わるのかを試してみました。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々...

#4 漂白される都市について 05.03.2025 31:57

木下斉さんのVoicyからネタを引っ張ってきています。↓ https://r.voicy.jp/wWK8AyP8mB7 再開発で新しいビルが建ち街は綺麗にはなるが、果たしてそこは面白い街なのだろうか？という問い。結果オッタントットはiPhoneになれ！となりました（嘘）オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応...

#3 ビストロの名店はめちゃくちゃビストロやってた。神は細部に宿る。 25.02.2025 26:32

ビストロミツという名店でランチしてきました。めちゃくちゃ凄みを感じたし、ホントに美味しかったし楽しかったのでオススメです！ちなみにトイレの洗面台がオシャレでした！ https://g.co/kgs/9knHTGZ ビストロミツ 092-713-5227 オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、...

#2 大量生産や薄利多売は時代にそぐわないのでは？ 21.02.2025 28:00

大量生産、薄利多売は人口増加、高度成長期にこそ有効なシステムだった。経済成長しておらず人口が減っている現代においてはあまり有効とは思えず… オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえ...

#1 まずは番組の紹介をさせていただきます 07.02.2025 10:50

新番組の第一回という事でまずは番組の紹介をさせていただきます。オッタントットのバックオフィスこの番組は福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。番組の感想や...