杯弓舌瘾

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世界杯开始了！和两位（前）足球从业者喝一杯。 前足球解说组合“西甲欢乐多”的唐晖和李翔，在十年前入主西班牙第三级别联赛的足球俱乐部胡米利亚。当地也是西班牙比较著名的葡萄酒产区，生产口味浓郁、单宁感很强的红葡萄酒，其中的粗粝复杂风味，或许与两位中资老板在西班牙足坛经历了各种不为外人道的风波相当匹配。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果...

一个人说自己喜欢喝酒，到底是因为喜欢喝酒这件事情，还是因为喝酒是一个很酷的事情而我宣称喜爱喝酒就会变成很受别人欢迎的人呢？ 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@ian的发酵日记） 钱老板（小红...

浏览此内容前，请确认您已年满18周岁。 本期节目由苏格登特约播出 Fabula这个名字来自古老的拉丁谚语「ācta est fābula, plaudite」，故事结束请鼓掌。来自名厨摇篮泰安门的三位年轻主厨，用真诚且有分寸的探索与表达，让这家低调的餐厅成为了上海精致餐饮的强势新人，并在今年的米其林沪苏浙榜单中获得新晋一星。 本期节目钱老板拜访老朋友Zee，以及Fabula的另外两位创始主厨Charles和Ricky，一起聊了聊Fabula的摘星之旅，以及在...

老朋友猫老师回归。 最近几年在法国学酒的猫老师，最近迷上了一种很猎奇的东西——汝拉黄酒。这种小众的葡萄酒以浓郁的氧化口感著称，如今也成为了小酒馆中葡萄酒爱好者们的心头好。这里的风土可以追溯到侏罗纪时代，猫老师也分享了她在当地的很多有趣生活经历。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌...

本期节目由江小白特约播出。 受到江小白灵感小酒的委托，钱老板和古灵精怪的好朋友Vivian一起参与了一些调酒配方的开发。这个过程让钱老板想起上一次在SOLUTION，Vivian来客座调酒时一同经历的“备料地狱”。以纯粮酿造的清香型白酒江小白为基酒，在鸡尾酒创作中有什么风味发展的方向呢？这支偏清爽但又不失风味个性的江小白，让我们一边动手做酒，也一边思考白酒作为原料参与鸡尾酒创作的一些基本问题。 江小白近期新出的灵感小酒，...

本台的老朋友「爱喝酒的Allen」在精酿啤酒节之后又出手了。作为第一届「饮巡鸡尾酒节」的发起人，他和合伙人绵羊分享了对鸡尾酒节这一市场的观察，以及一些作为主办方的亲身体验。如何从零操办一场鸡尾酒节活动，与啤酒节相比又有哪些不同的困难，一起听一听其中有什么门道。 2026饮巡鸡尾酒节上海站早鸟票现已开售。杯弓舌瘾听友福利，在本期节目评论区留言你最喜爱的一杯鸡尾酒或酒吧，截至4月29日前收获最多点赞的前五位，可以...

台湾岛拥有丰富的自然食材，近代历史的变迁，塑造出了兼具烟火气息和融合风格的料理。在全球化的过程中，台湾菜逐渐被更多消费者所知，也融入了现代料理技法，不断创造新的潮流。本期节目将与台式小酒馆「浮叶」的主厨、老板，以及台湾美食作家Peggy一起，聊聊台湾料理的变迁与创新。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适...

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除了日料店和居酒屋，还会在什么地方喝清酒呢？因为客人们在柒陆玖一边喝清酒一边吃各种外卖，Sake Brothers也试图将清酒与更多菜系搭配。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Winston &amp...

在农历马年到来之际，用一杯美酒一同欢庆吧。钱老板邀请了伊曼，另一位即将迎来本命年的行业朋友，聊了聊对于新一年的展望。欢桃的新门店前段时间也再次与大家见面啦，这期节目将分享餐饮人要如何安排春节假期的工作生活，以及我们对马这种潇洒可爱的动物的由衷喜爱。 自在一屿，风味无他。 自1798年以来，奥克尼群岛的独特风土，塑造出高原骑士与众不同的风味个性。 在农历马年到来之际，奥克尼高原骑士推出了马年限定款，以奔腾...

很多人会把永源路的新店Akalcha当做一个咖啡店。这个现代精品中国茶品牌，是主理人舒克在这几年重新梳理茶饮的底层逻辑的产物。他试图用更技术与理性的方式去理解影响茶饮口感的因素，同时以现代的风味感官指导产品的开发——精品咖啡的爱好者们或许会很熟悉这一流程。线下门店中Togo与Lab两个快慢区隔的空间，也探索着中国茶消费场景上的多样变换。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓...

2025年白酒板块整体在资本市场走弱，业绩承压的背后是短期的政策限制，还是周期性的技术调整？消费者本身的变化会成为长期的利空吗？以及，现在算是到了可以抄底的时机了吗？ 本期节目不构成任何投资建议。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您...

在上海的新店PawooBy，两位创始人从身边的朋友身上获得灵感，创作出了一张有趣的开业酒单。好酒吧的标准可能随着时代发展而变化，但塑造社区始终是好酒吧的功能与表现。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - Dee（小红...

寻豆师是咖啡行业中一个听起来有点浪漫的职业，他们在世界各地的产区采购生豆，成为连接农业与食品加工业之间的桥梁。顾娘娘是一位资深的寻豆师，在她的全球旅程中，除了与产区咖农打交道，也担任许多世界赛事的评委和组织方。 在精品咖啡迅速发展的过去十几年，咖啡爱好者与商业资本共同塑造了中国咖啡行业的形态。生豆贸易作为产业上游，顾娘娘也亲历了这一过程，并于我们分享了她的观察、思考与困惑。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤...

你喝酒上脸吗？这种多发于亚洲人的特殊体质，成为了Allen的新店Asian Flush的概念。 这是一家从名字开始就伴随着一些争议的新店。于是我们约着聊了聊，如何在融合的前提下发掘亚洲本地的风味，如何应对行业榜单和社交媒体的影响，以及这位吧台后面的老兵观察到了上海酒吧怎样的变化和趋势。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推...

和前辈欧阳应霁聊聊一种不断不舍不离的生活。 欧阳应霁是一位创作者，从事漫画、媒体主持、艺术设计、美食写作和各种展览活动的策划。在新进出版的作品《不断、不舍、不离》中，他记录与思考了身边各种普通的生活用品，为身外之物赋予一种私人情感与时代的公众情绪。 媒体环境发生了很大变化，相比起陷入怀旧，保持思考和创作的习惯，或许也是不能舍弃的东西。 交杯是一个新的企划，大概是和SOLUTION的一些客人朋友们的聊天。有时...

上个月钱老板因机缘巧合去了一趟云南。于是约着在当地的罗宇晨聊了聊。 一些现场图片。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板...

「凑近点看」的主播包江浩是SOLUTION的老朋友，曾在一日店长活动中录得年度业绩新高。学生时代开始参与竞技辩论，也在第一季的「奇葩说」中险些出道——但是后来还是去上了个班。播客成为了上班族的精神出口，用来安置一些表达的欲望。 「凑近点看」大概就是一种讲不清楚是什么类型但听起来就很上头的节目。像是在偷听男生宿舍晚上的聊天——当然是能播的那种。 交杯是一个新的企划，大概是和SOLUTION的一些客人朋友们的聊天。有时候也...

拷问戴老板过去十五年在做啥。 视频版可以在老郭的Bilibili和小红书收看。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@@ian的发酵日记） Jo...

戴老板的全球旅程汇报。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板）  戴老板（小红书：@@ian的发酵日记） - 本节目由 JustPo...

- 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 福酱 （水煮月亮-上海，播客：@三份音福）   - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 在小宇宙查看该单集文稿

啤酒事务局的主播Tian为SOLUTION的顾客们带来的一场拉格啤酒局。   如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Ti...

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