食変　〜食べて出会う新たな価値観〜

【内容】 ・昆虫おつまみセット６種を食べた ・大きくて虫感があるときつい ・虫という観念が食べるのを邪魔してくる ・カイコを食べると口の中で虫がハジける ・カイコは豆のような何かの味がする ・食べた後に喉の奥に虫がいる感覚がある ・コオロギラーメンが美味すぎた ・虫が好きすぎて食べるに至る ・食べ続けるとなれる可能性がある ・食変オフ会を今後やりたい 【パーソナリティ】 ▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN） X/T...

【内容】 ・ひなつくんがミスチル好きすぎる ・タガメサイダーは甘くて美味しい ・タガメの身はジャーキー的 ・虫の何が嫌かというと行動の予測不可能性が苦手 ・カイコのまゆ刺しは美味しい ・虫のディテールを想像してウッとなる ・カイコソーセージの中に虫を探してしまう ・スズメバチ、カイコ、コオロギ、ハエ、タガメを食べた 【パーソナリティ】 ▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN） X/Twitter ” ⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/...

【内容】 ・焼き鳥は串から食べる体験も焼き鳥 ・焼き鳥を半分外すのはかなりヤバいやつ ・焼き鳥の食べ方は最初に食べ始める人が全てを決める ・両方正しいことのすり合わせ ・意見を言ってくれることが一番ありがたい ・月見つくねを食べるときは不可逆 ・飲み会でスマホ見てるはよくない ・いっぱいご飯をすすめてくれるありがた迷惑 ・串を組み替えるのは狂気的 ・みんなで安全な食の場を作っていく 【パーソナリティ】 ▶︎草野...

【内容】 ・気を使いすぎてレモンかけると言えない時 ・マイレモンを持ち歩きたい ・レモンかけるかけない論争にぐるなびのデータがあった ・レモンをかけると敵が増える ・確認の仕方も圧力を与えない方法が良い ・勝手にかける行為が許せないのであって味ではないかもしれない ・トイレットペーパーを持ち出したのは許されるのか ・どこまでやっていいのかは「相手への想像力」 ・多様性と非多様性のはざま ・いい感じの衝突はあ...

【内容】 ・当たり前と思うほど大事なものを失ってしまう ・ガリボリラーメン優秀すぎる ・カラフルなもちもちする駄菓子あれなに？ ・駄菓子は一気に食べるのが楽しい ・駄菓子屋のくじが楽しい ・運がいいことを自信に変える能力がすごい ・駄菓子から学ぶ生き方 ・リスクとリターンの量は同量になる ・自分に真剣に来ているかと言う問い ・駄菓子は「駄」菓子じゃない ・駄菓子屋はコミュニティ屋さん ・食変オフ会は駄菓子パー...

【内容】 ・トマトビールはうますぎた（レッドアイじゃん） ・カレーパンサイダーはアジアの伝統的飲み物と言われると信じちゃいそう ・コーヒーが飲めない時にコーヒーではないと思って飲んだら好きになった話 ・人間は認識でご飯を食べている ・餃子サイダーの匂いがすごい ・認知がバグる話 ・協調性ぜろの組み合わせ ・食の要素に食感が大事 ・不味いとか美味しいものではなくバグは固定観念から起こる ・これはこういうものだ...

【内容】 ・会食を検討するのに90分使って考え抜く ・どういう関係性を気づきたいかでお店を選ぶ ・極論ファミレスで食事OK ・食事は慣れてくると挑戦したくなる ・中東料理のターチンモルグに挑戦したい ・皆んなでモンゴル料理に行きたい ・虫も食べてみたい ・Gを見たことない人はGが恐怖の対象じゃない ・文化は染まっているとわからない ・全部自分で選べるのは必ずしも自由じゃない ・食の変数定数を行き来する ・食の旅行を...

【内容】 ・高級お寿司で口の中で溶けていく経験 ・アナゴの素材を活かし切るこだわり ・職人のこだわりや姿勢自体に興味が出る ・食の解像度を高めるためやれること ・作曲を学んで音楽の解像度が上がった話 ・解像度が上がると情報収集感度が上がる ・スペシャルな場と思って食事すると解像度があがる ・食は誰といくかが大事 ・わかったつもりになるとそこで終わる人間関係 ・日常の食事が特別な食事を演出している 【パーソナ...

【内容】 ・好きな給食は何か？ ・おかわりのジャンケンを信奉している ・揚げパンの話を抽象化してみる困難 ・競技性を持たせるには境界線が大事 ・仏教も相対で自分を認識する ・食は関係性の中で好き嫌いが出る ・世界の前提理解が関係性を生んでいく ・会社でものすごいメタ認知をした ・属人的な問題にしないで関係性で見てみる ・受け入れられる感覚がメタ認知を促進する ・ジャンケンは公平性を保てる競技説 ・牛乳の給食は...

【内容】 ・食に興味がない人と食に興味のある人 ・小さい頃からご飯を食べるのが好き ・フードコートの米が人生で一番美味かった話 ・嫌いなものは虫 ・食は文脈と相対化で認識が変わる ・食は味だけではなく総合的（雰囲気・経験等）なもの ・専門家も呼んで食体験を掘り下げたい ・フレンチを馬鹿にしていた件 ・コーヒーの良さがわからない時に克服した方法 ・やっていたら好きになることがある ・食の楽しみ方マップを作りた...

【内容】 ・人生最後に食べたいものを四半期に一回は考える ・かなり価値観が出る選択 ・最期に食べたいものは意外とシンプル ・誰と食べるかも大事 ・食を作る全工程が愛おしい ・みんなで作るは最強 ・楽しさとおいしさをどちらを取るのか ・最期に作ってくれるものはなんでも最強 ・余命を考えて生きる方法を考える ・後悔を残さないために食べるを使う 【パーソナリティ】 ▶︎草野陽夏（ひなつ/株式会社COTEN） X/Twitter ” ⁠ht...

【内容】 ・問いが小学生の休み時間レベル ・カレーを食べていれば人間性を捨ててないのか ・うんこを何ととらえているのか ・うんこは心理学上自分の分身説 ・食をどうとらえているかで選択が変わる ・食に何を求めているのか ・動物の脳みそを食べた話 ・虫が食べられない話 ・食べているものの中身を結局みんなよく理解していない ・食品表示を細かく見たりすることがない ・作ってくれた人の想いを大事にしたい ・誰のうんこか...

【内容】 ・鶏がいなくなると卵もなくなる ・牛がいなくなると牛乳がなくなる ・そもそも選択が酷すぎる ・タン塩がトップレベルに好き ・麻婆豆腐は豚ひき肉が良い ・鶏はダイエットに適している ・牛は憧れとスペシャル感がある ・鶏は日常づかい感があるけどなくなると困る ・牛肉は牛だもんな ・年をとっても食べられる食という視点 ・卵と牛乳がなくなるとスイーツが世界に大打撃 ・ロマンを追うか実利を取るか ・特別感は他...