はらぺこアカデミア

🍳ep.0009 あらすじTBSドラマ『時すでにおスシ!?』の放送をきっかけに、最終学歴 東京すしアカデミーのどりみが当時の思い出を振り返る回。 入学の経緯から中間・最終テストの内容、クラスメートとの青春エピソードまでを語ります。 🍚 トピック 🐟 なぜ寿司アカデミーへ？学校どうだった？ ・2022年、ベルリン在住中に一時帰国したタイミングで入学 ・海外での寿司需要を肌で感じていたことが後押しに ・入学日に6つのテストをす...

🍳ep.0008あらすじ 今回のテーマは 「ベルリンやんちゃ飯ツアー：ケバブ編」 ！ベルリンのガッツリ系ジャンクフード、しょこたん命名 「やんちゃ飯」 の筆頭である ケバブ をペコ考察します。実はベルリンが発祥の地であるドネルケバブの意外な歴史から、ウクライナ戦争後の物価高騰を反映する「ケバブ指数」の闇まで。異国で愛される庶民の味を、当時の思い出とともに熱く語り合います。 ※ベルリンの公共交通機関内での飲食はルー...

🍳ep.0007 あらすじ コミケの 「評論島（ひょうろんじま）」 をご存知ですか？オタクの祭典コミックマーケットの中でも、漫画・アニメではなく 自分が調べたいことを調べた"大人の全力自由研究"が集まるコーナー 。今回はどりみが去年の夏・冬のコミケで手に入れた 食文化同人誌 を紹介します。 ※番組内でマサキ㌠の本について、デザインもご本人が手掛けているような話になりましたが、奥付を確認したところデザインは...

🍳ep.0006 あらすじ 今回のテーマは、 祝・お弁当デザイン2冠達成！「江戸東京博物館」と「くまモンの食いしん坊弁当」の2つのコンペで見事入賞 を果たしたしょこたんが、その制作舞台裏を赤裸々に語ります。デザインの力で 「食べて学ぶ体験」 をどう設計したのか？ 1ヶ月半に及ぶパズルのようなメニュー開発から、地元で見つけた奇跡の器、そして 「お弁当は小宇宙（コスモ）」 と悟るに至ったマインドの変化まで。20年のデザイ...

🍳ep.0005 あらすじ 2月は「魔の月」！？ 節分、恵方巻、バレンタイン……。食にまつわる行事が目白押しの2月を、はらぺこアカデミア流にぶった斬ります。自称「バレンタイン・アンチ」のしょこたんが語る、 義理チョコの同調圧力 と カカオ産業の深い闇 。対して、 手作りかりんとう や 部室のチャーハン にポジティブな思い出を持つどりみ。さらには 「恵方巻キャンセル界隈」宣言 まで飛び出す、イベント消費に一石を投じる食文化...

🍳ep.0004 あらすじ あけましておめでとうございます！2026年最初の配信は、ホスト2人の 「新年の抱負」 と、激動だった 「2025年の振り返り」 をお届けします。ベルリンから完全帰国して1年、広島・呉での地元探訪や、大学での学び、そして「9升の寿司」を握った怒涛の活動記録まで。 人生初挑戦となった「おせち作り」の裏話 や、そこから見えた 日本独自の保存食文化 についてもペコ考察します。 🍚 トピック 🎍2026年の抱負：...

🍳ep.0003 あらすじ 第2回の「日本の食の偏差値」に続き、今回はその対極にある 「ドイツの食の合理性」 をペコ考察！夕食に火を使わない伝統的なスタイル『Kaltes Essen（カルテス・エッセン）＝冷たい食事』の衝撃や、スーパーの棚を占領する「パプリカ味」ポテチの謎、そして「食」よりも「時間」や「自然」を優先するライフスタイルまで。ベルリンで暮らしたデザイナー2人が、日独の「幸せのベクトル」の違いを語り合います。...

🍳ep.0002 あらすじ 「なぜ日本人は、海外で納豆を自作してまで食べるのか？」第2回は、ベルリン生活で痛感した 「日本の食の偏差値の高さ（異常な熱量）」 と、その裏にある涙ぐましい 「食の錬金術」 について。実はフランスのミシュランガイドより100年も前に、日本には「グルメ番付」が存在した！？ 江戸時代から脈々と受け継がれる、日本人のDNAレベルでの食への執着を、ハラペコ学の視点で解き明かします。 こちらは前編とな...

🍳ep.0001 あらすじ ベルリン🇩🇪で出会ったデザイナー2人がお届けする『はらぺこアカデミア』、ついに開講！ 第1回は、ホスト2人の自己紹介と、共通の滞在先である「ベルリン」での食生活について。デジタルな仕事の反動でキャベツを刻み続けたり、海外サバイバルのために寿司を学んだり……。「寿司は最強のパスポート」「大人の学びは裏切らない」など、異国で感じた食のパワーを語り合います。 🍚 トピック 🙋‍♀️私たちは何者？ ・...