娄里娄外

勘误： 12:34 口误“解决能力的问题”更正为“解决问题的能力” 42:06 口误“我找到了这个答案”更正为“我找到了这个问题” —— Hello，大家新年好，我是娄娄。 这一期播客起源自前段时间我在清理小红书关注列表时的一个感受：关注很容易，厘清和屏蔽那些抢夺我注意力的诱惑很难，而想要在这么多诱惑下达到专注的状态，就更难了。 于是我默默在心里给自己定下一个 2026 年的小目标：要专注，不要关注。 我有一个笔记本，凌乱，但却无意间成...

提示：由于话筒佩戴方向不一致，主播与嘉宾有音量差，后期已尽力修复，但仍对听感有较大影响，谢谢各位听友的谅解与包容。 —— Hello，大家好，我是娄娄。 今天节目的嘉宾是我在景德镇很喜欢的一家餐厅的老板兼厨师，也河。他的餐厅叫「无一处」，在一个名叫「湘湖」的小村庄的巷子深处，不容易让人找到。 从第一次去「无一处」，我就莫名被它吸引。 直到这期播客剪完，我才明白我究竟是被什么吸引。 谢谢也河。 01:50 也河与他的「...

Hello，大家好，我是娄娄。 生活在中国，选择在哪个城市工作、生活，几乎相当于很多地区的人选择在哪个国家生活。中国太大了，所以其内部的复杂性和差异性也很大。作为这个国家的居民，理应为整体社会的稳定性做出共同的努力。但是在参与社会稳定性建设的同时，想要照顾好、处理好自己的流动需求有时候会变成一个非常难的题目，其中要学习、要考量、要平衡的因素很多。 本期节目，就是一个生活在中国的个体（我）在城市流动这一议...

勘误：07:06口误“新节目《茶里茶外》”更正为“新节目《犀牛行走》” —— Hello，大家好，我是娄娄。 在《茶里茶外》断更一年之后，这个播客因为我有了新的旅程、新的经历而即将迎来一些新的表达。为了不误导大家的订阅，本播客由《茶里茶外》更名为《犀牛行走》。非常感谢大家对《茶里茶外》的收听与喜爱。怀着这样感谢的心情，我用本期 7 分钟的音频来阐述从《茶里茶外》到《犀牛行走》的变化与思考。希望不会打扰到大家。 期待能与...

本期节目叮咚买菜应该给我打钱！ 事情是这样的。 前段时间我在公众号写了一篇《 做一个买菜的人 》，提到叮咚买菜，叮咚买菜的pr桃子慧眼识珠，我们就这么认识上了。 桃子喜欢卖菜，我喜欢买菜，我们都很喜欢吃吃喝喝，聊得投缘，迅速发展成了桃子每周末都会来我家吃饭的朋友关系。美美饭吃完我们一拍即合录了这期播客，特别好听，赶紧来听。 也欢迎听友加群，除了有一群同样喜欢喝茶，对美食感兴趣的朋友，我也会时不时发些团购。...

「与点」，是一家开在上海长乐路上的茶店。 第一次去逛「与点」，我有一些意外，这不是一家以贩卖空间+茶水服务为主的茶空间或茶饮店，这就是一家简简单单的茶店。走进去，左边货架陈列茶品，右边展台摆放器物，里面一张小桌台店员在站着泡茶，角落有一张桌子，供客人歇脚喝茶聊天。 一切都很简单，反倒让人意外。 不知不觉去的次数多了，才意识到「与点」的特别之处究竟在哪里——不像有些茶店因为过于传统而显得古旧严肃，也不像另...

本期嘉宾Jojo曾莉敏，台湾苗栗县茶四代，和姐姐曾郁芳共同接手经营家族茶产业，并在2023、2024蝉联台湾东方美人比赛第一名，「曾的茶」品牌创始人。 02:26 东方美人的“着蜒香”究竟是什么香？ 08:01 东方美人的独特风味是如何形成的？谢谢小绿叶蝉 13:41 风味正确的东方美人和蜜香红茶的区别 20:30 买东方美人如何避免踩坑？ 31:07 一次性说清楚台湾东方美人比赛体系！买赛级茶等于买好茶吗？ 47:35 东方美人的等级取决于小绿叶蝉的...

接（上）期，这一期继续聊聊福建白茶怎么买、怎么喝。 嘉宾叫做孙凡祎，一位90后茶四代女性，福建福鼎管阳人，她家到她已经是第四代做茶了。一个福鼎家庭，把茶叶从统购统销时代做到大宗出口贸易时代，到她又是一个本土市场流行时代。 【Part 1 福建白茶怎么买？】 00:36 福建白茶有散茶和饼茶，我该怎么选？ 02:10 买老白茶如何避坑？ 05:11 一些朴素的茶叶做旧方式 07:37 如何从口感上区辨不同年份的白茶？有什么差异？ 09:10 建...

目标是听完这一期你去买福建白茶的时候能听懂人在说什么，能看懂包装上写的都是些什么。 嘉宾叫做孙凡祎，一位90后茶四代女性，福建福鼎管阳人，她家到她已经是第四代做茶了。一个福鼎家庭，把茶叶从统购统销时代做到大宗出口贸易时代，到她又是一个本土市场流行时代。 02:01 1. 福建白茶在中国本土市场流行起来之前是怎样的？ 05:01 2. 白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉......福建白茶的等级？ 10:16 3. 福建白茶的产地与品种？ 14:27...

独孤猹，我叫她chacha（第二声），1998年的甘肃天水姑娘，小学毕业就前往北京求学，16、7岁因为失恋展开了她的甜品事业，19岁大学毕业就已经是一家线上甜品店的老板。毕业后进过事业编，相过亲，也上过山放过羊，到了25、6岁的年纪驮着自己从小做生意赚来的存款潇潇洒洒去云南旅居了。主业独立甜品师，做在地甜品，业余时间在做一名云南茶学生。我第一次和chacha聊完反倒感觉自己焕然一新了，因为真的很久没有接触到这么鲜活的生命...

本期节目参与小宇宙编辑部 4.23 世界读书日特别企划 ——「春日宜尝新」，一本入门小书，带你打开一个新领域。今天我会和大家分享陈重穆与徐千懿两位老师共同著作的《岁时茶山记》，同时也很荣幸能够邀请到陈重穆老师在制茶最紧张繁忙的时候来和大家一起聊一聊这本喝茶的入门好书。 🎙️ 陈重穆：《岁时茶山记》作者。北京大学法学博士，制茶人。 🎧 01:30 《岁时茶山记》是一本怎样的书？可以怎样读？ part 1 作者 05:39 一个北大法学...

🎧 【Part 1 绿茶是什么】 01:24 绿茶是什么？ 02:45 中国绿茶这么多，绿茶和绿茶之间究竟有什么不同？ 03:33 对绿茶风味差异起有决定性影响的工艺环节：炒青、蒸青、烘青、晒青......你分清了吗？ 07:04 日晒，开启茶叶另一个世界的大门（此处给大家倾情推荐我店一款晒红） 12:28 喝龙井一定要知道的知识点：豆花香、豆香、炒豆香与“狮峰”的三种含义 15:12 让茶叶好喝的三种途径：发酵之味、时间之味、自认本味 19:23 对绿茶风味...

🌫️ 在早上出门上班之前点一支檀香，让檀香的清正肃穆帮助我们凝聚精神；在投入工作时点一支桂花沉香，让桂花沉香的轻盈柔甜帮助我们思绪飞扬；在进入浴室洗漱之前点一支海南沉香，洗毕之后带着浑身湿气投入海南沉香似羊绒衫一般的包绕里，让它的甘凉柔美带你进入深夜；在屋里吃完外卖之后点一支崖柏香，让它的洁净感驱散浓重的气味......这是我们的日常用香方式，不似宋代文人四雅事（挂画、点茶、插花、烧香）那般敬严雅致，但确...

⚠️ 本期节目录制于我在厦门拜访台湾制茶人颜小姐的过程中，聊到兴之所至之处，干脆在品牌工作室里架起手机录起节目。因室内环境问题，音质欠佳，再此先向听友们的耳朵说声“辛苦了”！希望我们喝茶的声音，与言谈间分享的香气，能在这寒冷的早春中为你带来一些暖意。也祝你喝茶愉快。 ❄️ 从晚秋寒起，经过一整个冬天，到早春料峭，红茶绝对是茶叶爱好者在这段时间里的最佳陪伴。无论是身体还未完全暖和起来的早晨，还是在电脑前工作...

☝️ 在人们寄托美好生活理想的对象当中，茶馆和咖啡馆、书店、生活杂货店一样，成为了我们忙碌现实生活之外的那个“白月光”。但是，经营茶馆八年并成功开出多家分店的职业茶馆经理人燕玲却说：“不要开茶馆。” 燕玲经营的茶馆，其中一家距离我目前的住所走路十分钟，因其舒适的环境、趁手的用具、亲切的服务和合理的价格，成为了我固定约朋友碰面聊天的场所。 有一次，我在茶馆随手拍了一张照片发在听友群里，引发了诸多听友们的好奇...

🍵 虽然我们已经“柴米油盐酱醋茶”了上千年，但为什么买茶时就不像买米买油那般简单轻易，总感觉有点儿茫然四顾？因为“柴米油盐酱醋茶”这句老话让我们忘了茶叶终究是一个“专业品类”，而本期嘉宾李解就曾在天猫担任这一专业品类的行业运营。他在这样一个能对茶行业进行整体性观察与思考的视角里，看见了怎样的行业生态？又如何理解大家觉得茶叶挺难买的？新的茶叶品牌为了让更多年轻人愿意喝茶都在做些什么？茶叶消费者究竟有没有一...

☕️ 泡茶和手冲咖啡，你觉得哪一个更简单？哪一个更省钱？你更欣赏手冲咖啡的科学与理性，还是茶叶的浪漫与弹性？ 作为一个茶叶爱好者，我和从事精品咖啡行业已有八年的嘉宾 Stan 聊完，发现无论是从食材处理的角度理解做咖啡豆与做茶叶，还是从食材烹饪的角度理解手冲咖啡与泡茶，都有诸多可融会贯通之处——讲究水温不就像是做菜要讲究火候吗？手冲咖啡要先焖蒸不正像是泡茶（紧压茶）要先醒茶吗？咖啡豆的烘焙不正像是乌龙茶的焙...

茶里茶外半年了。这半年，娄娄和阿乐边玩边做了 14 期播客，同时也都作为不工作的人思考着我们应该如何面对这个时代给青年提出的挑战。我们在茶叶爱好者这个角色中，应该如何让我们喜欢的茶叶以及喝茶生活方式为我们带来真正意义上的开拓与建设？ 这一次，我们借由这半年在茶上的玩乐为切入点，回归到了我们更立体和真实的生活中来，聊了聊我们为何越来越喜欢茶，却又在未来继续发展这个兴趣的方式上“分道扬镳”了？ 最后，娄娄申请...

🤔 “武夷岩茶是一款很小众的茶。”这是武夷山本地返乡制茶青年江嗣强跟我反复提及的观点。一开始我听不明白：“武夷岩茶明明很火，甚至站上了现今‘茶叶鄙视链’的顶端，怎么会小众呢？” 随着我反复来到武夷山，喝到了越来越多不一样的武夷岩茶，我逐渐理解他为什么会有这个观点。 因为武夷岩茶在自然环境、茶树品种、加工工艺等方面呈现出了一种极致的多样性。一款武夷岩茶最终的表现，不仅仅只是凝聚了自然的造化，同样也是它在制茶...

🎧收听没地图 确实是第一次听闻互联网大厂里面还有喝茶俱乐部的。我好想知道，大厂里面大家是如何聚众喝茶的？竟然还有这空闲？竟然还有这闲心？除了好奇，主要还是嫉妒。毕竟作为一枚喝茶青年我很孤独，而他们竟然还有这样的归所！ “互联网大厂青年”和“喝茶”这两个词放在一起就很有些张力对不对？虽然暗含了太多刻板印象。所以为了更真实地了解当代都市青年喝茶现状，以及找个理由混进大厂里去喝茶，我找了方超来录这期播客，他是...

阿乐被裁员了。失业阿乐正在景德镇沉浸式学陶艺。无业娄娄也跑来景德镇看阿乐忙活了。 在小宇宙查看该单集文稿

⚠️ 本期播客为远程录制，音质稍有差异（已经努力调整啦），还望大家多多理解。 💡 随着对线下茶饮体验的观察越来越多，我发现总会有一些人喜欢用各种各样的名词（茶多酚、儿茶素、咖啡碱），各种各样的概念（茶气、发酵程度、越陈越香）来标榜自己对茶的了解，有时尚能逻辑自洽，有时真的不知所云、但又说不出哪里不对。 无形之中，给大家的茶叶消费增加了许多心理负担。 那么作为有学科体系背书的产品，我们如何从一个相对科学的...

竟然对着手机讲了 40 多分钟的话……离谱。 倒叙： 1. 朋友收藏的1996年份武夷岩茶（水仙） 2. 朋友收藏的2011年份桐木关烟小种红茶 3. 永乐天阁悟源涧肉桂 4. 永乐天阁金佛 5. 永乐天阁凤凰水仙 6. 永乐天阁玉桂 7. 朋友自己做的慧苑坑老枞水仙 8. 朋友自己做的武夷山岭阳关群体种红茶（野生红茶） 9. 还有一些我有点不太记得的茶…… 顺便聊了聊： 1. 岩韵我 get 了。韵是什么？我聊了一点自己的看法…… 2. 武夷岩茶，一种炫富神器。...

一个茶叶爱好者的武夷岩茶之旅。 还未加料的越南米粉： 在小宇宙查看该单集文稿

🍃 这一期节目发端于茶里茶外的第四期，阿乐在节目中分享了她在北京茶博会上巧遇的几款台湾有机茶，而后发展出了这一期讨论“有机”与“茶”的播客内容，以及产品合作。 我们耳熟能详的“有机”究竟是什么？“有机的”就一定是好的吗？有机产品那么贵到底值不值得？有机茶和非有机茶有什么不一样？自然生态环境好的茶不做有机认证可以理解为有机茶吗？喝茶和“有机”的关联是什么？究竟是哪些人在为“有机”付费......我对这一切有太多问题了。...