大小电波

大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和阚老板、DISC JOKER的主理人Trace的录制，是活捉的第一个广州实体品牌的主理人。本期内容包含但不限于： Trace的普通话不错 粤语播客的生存空间 为什么那么多人听黑胶 Trace成为了上海广播电台的粤语音乐主持 开唱片...

【好消息】 嗨，朋友们，我们的听友群来了！wx搜索：bigsmallbarista1，大师傅会邀请你进群。 如果你需要咖啡续命，需要在打工间隙摸鱼闲聊，想获得更多生活灵感，都欢迎你进群玩耍。在群里捕捉野生主播，让大小咖啡的朋友们为你提供精神咖啡因。 【ShowNotes】 (╯▽╰ )~~ 备前烧咖啡玉 据说将这款咖啡玉直接放入咖啡中就能改善咖啡的苦味和涩味，让味道变得更加圆润 (￣～￣)~~ paragon冰球 需冰冻使用，能激发咖啡中更多的香...

【好消息】 嗨，朋友们，我们的听友群来了！wx搜索：bigsmallbarista1，大师傅会邀请你进群。 如果你需要咖啡续命，需要在打工间隙摸鱼闲聊，想获得更多生活灵感，都欢迎你进群玩耍。在群里捕捉野生主播，让大小咖啡的朋友们为你提供精神咖啡因。 对了，现在入群，可是原始股东，惊喜多多！ 【ShowNotes】 冬暖夏凉是每个人对于这两个泾渭分明季节的愿望，包括吃的东西也一样，每到夏天我都会想起小时无比坚强的铁胃，两位主播也已...

6月6日，芒种节气。仲夏至此始，青梅煮酒香~ 在南方，每到芒种前后也正是青梅成熟的时候，但由于青梅的酸度很高，很多人都习惯拿来腌制或者煮酒。其实，青梅酒在我国已经有很长时间的历史了。 这回马主理心心念想聊聊梅子酒，正好趁着应季，为大家推出最新一期的水果酿了酒。 夏天热起来咯 ~ 大家要记得多吃水果哟~ 主播：古寺、马主理 推荐歌曲：re：plus - Autumn Leaf 剪辑：李万鸡 【互动方式】 1、微信公众号：BigSmallCoffee...

三年前的有一天，大小电波想要聊聊我们共同喜欢的五月天，并决定每年五月都来和听众朋友分享我们的偶像。 三年后的今天，五月天鸟巢演唱会的第一天，我们与北京的十万人逆向而行，来到大小咖啡照例录制这期节目。 “有一天就是今天，今天就是有一天” 五迷的成长中都会有几件关于五月天的故事，或友情、或爱情、或亲情、或自己。 这些故事有时会从脑海中如波浪般浮现出来，会温柔、会顽固、会倔强、会相信。 “想起来甚至还会笑呢” 上...

有人说“如果你恨一个人，就让他去装修吧”。 本期节目在一个夏夜，老哥仨聚在一起，聊聊装修中我们踩过的坑，值得分享的宝贵经验，以及能够提升幸福感的家居物品推荐。 分享一个隐藏的小彩蛋： 录音前，我们见到了可爱的听友斤斤和斤斤的妈妈，一起过了生日，聊了很多天。 阿姨说，每个人都是独特的，为自己而活，都能活出精彩的人生。 我想家也一样，它是每个人生活的容器，独特的庇护所，不需要被任何人定义。 分享自己让人又哭又...

大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和阚老板、Gentle Maker的两位主理人Lemon和Don的录制，是活捉的第一个上海实体品牌的主理人。本期录入不少张老板的咳嗽声，各位多见谅，她也控制不住。 本期内容包括： 1. 特别喜欢擦皮鞋 2. 换了几份工作就为了穿西装...

平常我们都认为咖啡只能喝。另外也有使用咖啡渣去养花，但大部分都没有成活，主要是运用的不太正确。 作为咖啡爱好者，我们常常思考，咖啡豆除了被研磨做成咖啡，还可以做些什么。 本期节目我们围绕着这个主题，去寻找生活中哪些还有咖啡身影的存在，看看是怎么把那些食之无味弃之可惜的生产咖啡副产物变废为宝的。 主播：古寺、Vivi、马主理 剪辑：竹子 配乐：小林不动产 - 林家谦 / Before Chill - Yomoti / 玉满堂 - 骆集益 【...

相信每个人心中都有一道妈妈的拿手好菜。 五一假期，不知道你有没有回家吃到妈妈的手艺呢？ 下一个节日就是母亲节了，所以我们想和你一起聊聊这个话题，认识下大家的妈妈，了解下地方的饮食，同时也增进朋友的友谊。 我们期待你的共同参与~ 听你也说说“我妈做的菜” 主播：古寺、静香 嘉宾：南杉 剪辑：竹子 配乐：Enfance 80 - Videoclub / Mister Sandman - Pomplamoose 【互动方式】 1、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 2、...

本期节目，由“太小地方”这个主体第一次跟电波的听众say hi！太小地方，2019年诞生于北京的胡同里，作为城市里的流动艺术站，定期举办小型展览等。 太小地方开启了第一个专题访谈，我和今年的主理人晨辰，连线了德国柏林候⻦空间的画廊主卢玫。卢玫姐以她资深的艺术行业从业经验，真诚和饱满地分享了她在国外开一间画廊的经验。更重要的是，不管我们从事什么行业，相信都能从卢玫姐宝贵的分享里汲取到对于人生真正想做的事情，共同...

本期推荐美食书： 《有滋有味：我的厨艺生活》 《谢谢你！好吃的面包》 《给小朋友的咖啡书》 《24个菜市场的环球之旅》 《铁路便当之旅》 《日本拉面大百科》 《食事》 读书日好消息~ 大小电波和播客《银杏树下》的主播普洱猫，在读书日来临之际搞了一个和书相关的小活动。 听了《银杏树下》一期介绍上海一家专门卖推理书的书店，我就在节目下面随意留言说如果有一架子的伊坂幸太郎就好了。没想到猫老师也是伊坂迷，回复说“要不咱...

欢迎来到大小人生拍卖会！ 参与拍卖者每人手中有5000枚金币，代表了一生的时间，精力和财富。 拍品为人生中美好、珍贵、重要的东西，每一样都标了价。 出价最高者拍得该物品。 规则： 拍卖过程中，只能支配自己手中的5000金币，不能融资。 合理把握手中的金币，可拍一件，也可拍多件。有出价5000金币的，立刻成交。如果一件物品多人出价，讲出理由大家投票决定。 每次加价最少100个金币。 每个人根据自己对人生的理解随意竞拍，无...

大家好，“活捉主理人”是大小电台旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和阚老板、樊雨丝的录制，是活捉的第一个咖啡之外的主理人，听新晋老板雨丝讲讲开店以及吃素喝酒那些事儿。本期内容几个重点： 1、人流超出预期 2、吃素是因为吃肉吃顶了 3、吃素配清酒吗？ 4、胡同里开店的坑踩不完 5...

特工三件宝：废楼 天台 咖啡店。 今天大小研究院，聊一些影视剧里重要的情报集散地：咖啡馆儿。 本期我们的内容包含： · 什么影视剧里特工喜欢在咖啡馆接头? · 媒体报道 - 秘密星巴克 · 历史上桂林第一家咖啡厅 · 旧时代的密文 - “春点” · 情报轶闻 间谍之都 参考材料： · https://zhuanlan.zhihu.com/p/43813141 · https://mp.weixin.qq.com/s/9DOR_diGSFqGijqYq_BHYg · https://www.gafei.com/kafeibiji-21595 · http://www.chin...

过年期间马主理去奔富向往的幸福家庭：提亲。 王姐的家远在苏北，也就是周总理的故乡——淮安，也是淮扬菜（淮安和扬州）的发扬地之一， 之前总是在北京去了解淮扬菜，只知道刀工精湛，毕竟文思豆腐暂时真切不出来， 但这次去真的是大开眼界，冬天的食物竟然不像北京的冬储大白菜那样单调， 另外提亲的流程也很不一样，就像是在做接力棒一样， 每接到一棒都会得到陌生人的祝福，是一个幸福感十足的城市， 要是多几家咖啡馆真的就没有...

北京的春天又一次卷着沙尘暴而来，第一波的迎春花已经开得正盛， 街边还可以看到早樱，树枝分分秒秒努力长出绿芽， “要不要骑车上班？”每天都要再纠结一遍， 还有衣服的增增减减，早中晚随时混搭，生怕路人看到我疯癫， 记得四月河畔赏花的约定，下班后的咖啡局也要再增加一场， 心里计划开始变多，那就从策划一次野餐开始吧， 毕竟民以食为先，何况都盼着沙尘暴赶紧吹走呀！ 主播：古寺 嘉宾：小A 剪辑：唐狸子 BGM：《Love Mode...

大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和阚老板、韦寒夜的录制，可以说史上最贫的一期，听两位老板展开讲讲视频内容是怎么做的，为什么做。本期内容几个重点： 1. “被狗追着跑”是内心的恐惧 2. 学习好的谁卖咖啡？ 3. 两位老板怎么开始短视频之路 也请大家留...

「水果酿了酒」继续来到第二期，我们聊聊梨酒。 梨虽然常吃，但大家对梨酒好像不太熟悉。其实梨酒在我国有很悠久的历史，特别是贵州的布依族，从清代到现在一直有酿造刺梨酒的文化。 而且国外也有很多制作梨酒的酒庄，录音时我们的嘉宾yiteng拿了一瓶英国牌子的梨酒，非常的清爽好喝，给我带来了第二印象的愉悦。第一印象是春节前准备这期节目的时候，特地在大小的国贸店买了一瓶拍拍酒庄的梨酒，可以说是一种醇香清新的螺蛳粉味道...

大家好，“活捉主理人”是大小电台旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期和阚老板、Clark的录制，其实是重新认识Clark的过程，深感匠人精神的执着，备受鼓舞，本期内容几个重点： 1、在日本初识咖啡 2、相隔十一年开了新店 3、小店的生意不会消失 4、店铺的氛围是怎么形成的 也请大家留言提议下想听的...

摩托车CCC迎来了最后一期节目，我们回到咖啡，给大家推荐摩托车爱好者们常去的咖啡馆。 Colorful Cafe Culture（多彩的咖啡馆文化），是一次新的尝试，是我们对于如何介绍和推荐主题咖啡馆的尝试。 过年时，无意间发现了一家学生时代去过的礼品店，那时店里摆满了绘本作家几米的授权周边，杯子、八音盒、水晶球……近20年过去了，那些美好的装饰品变成了店里一小块格子上的商品，但依然美好着。看到那些水晶球，回忆一下子像投进了冥...

情人节在即，这期就来聊点甜甜～和电台老朋友巧力可的南校长，最近开始自己家酿的Colin，我们还有幸邀请到了重磅嘉宾酉运的沙老师，一起聊了聊让我们高度愉悦的bean to bar精品巧克力和craft beer精酿啤酒的碰撞。 沙老师是国内 BJCP 评审分数最高，(BJCP全称啤酒裁判认证计划Beer Judge Certification Program)，还在2021年通过Cicerone的三级考试，是亚洲唯一Advanced Cicerone 啤酒侍酒师，超厉害！所以这期全是干的，没有一滴...

年后第一周，给大家带来一期“不走寻常路”的节目！我们和好朋友王洋(户外运动资深狂热爱好者)聊了聊航海！攒这期节目是去年11月份全北京都在经历封控，我们连家门都出不了的时候，王洋开启了他的“航中国海”计划。11.15-12.10，天津-海南，1800多海里的航行旅途。 我们聊了聊： 1、关于帆船&航海的一些基本知识 2、环中国海计划 3、在船上如何解决吃喝拉撒睡？ 4、晕船tips！ 5、新手想接触帆船 要怎么迈出第一步？ 6、在海上和...

大家好，”活捉主理人”将由本人张一芃来主持大局，在大小电台139期以后我也总算等到了可以说自己是主播的机会了，虽然平时和咖啡馆老板们经常碰到，并不代表彼此了解，每次和老板们的深入沟通，总是带来新的认识。本期和阚老板、Sally录制的过程十分愉快，一来是因为我们比较熟悉，二来是因为我们普遍不太把对方当回事，所以聊的很轻松。 本期内容几个重点： 1、求生大会 2、烘焙工厂 3、咖啡馆的线上生意怎么做 4、 线上咖啡品牌的...

哲学家艾伯特·博格曼（Albert Borgmann）对于“物品”和“设备”有个观点，前者是通过自身固有的特征来表达自己的意思，而后者则会回应我们不断变化的精神需求。 举个例子，比如：乐器是物品，而音响是一种设备。“物品”必须被实践，而“设备”只需要被消费。几个朋友可以围着吉他一起唱歌，博格曼将其称为聚焦实践（focal practice），即“坚决、有规律且通常以社群的方式共同关注某聚焦的物品（吉他）”。此类聚焦物“ 让我们凝聚在一起，...

我们曾经把青春的一段注脚留在了这个咖啡馆， 我们曾经把生命的一段时间浪费在这个咖啡馆， 我们曾经把悉心的一段句子雕琢在这个咖啡馆。 我们曾经拿走了在这个咖啡馆里滋养的一束光， 变成一直一直投射在心底的雕光。 欢迎收听世界咖啡馆巡礼 第一季的最后一站：雕刻时光 主播：古寺、马主理、静香 剪辑：竹子 BGM：《Slow Life》- Grizzly Bear 《Everything Happens to Me》- Duke Jordan 爱发电：https://afdian.net/a/bigsmal...